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Saut de Recette
je voulais faire quelque chose pour célébrer la St-Patrick, tout de suite pandan gaufres venu à l’esprit. Si vous lisez mon blog, vous savez que j’aime faire des plats de mon enfance et ce favori de l’enfance ne fait pas exception., Ces collations délicieuses peuvent être trouvées sur des étals partout en dehors des districts scolaires. L’aromatique du lait de coco et du pandan se mélangent si bien ensemble, créant des vagues de parfumées de loin, nous appelant. Ah ces moments inoubliables où nous précipiter hors de l’école pour prendre un peu de ces gaufres.
Contrairement aux gaufres ici aux États-Unis où nous servons avec du sirop au petit déjeuner, les gaufres vietnamiennes sont servies comme collations par elles-mêmes. Ces gaufres avec leurs bords croustillants à l’extérieur mais doux et moelleux à l’intérieur, se sont réunis avec une combinaison de jus de pandan parfumé et de lait de coco., La pâte se compose de farine de riz, d’amidon de tapioca pour cette texture moelleuse résultante et de farine tout usage.
Si vous cherchez une gaufre extraordinaire dans le goût et les saveurs, vous êtes au bon endroit. Ces gaufres peuvent sembler simples et simples, mais une bouchée changera complètement votre opinion.
Cette merveilleuse collation sert généralement par elle-même. J’aime les garnir d’un filet de lait condensé, de quelques fruits sur le côté et servir avec mon café glacé préféré.,
ces gaufres gèlent bien et sont parfaites pour les matins occupés. J’espère que vous allez adorer ces collations délicieuses et spéciales comme j’ai aimé les faire.
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Pandan Coconut Waffles (Banh Kep La Dua)
ces noix de coco les gaufres pandan sont sucrées avec des bords croustillants à l’extérieur et une texture moelleuse et douce à l’intérieur. Parfait comme collation à tout moment de la journée. Savoureuses et délicieuses gaufres aux noix de coco, parfaites avec un café glacé.,ingrédients
- 1 1/2 farine de riz
- 1/2 farine à usage général
- 1/2 amidon de tapioca
- 1 poudre à pâte
- 1 1/2 crème de noix de coco
- 1/2 cupsugar
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
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- 2largeeggs
- 1/2teaspoonpandan paste
- 1/4 extrait de feuilles de suppandan
- 1/4teaspoonsalt
- cuisson pour graisser le gaufrier
instructions
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Dans Dans un grand bol à mélanger, tamiser la farine de riz, la farine tout usage, l’amidon de tapioca, la puissance de cuisson et le sel., Mettre de côté.
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Placer 1/4 tasse de pandan l’extrait de feuilles dans un petit bol. Ajouter la pâte de pandan. Remuer jusqu’à consistance lisse.
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Dans un autre bol, battre les 2 oeufs et le sucre. Fouetter jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème de noix de coco, le liquide pandan et bien fouetter.
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Ajouter les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Bien mélanger pour combiner. Ajouter l’huile végétale et continuer à fouetter jusqu’à ce que presque incorporée. Les petits morceaux sont ok. Laissez la pâte reposer sur le comptoir pendant 15 minutes.
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chauffer le gaufrier au réglage le plus élevé., Graisser le gaufrier avec de l’aérosol de cuisson ou du beurre fondu. Ajouter environ 1 tasse de pâte dans le gaufrier. Utilisez une spatule pour étaler la pâte uniformément. Fermez le couvercle et laissez cuire de 4 à 5 minutes (selon le modèle du fabricant).
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une Fois que les gaufres soient bien dorées, utiliser une fourchette et rabattez la gaufre et le transfert à une grille de refroidissement.
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les Gaufres sont bonnes pour jusqu’à une semaine au réfrigérateur et se congèle très bien jusqu’à un mois. Profiter.,
notes de recette
Vous pouvez trouver de l’extrait de feuilles de pandan, vendu en conserve dans les supermarchés internationaux. Si vous ne le trouvez pas, remplacez-le par 1/4 tasse d’eau et ajoutez 1/4 c. À thé de pâte de pandan.
selon la taille des gaufres, la taille de la portion peut varier. J’ai un gaufrier carré 4 pièces et cette pâte donne 2 grandes gaufres.