Pancake Kimchi (Kimchijeon)

Les crêpes Kimchi (alias kimchijeon) sont aussi faciles à préparer que leurs homologues au petit-déjeuner / au sirop d’érable. Contrairement aux crêpes chinoises aux oignons verts, qui vous obligent à faire une pâte, les crêpes au kimchi sont fabriquées à partir d’une simple pâte.

Rapide et Facile à Faire

Ma soeur a un problème. Un problème de kimchi.,

elle fait cette chose, où elle entre dans notre marché local géré par des Coréens après le travail, marche directement à l’arrière de l’allée réfrigérée, et achète beaucoup trop de kimchi pour son propre bien-plus qu’elle ne mangera jamais avec son riz pendant la semaine.

Donc qu’est ce qu’une soeur ou un colocataire à faire quand il y a un récipient et demi de kimchi languir sur l’étagère supérieure du réfrigérateur, sans utilisation immédiate en vue?

faites des crêpes au kimchi, c’est quoi.

la farine tout usage est votre point de départ., Si vous pouvez le trouver, l’ajout de fécule de pomme de terre donne aux crêpes un croustillant supplémentaire (cela dit, si vous ne trouvez pas de fécule de pomme de terre, vous pouvez simplement remplacer plus de farine tout usage, Pas de problème).

à partir de là, il vous suffit de couper du kimchi et de l’ajouter—du jus de kimchi et tout—avec des oignons verts, du sel et un peu d’eau pour le desserrer. Après un petit mixeroo rapide avec vos baguettes ou une fourchette, vous le faites frire quelques minutes dans la poêle, et vous avez terminé!

Si vous le souhaitez, vous pouvez également le servir avec une sauce trempette, encore plus facile à assembler.,

c’est juste de la sauce soja, de l’eau, un peu de sucre, du vinaigre de riz et de l’huile de sésame. C’est l’apéritif rapide parfait, et je me retrouve à le faire les soirs de semaine quand je titube dans mon appartement après une longue journée de travail et que j’ai besoin de quelque chose à manger rapidement. De plus, c’est le moyen idéal pour s’assurer qu’aucun kimchi ne soit gaspillé.

Maintenant, vous pouvez utiliser le mélange de crêpes coréennes acheté en magasin, mais pourquoi utiliser ce produit acheté en magasin quand vous pouvez faire vos propres crêpes coréennes faites maison à partir de zéro?,

Les versions achetées en magasin ont généralement des arômes et des conservateurs ajoutés, mais dans votre version maison, vous savez exactement ce que vous mettez dedans.

instructions de recette du Kimchijeon

dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de pomme de terre et le sel jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Ajoutez le kimchi, le kimchi, du jus, de l’eau et de l’oignon vert.

Utilisez une paire de baguettes ou une fourchette pour bien remuer le mélange jusqu’à ce que bien combiné.,

Chauffer une poêle antiadhésive ou en fonte poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile végétale et ajouter la pâte à la poêle, en l’étalant en une couche uniforme. Faire frire jusqu’à ce que doré sur le côté.

Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que doré de l’autre côté.

pendant ce temps, assembler la sauce à tremper en combinant les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Servez avec votre crêpe kimchi! Si vous voulez un peu de noisette supplémentaire (et de fantaisie), vous pouvez saupoudrer la crêpe de graines de sésame grillées.,