quand les bébés peuvent-ils manger des pois?
Les pois peuvent être introduits dès que votre bébé est prêt à commencer les solides, ce qui est généralement vers l’âge de 6 mois.
saviez-vous que les pois sont en fait des graines et, botaniquement parlant, qu’une gousse de pois est un fruit parce qu’elle pousse à partir d’une fleur? C’est vrai! Et comme beaucoup de fruits, les pois contiennent beaucoup de vitamine C. de plus, ils ont beaucoup de fer! C’est une combinaison importante pour les bébés car la vitamine C aide notre corps à absorber le fer provenant de sources végétales., En fait, les pois de jardin sont l’un des ingrédients les plus courants dans les aliments pour bébés transformés, mais assez amusants lorsqu’ils sont servis seuls… et encore mieux lorsqu’ils sont jetés avec un peu de beurre. Cela dit, la petite forme roly-poly peut être délicate pour les plus jeunes mangeurs—alors lisez la suite pour des suggestions de préparation adaptées à l’âge.
Les pois sain pour les bébés?
Oui! Les pois sont un aliment puissant pour les petits. Ils ont beaucoup de fibres, de protéines et un acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique., Ils ont également des tonnes de vitamines et de minéraux, avec des niveaux exceptionnellement élevés de vitamines A, C et K, ainsi que de fer et de zinc. Les pois sont également une source fantastique de vitamines B, en particulier B6 et folate, qui sont souvent insuffisantes dans l’alimentation des bébés. Enfin, les pois contiennent un merveilleux assortiment de phytonutriments qui offrent des avantages antioxydants et anti-inflammatoires.
lorsque vous magasinez pour les pois de jardin, choisissez frais ou congelés plutôt que en conserve. Les pois en conserve contiennent souvent des quantités excessives de sodium—jusqu’à 650 à 800 milligrammes par tasse., De plus, les pois en conserve sont souvent emballés dans des récipients doublés de BPA, un produit chimique toxique. Quel que soit le type que vous achetez, assurez-vous d’acheter auprès d’une source fiable et de toujours laver avant de servir: les pois de jardin sont parmi les meilleurs produits avec le plus de résidus de pesticides en vente.1 l’exposition chronique aux pesticides semble affecter le développement du cerveau et du système nerveux d’un enfant, en particulier à mesure qu’il grandit.2
Il y a généralement une date d’expiration sur les pois congelés, alors visez à les servir peu de temps après l’achat pour maximiser la quantité de nutrition dans le repas de votre bébé., Vous pouvez également les servir jusqu’à 6 mois après la date d’expiration en sachant que moins de nutriments seront disponibles.3
les pois sont-ils un risque d’étouffement pour les bébés?
Ils peuvent être. Vous ne trouverez pas de pois de jardin parmi les risques d’étouffement courants pour les bébés, mais leur forme parfaitement ronde peut poser un risque. Les pois, comme les grains de maïs en vrac, peuvent être accidentellement avalés entiers et le diamètre moyen d’un pois est proche du diamètre de la trachée des bébés.,4 5 pour minimiser le risque, servez les pois sans contenant afin que votre bébé Les force à ramasser des pois individuels (plutôt que des poings dans un bol) ou aplatissez les pois doucement avec le dos d’une fourchette. Comme toujours, restez à portée de main de votre bébé pendant les repas.
pour plus d’informations, visitez notre section sur le bâillonnement et l’étouffement et familiarisez-vous avec les risques d’étouffement courants.
les pois sont-ils un allergène courant?
Non. Les Allergies à d’autres légumineuses (y compris le pois chiche, les lentilles, le lupin, l’arachide et le soja) sont plus fréquentes.,6 heureusement, les personnes allergiques aux arachides ne sont pas plus susceptibles d’être allergiques aux pois de jardin ou à d’autres légumineuses.7 Cela dit, si vous pensez que votre bébé est allergique aux légumineuses, parlez avec un allergologue pédiatrique avant d’introduire des pois par vous-même et, comme toujours, commencez par offrir une petite quantité pour les deux premières portions.
comment préparez-vous les pois pour les bébés avec le sevrage mené par bébé?
chaque bébé se développe selon sa propre chronologie., Les suggestions de préparation ci-dessous sont à titre informatif seulement et ne remplacent pas les conseils professionnels et individuels de votre médecin pédiatrique ou professionnel de la santé, Nutritionniste ou diététiste, ou expert en alimentation et alimentation pédiatriques. Ne négligez jamais un avis médical professionnel ou retardez-le à cause de quelque chose que vous avez lu ou vu ici.
