Les Pins Pinyon sont des arbres majestueux et persistants qui poussent des pignons de pin délicieux et nutritifs – et ils vivent jusqu’à 1000 ans! Nous vendons deux espèces différentes avec des qualités très similaires – Pinus monophylla et Pinus edulis.
***remarque: nos Pinyons cultivés en graines 2021 seront disponibles en pots 4″ à la mi-septembre 2021. Ils sont à croissance lente et ne mesureront qu’un pouce ou deux de haut.,
utilisations comestibles
Les pommes de pin Pinyon contiennent des pignons de pin comestibles qui sont très appréciés pour leurs qualités culinaires et nutritionnelles (ils sont un ingrédient principal dans la fabrication du pesto). Leur saveur est beurrée, douce et sucrée – certains disent avec de légères notes d’agrumes. Ils sont particulièrement riches en acides gras mono-insaturés qui aident à réduire le LDL ou le « mauvais cholestérol » et augmentent le HDL ou le « bon cholestérol » dans le sang. De plus, ils contiennent de nombreux phyto-produits chimiques, vitamines, antioxydants et minéraux favorisant la santé.,
Les peuples amérindiens, les butineurs sauvages et les jardiniers durables ont et continuent de valoriser cet arbre comme une source de nourriture spéciale – qu’il soit consommé cru ou rôti, ou transformé en pestos, biscuits ou autres confections. La plupart des noix de pin vendues dans le commerce aujourd’hui proviennent maintenant d’Asie et sont dites de qualité beaucoup inférieure à nos noix indigènes – assurez-vous d’acheter local! Les noix étrangères peuvent même être la source d’une condition mystérieuse connue sous le nom de bouche de pin, où les gens signalent que d’autres aliments ont un goût amer après avoir mangé les noix.,
Les noix de Pinus monophylla ont tendance à être légèrement plus grandes et plus molles, ce qui les rend plus faciles à craquer à la main. Cependant, certains préfèrent le goût du Pinus edulis, qui est souvent rôti en coquille comme une graine de tournesol.
qualités ornementales
Le Pinyon est un beau petit pin densément foliacé qui convient particulièrement aux rocailles et aux xériscapages. Ils sont touffus et symétriques quand ils sont jeunes, mûrissant dans un arbre étalé avec une couronne arrondie ou plate. Ils ont un feuillage aiguilleté attrayant, d’un à deux pouces de long, généralement incurvé., Pinus edulis a une aiguille de couleur vert plus profond, tandis que Pinus monophylla a une délicate coloration bleu-gris. La couleur et la texture douce, ainsi que la résistance exceptionnelle à la sécheresse, font du Pinyon un ajout hautement souhaitable aux jardins ornementaux.
environnement et Culture
Le Pinyon est une nourriture indigène du Sud-ouest, et a une large gamme du Texas à la Californie. Leurs graines sont largement collectées par les tribus amérindiennes et les wildcrafters. Ils pousseront bien avec le chêne blanc de L’Oregon et le chêne noir de Californie., Ils bénéficieront également d’une plantation de compagnon avec le Ceanothus à tige rouge ou le Ceanothus à fleur bleue. Les gros cônes attireront les tamias, les écureuils et les geais qui favorisent tous les noix et favorisent l’établissement de nouveaux peuplements.
Au cours des 100 dernières années, Le Pin Pinyon a été tragiquement diminué par l’élimination des peuples autochtones, les politiques erronées et les intérêts des entreprises, et le développement urbain étendu à travers l’aire de répartition. Entre 1950 et 1973, plus de 3 millions d’acres ont été coupés ou brûlés., Cette plante est une source de nourriture incroyable, l’un des rares aliments sauvages commercialement viables qui peuvent fournir des aliments riches en nutriments à des millions de personnes. C’est une plante très importante à restaurer.
Les tribus amérindiennes du Nord-Ouest apprécient encore aujourd’hui cet arbre spécial comme nourriture, médicament et famille. Malgré de grandes pertes culturelles, ils continuent de travailler à la sauvegarde et à la restauration des populations sauvages, à la fois en renforçant l’intégrité de l’écologie et en préservant leur patrimoine culturel et leur sagesse. Ces peuples et ces plantes forts et convalescents méritent notre respect, notre gratitude et nos réparations., (En savoir plus & comment aider sur notre page de dons de bienfaisance.)
récolte, entretien et préparation
Le Pinyon pousse très lentement et, dans la plupart des conditions, il n’aura presque pas besoin d’attention. Une taille légère pour diriger la croissance et l’eau pendant l’établissement peut être nécessaire, après l’établissement, ils ont rarement besoin d’attention car ils sont extrêmement tolérants à la sécheresse. Cependant, ils ne pousseront pas bien dans les sols lourds et saturés., Contrairement au Pin de Californie, les cônes de Pinyon ne laissent pas facilement tomber leurs graines, il est donc nécessaire d’utiliser un poteau pour abattre les gros cônes après leur maturation. Les noix peuvent être consommées crues ou cuites et se marient bien avec des plats sucrés et salés. Un grillage léger aide à faire ressortir leur saveur.
aire de répartition indigène: CA, CO, AZ, TX, NM, WY, UT
zones USDA: 1-11
facilité d’entretien: facile
résistance des cerfs: élevée
exigences en Lumière: Plein Soleil
Type de sol: léger à moyen, préfère particulièrement les sols rocheux et bien drainés
besoins en eau: Bas, le plus tolérant à la sécheresse,
pollinisation: autofertile
Âge de portage: 25 ans
taille à maturité: 15-60 pieds
espacement des plantes: 10-20 pieds
temps de floraison: Février-Mars
temps de récolte: Sept-Oct