toutes deux classées comme produits de volaille, la poitrine de dinde et la poitrine de poulet ont plusieurs points communs. Il y a juste quelques différences subtiles entre les deux. Par conséquent, il est souvent difficile de déterminer lequel est le meilleur. Vous pouvez préférer la saveur de la poitrine de dinde à la poitrine de poulet, ou vice versa.
teneur en calories
Une portion de 3 onces de poitrine de poulet grillée contient généralement un peu plus de calories que la poitrine de dinde, mais la différence est subtile., Chaque portion cuite de 3 onces de poitrine de poulet fournit environ 130 calories, et la même portion de poitrine de dinde ne contient que 125 calories, selon la base de données nationale sur les nutriments du Département AMÉRICAIN de l’Agriculture. Faites griller ou rôtir votre dinde ou votre poulet sans la peau au lieu de le faire frire pour garder la teneur en calories aussi faible que possible.
protéines et acides aminés
la poitrine de poulet et la poitrine de dinde vous fournissent environ 26 grammes de protéines dans chaque portion de 3 onces, selon le Département AMÉRICAIN de l’Agriculture., Les hommes ont besoin d’au moins 56 grammes de protéines par jour, les femmes ont besoin d’un minimum de 46 grammes et les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de 71 grammes de protéines chaque jour, note L’Institute of Medicine. Les poitrines de poulet et de dinde contiennent tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin quotidiennement-y compris le tryptophane, qui est bénéfique pour un sommeil sain et une humeur stable, selon le centre médical de l’Université du Maryland.,
glucides, lipides, cholestérol et vitamines
Les poitrines de poulet et de dinde sont à nouveau similaires en ce qui concerne la teneur en glucides, lipides, cholestérol et vitamines. Les deux formes de volaille, tant qu’elles sont sans peau et non panées, sont sans glucides et faibles en gras. La poitrine de dinde contient environ 70 milligrammes de cholestérol et la poitrine de poulet fournit un peu moins de 90 milligrammes de cholestérol dans chaque portion de 3 fois. Les poitrines de poulet et de dinde sont riches en niacine et en vitamine B-6, le poulet contenant un peu plus de ces deux vitamines essentielles.,
préférence de saveur, Texture et coût
parce que les poitrines de dinde et de poulet sont si similaires sur le plan nutritionnel et interchangeables dans les recettes, cela dépend vraiment de la préférence de saveur, de la texture et du coût lorsque vous décidez de l’un ou de l’autre. Les poitrines de poulet ont généralement un goût légèrement plus fade que les poitrines de dinde, car la dinde a une saveur quelque peu distincte. Les poitrines de dinde peuvent également avoir une texture plus ferme. Le coût des poitrines de poulet par rapport aux poitrines de dinde est souvent comparable, mais peut varier d’un supermarché à l’autre et d’une année à l’autre, selon les statistiques du Département AMÉRICAIN du travail.,
Une expérience de la santé, de la nutrition et de remise en forme écrivain, Erin Coleman est un inscrit et un diététiste et titulaire d’une diététique de l’Université de Wisconsin-Madison. Elle a également travaillé comme diététiste clinique et éducatrice en santé en ambulatoire. Le travail d’Erin est publié sur des sites Web de santé populaires, tels que TheNest.com et JillianMichaels.com.