cette recette de mijoteuse canard a l’Orange a une combinaison fantastique de saveurs. Le canard combiné à la sauce aux agrumes donne un plat impossible à refuser.
au moment où le canard est prêt, il aura infusé avec de la délicieuse sauce agrumes. La viande est si tendre qu’il sera difficile d’arrêter de manger. C’est vraiment un repas de mijoteuse unique mais délicieux.,
selon la taille de votre canard, vous devriez obtenir environ huit portions d’un seul lot de cette recette. Je vous recommande également vivement de préparer des accompagnements pour accompagner ce délicieux plat.
Si vous vous retrouvez avec des restes, assurez-vous de les garder car ils sont excellents le lendemain. J’aime déchiqueter les restes de canard et l’avoir sur une délicieuse pizza feuilletée.
perfectionner la recette
j’utilise du vin de Madère dans cette recette, mais vous pouvez le remplacer par autre chose., Certains remplacements parfaits incluent le bouillon de poulet, le vin de Porto, le Marsala, le sherry ou même le vermouth sec.
j’utilise un canard entier dans cette recette, mais vous pouvez utiliser des magrets de canard ou une coupe différente à la place. Vous devez toujours faire dorer le canard car cela aidera à réduire la quantité d’huile dans la mijoteuse et lui donnera une belle peau croustillante.
le Canard est très gras, donc même après la brunir, vous allez vous retrouver avec la graisse, dans la mijoteuse. Écrémer la graisse du haut du liquide est très facile et assurera que votre sauce est moins grasse.,
Vous devez décongeler la volaille avant de l’ajouter à la mijoteuse. Même s’il y a une chance que vous ne tombiez pas malade, c’est toujours une bonne pratique de décongeler votre viande correctement.
Duck A L’Orange Serving Ideas
vous voudrez peut-être cuisiner quelques côtés pour accompagner ce délicieux canard. Voici quelques idées sur ce que vous pouvez faire.
j’ai rôti des pommes de terre et des carottes pour accompagner le canard cuit lentement. C’est une délicieuse combinaison. Alternativement, vous pouvez obtenir une autre mijoteuse et cuire quelque chose comme les pommes de terre festonnées.,
pour accompagner quelques légumes rôtis et le canard, j’adore faire du chou-fleur. Vous pouvez le faire dans la mijoteuse ou sur la cuisinière. J’adore faire le chou-fleur au-dessus du poêle, car c’est super facile.
Vous pouvez déchiqueter la viande de canard et de l’utiliser dans le cadre d’un sauté. Par exemple, j’aime faire un sauté composé de brocoli, de bok choy, de pois mange-tout, de carottes, de canard râpé et de maïs. Je fais aussi usage de la sauce de la mijoteuse.
ma dernière idée est de servir le canard sur un joli riz frais cuit à la vapeur., Si vous voulez être un peu plus sain, alors vous pouvez essayer de faire du riz au chou-fleur à la place. Les deux sont d’excellentes options que je recommande fortement.
La vidéo ci-dessous vous guidera à travers toutes les étapes pour faire cuire ce canard dans la mijoteuse en un rien de temps. Alternativement, vous pouvez trouver une recette écrite fantastique juste en dessous de la vidéo.,
cocotte de Canard a l’Orange, Recette
Ingrédients
- 2 kg (4.,4 lb) canard décongelé
- 1 c. À soupe d’huile
- 1 oignon, coupé en dés,
- 3 c. À thé d’ail, écrasé
- 2 carottes, coupées en morceaux
- 1 feuille de laurier
- 1 c. À thé de marjolaine
- ¾ tasse de jus d’orange
- 2 c. À Thé Vin de Madère
- 2 c. à soupe de miel
- 1 Orange
épaississant
- 1 c. À soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d’eau
instructions
- tout d’abord, assaisonner le canard avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile., Une fois que l’huile est chaude, faire frire le canard jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré partout.
- Dans une cocotte, ajouter l’oignon, l’ail, les carottes, le laurier, la marjolaine, le jus d’orange, le zeste d’orange, le bouillon de poulet, le vin de madère, et le miel. Remuer jusqu’à ce que bien combiné.
- Placer le canard sur le dessus et farcir le canard à l’orange.
- Badigeonner le canard avec la sauce.
- cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
- retirez délicatement le canard de la mijoteuse et placez-le sur le côté, couvrez de papier d’aluminium pour garder au chaud. Écrémer la graisse du haut du liquide.,
- Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau jusqu’à ce qu’elle forme une pâte. Verser dans la sauce et mélanger.
- cuire à feu vif pendant 10-15 minutes ou jusqu’à épaississement.
- Servir & Profiter.
Conseils de recettes
- Si vous êtes faible sur le temps, vous pouvez sauter les dorer le canard. Cependant, vous perdrez un peu de saveur, et la texture sera différente.
- la graisse de canard est incroyablement utile pour rôtir les pommes de terre. Vous obtiendrez des pommes de terre au goût incroyable si vous rôtissez ou faites frire avec la graisse. Je recommande fortement de lui donner un essai.,
- Si vous n’aimez pas les carottes ou les oignons dans la sauce, filtrez-les simplement à la fin de la cuisson. Cette méthode vous donnera une belle sauce propre.
Informations sur la Nutrition
les informations ci-dessus sont une estimation générée par un calculateur de nutrition en ligne.
plus de recettes de poulet à la mijoteuse
Il y a beaucoup d’autres plats de volaille que vous pouvez faire dans la mijoteuse, en particulier les plats de poulet.,
Si vous aimez la saveur des oranges, vous devriez aussi regarder à l’orange poulet dans la mijoteuse. Il est aussi bon qu’il y paraît.
je recommande également d’essayer le poulet au miel et au soja car il est incroyablement délicieux. Il comporte des pilons de poulet cuits dans une délicieuse sauce composée de miel, de soja, d’ail et de gingembre.
j’espère que vous apprécierez ce délicieux canard mijoteuse à l’Orange. C’est sans aucun doute un plat qui vaut la peine d’être essayé si vous avez le temps de le préparer. Si vous avez des commentaires que vous voulez dire, alors n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous.
Note: j’utilise un 5.,Mijoteuse 5L (6 pintes) pour toutes les recettes que j’ai sur ce site, sauf indication contraire. Si vous avez une mijoteuse plus petite ou plus grande, vous devrez peut-être ajuster les ingrédients.