meilleure façon de réchauffer les dindes précédemment fumées

par M. Smoke
(Smokerville)

j’ai fumé deux dindes hier et je veux en congeler une pour la manger plus tard. Quelle est la meilleure façon de réchauffer les dindes précédemment fumées qui ont été congelées? Soit dit en passant, si cela aide, la dinde que j’ai congelée pesait 11 livres avant d’être fumée.

puis-je utiliser une mijoteuse?,
par: Anonymous

j’aimerais mettre ma dinde fumée dans la mijoteuse pour les réchauffer. Si j’ajoutais de l’eau au fond et que je l’élevais un peu, 4 heures à basse température le réchaufferaient-elles suffisamment? Il sera décongelé complètement, pas congelé.
Merci!

réchauffer les dindes préalablement Fuméesdans le four pour une meilleure saveur et Texture

Il est préférable de démonter la dinde fumée avant de la congeler, puis d’envelopper la section dans du papier d’aluminium. La dinde réchauffera plus rapidement et plus uniformément.,

pendant que la dinde est encore chaude du fumeur, séparez les quartiers des jambes, les ailes et la poitrine de la dinde entière. Les emballer hermétiquement dans une feuille d’aluminium robuste.

choisissez toute la viande que vous pouvez dans ce qui reste de la carcasse: les côtes et le dos. Cette viande désossée est de l’or pur! Il fait d’excellents sandwichs, ou peut être ajouté à des soupes ou du riz, ou à peu près tout ce que vous souhaitez donner un soupçon de saveur fumée.

sinon, emballez fermement la viande de dinde fumée en vrac dans un récipient de stockage d’aliments en plastique et congelez-la avec les morceaux de dinde enveloppés dans du papier d’aluminium.,

essayez de réchauffer les dindes préalablement fumées dans un sac de four

chauffer une dinde fumée
par: Anonyme

mettez la dinde dans un sac de cuisson et chauffez-la. De cette façon, il ne veut pas devenir sèche. Reste agréable et juteux!

l’aide a été appréciée
par: Ann

j’ai acheté une poitrine de dinde fumée en pensant pouvoir en faire un sauté au lieu de poulet. Mais je pensais que juste le réchauffer serait bon aussi, mais je ne connaissais aucun détail sur la façon de le réchauffer.

j’ai trouvé ce site et il a répondu à 95% de mes questions., Votre site parle de réchauffer une dinde entière alors que je n’ai qu’un sein. Je vais juste changer le temps de cuisson.

Merci pour les conseils.
sincèrement, Ann De L’Illinois

réchauffer la dinde fumée et congelée pour Qu’elle reste juteuse et pleine de saveur

réchauffer une dinde congelée
par: Bill

ce qu’il faut retenir de la dinde fumée, c’est qu’elle est déjà cuite. Il a juste besoin d’être réchauffé. Voici comment je les réchauffer.

décongeler la dinde au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours., S’il n’est pas complètement décongelé avant de le mettre au four, l’extérieur de l’oiseau va trop cuire alors que l’intérieur est encore froid.

couvrir la dinde avec du papier d’aluminium. Je l’enveloppe dans une couche de papier d’aluminium résistant. Cela tiendra dans l’humidité, et il accélère également le processus de réchauffage.

placez la dinde décongelée et enveloppée dans un four à 275 degrés Fahrenheit pendant 3 à 4 heures, ou jusqu’à ce que la température de la cuisse et de la poitrine se situe entre 145 et 150 degrés. S’il se réchauffe à plus de 150, il commencera à se dessécher.

selon mon expérience, une dinde fumée réchauffée perd une partie de la saveur de la fumée., Si je sais que je vais congeler une dinde que je fume, Je lui donne un peu de fumée supplémentaire pour compenser la perte de saveur de fumée due à la congélation et au réchauffage.

à la dinde fumée
par: arich6211

récemment, j’ai fumé une dinde. Toute la dinde réchauffée avait bon goût et était encore humide. J’ai fait cuire ma dinde pendant environ 45 minutes par livre. C’était une dinde de 14 livres. J’ai fini par cuisiner pendant environ 11 heures avant d’avoir une température de 160 degrés à l’intérieur.

s’est avéré parfait. J’ai cuisiné le mien dans un fumoir à gaz., J’ai vérifié mon oiseau toutes les deux heures et je l’ai badigeonné avec le jus qu’il a laissé tomber dans le bac à eau. La meilleure dinde que j’ai jamais goûtée.

chauffage de la dinde fumée
par: Aaron

séparez la dinde fumée en sections. Pilons et cuisses, seins et ailes. Chauffer le four jusqu’à 325 pour réchauffer la dinde. Mettez la dinde fumée dans une casserole, couvrez-la de papier d’aluminium et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit réchauffée, à environ 155 degrés.,