6 à 9 mois: mélanger les pois écrasés ou aplatis dans d’autres aliments, tels que les frittatas, les plats à base de céréales ou les casseroles comme la tarte au berger. Encouragez votre bébé à s’auto-nourrir avec ses mains.,
9 à 12 mois: autour de cet âge, les bébés développent une prise en tenaille (où le pouce et le doigt pointeur se rencontrent), ce qui leur permet de ramasser les pois plus facilement. Si vous craignez de vous étouffer, aplatissez légèrement chaque pois avec le dos d’une fourchette ou entre vos doigts avant de servir.
12 à 24 mois: à cet âge, votre bébé devrait être capable de chasser les pois avec ses petits doigts et de ramasser les aliments avec plus de dextérité. Essayez de servir les pois seuls et, au fur et à mesure que les compétences de votre bébé se développent, encouragez la pratique de la fourchette en harponnant les pois. Bon amusement pour tous!,
Pour plus d’informations sur la façon de couper les aliments pour l’âge de votre bébé, visitez notre section sur les tailles des aliments& formes.
★astuce: servez des aliments difficiles à ramasser pour les bébés (comme les pois de jardin!) aux côtés des aliments que votre bébé peut facilement manger. De cette façon, il existe des options si votre bébé devient frustré ou fatigué de chasser les pois autour de l’assiette.,
recette: Risotto aux pois de jardin*
ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon
- 1 tasse de pois de jardin frais ou congelés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse de riz Arborio
- 1 1/2 (12 mois+)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette (facultatif)
mode D’emploi
- chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Émincer l’oignon, puis ajouter à la casserole. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.,
- ajouter les pois de jardin et les faire sauter, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pois aient une couleur plus claire, environ 5 minutes.
- transférer la moitié du mélange oignon-pois dans un mélangeur. Ajouter 1/2 tasse de bouillon, puis réduire en purée. Placez l’autre moitié du mélange oignon-pois dans la casserole et utilisez une cuillère pour écraser doucement les pois si votre bébé a moins de 12 mois.
- faire Fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole, puis ajouter le riz. Remuer pour enrober, puis cuire jusqu’à ce que le riz soit opaque, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon et la purée de pois. Laisser mijoter.,
- cuire le riz jusqu’à ce que les grains soient dodus et dentés, environ 15 minutes. Ajouter le reste du mélange oignon-pois et remuer pour mélanger. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit, environ 10 minutes de plus.
- éteignez le feu et incorporez le reste du beurre et du fromage si vous utilisez. Émincer la ciboulette ou votre herbe fraîche préférée et saupoudrer sur le dessus avant de servir dans un bol qui aspire à la table. Encouragez votre bébé à s’auto-nourrir en ramassant avec les mains ou en pratiquant avec une cuillère pour bébé.
*Remarque: Cette recette contient du fromage, qui est un allergène courant., Ne servir qu’après l’exclusion de l’allergie aux produits laitiers.
accords de saveurs
laissez la saveur sucrée et herbacée des pois de jardin équilibrer les protéines riches comme le bœuf, l’agneau, le porc, les sardines ou les protéines plus légères comme le poulet, les œufs et les crustacés. Les pois de jardin ont un goût délicieux avec des aliments crémeux comme l’avocat, le beurre, le fromage et le yogourt. Ils se marient également bien avec des alliums comme l’ail, les poireaux, les oignons et les échalotes et d’autres produits de printemps comme les artichauts, les asperges, les fèves et les pommes de terre nouvelles. Les herbes fraîches ajoutent de la profondeur; essayez la ciboulette, la menthe ou l’estragon!