Depuis que j’ai commencé à faire des crêpes sans oeufs, des omelettes sans oeufs et des gaufres végétaliennes, ceux-ci sont devenus Le coloré Rainbow tofu scramble est également un petit déjeuner régulier ces jours-ci.
le seul autre plat de petit-déjeuner américain classique qui manquait était le pain perdu. Pour une raison quelconque, je n’ai jamais été intéressé à essayer., Mais j’ai commencé à recevoir des demandes de pain perdu sans œufs de la part de certains des visiteurs du blog. Alors commencé à naviguer pour les recettes et essayé 2 variations.
la plupart des recettes utilisaient soit des bananes à la place des œufs, soit de la fécule de maïs ou de la poudre de crème anglaise. J’ai essayé les bananes et j’ai senti que la saveur des bananes était dominante dans le pain grillé.
Je ne tenais pas non plus à utiliser la fécule de maïs comme substitut d’œuf car j’avais peu de demandes de recette de pain perdu sans œufs et fécule de maïs.,
j’ai voulu l’essayer avec du tofu soyeux, mais je n’ai pas l’avoir en main. Donc, j’ai pensé à utiliser de la compote de pommes non sucrée au lieu de la banane.
de plus, il devait y avoir un agent de liaison pour que le mélange colle au pain. Je ne voulais pas utiliser d’amidon de maïs, donc utilisé des graines de lin moulues. Une autre option consiste à utiliser des graines de chia, entières ou moulues.
j’ai mélangé le tout et mis de côté la pâte de pain perdu dans un bol peu profond pendant quelques minutes., Préparé le pain perdu en trempant le pain dans la pâte et a suivi la procédure habituelle pour le faire griller et nous avons tous adoré le goût.
le fait est que je ne sais vraiment pas si c’est un bon substitut au pain perdu habituel parce que je n’en ai pas goûté! Donc, vous devez essayer et me dire si c’est un bon.
Vous pouvez facilement faire du pain perdu végétalien en utilisant la même recette mais en remplaçant le lait par du lait d’amande, du lait de coco ou tout autre lait sans produits laitiers (soja ou riz) de votre choix.
Comment Faire Du Pain Perdu sans oeufs et fécule de maïs?,
Voici les photos étape par étape sur la façon de faire un délicieux pain perdu sans œufs à partir de zéro.
facile à préparer des œufs moins de pain perdu en utilisant de la compote de pommes non sucrée et de la farine de graines de lin au lieu d’œufs.,
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
uelques gouttelettes de beurre ou d’huile de noix de coco au besoin
- Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf le pain et l’huile. Verser dans un grand plat.
- chauffer une plaque à feu moyen-élevé., Une fois que la poêle est chaude, ajouter le beurre ou l’huile.
- tremper le pain dans le mélange doucement des deux côtés. Ne pas tremper dans le mélange et le faire ramollir.
- faire griller le pain trempé des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
- saupoudrer de sucre glace, garnir de fraises, de noix et arroser de sirop d’érable avant de servir.
- Vous pouvez faire ce pain perdu végétalien sans œufs en utilisant du lait non laitier pour le mélange et de l’huile de coco ou toute autre huile / margarine non hydrogénée de votre choix pour faire frire le pain.,
- Vous pouvez également ajouter 1-2 cuillères à soupe de sucre ou tout autre édulcorant de votre choix comme le sirop d’érable, le miel, etc. pour la pâte.
- préparez la pâte toute la nuit et laissez-la au réfrigérateur et faites le pain grillé sans œufs pour le petit déjeuner le lendemain matin. Si la pâte devient trop épaisse, diluez – la avec du lait ou de l’eau.
- l’information nutritionnelle est pour les toasts français sans garnitures ajoutées.,
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