tranches de poitrine de porc poêlées avec Sauce au miel et à l’ail-apéritif facile qui ne prend que 30 minutes du début à la fin! Cette recette explique comment faire cuire la poitrine de porc tranchée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et dorée. Pas besoin d’allumer le four.
de nombreuses recettes de poitrine de porc nécessitent une cuisson lente ou une torréfaction au four de la poitrine de porc non coupée pendant une longue période (généralement au moins une heure). Cette recette rapide et facile ne prend que 30 minutes, et cela inclut le temps nécessaire pour faire la sauce!,
dans cette recette, la poitrine de porc non cuite est d’abord tranchée en bouchées épaisses, puis poêlée dans une poêle sur le dessus de la cuisinière jusqu’à ce que la texture soit croustillante à l’extérieur et douce à l’intérieur. La poitrine de porc se marie exceptionnellement bien avec les saveurs asiatiques, c’est pourquoi la sauce de cette recette contient des ingrédients couramment utilisés dans la cuisine asiatique: miel, sauce tamari (ou utiliser de la sauce soja), ail et graines de sésame grillées.
la poitrine de porc est une coupe de porc très grasse, alors ne soyez pas surpris du nombre de calories ci-dessous dans la boîte de recette., Assurez-vous de planifier un plat d’accompagnement de bonne taille, car cette recette ne fait pas beaucoup de volume, mais c’est sûrement beaucoup de calories.
que servir avec la poitrine de porc
parce que la poitrine de porc est si riche et grasse, servez-la avec des légumes verts, tels que des asperges cuites au four, du brocoli rôti, des choux de Bruxelles rôtis ou des épinards sautés. En outre, les champignons sont un bon choix, tels que les pleurotes ou les champignons de Paris.
ou, servir des nouilles à saveur asiatique aux côtés de la poitrine de porc., Voici quelques suggestions:
- nouilles asiatiques épicées aux champignons et petits pois
- pâtes asiatiques au brocoli et aux champignons
- nouilles thaïlandaises aux courgettes
poitrine de porc vs Bacon
le bacon et la poitrine de porc proviennent de la même coupe de porc (poitrine de porc). La seule différence entre les deux est que la poitrine de porc est de la viande fraîche, tandis que le bacon a été tranché, guéri et fumé.
la poitrine de porc ressemble beaucoup à une tranche de bacon très épaisse, non coupée:
conseils de cuisson
- coupez la poitrine de porc en morceaux de taille moyenne., Ces tranches de porc n’ont pas besoin d’être parfaitement en forme de cubes. Ils ne doivent pas non plus être petits – gardez à l’esprit que la poitrine de porc en cubes réduira considérablement sa taille, une fois cuite.
- N’ajoutez pas d’huile de cuisson lors de la cuisson de la poitrine de porc dans la poêle – la poitrine de porc est évidemment une coupe très grasse et elle libérera sa propre graisse.
- lorsque vous faites frire de la poitrine de porc tranchée, utilisez un écran anti-éclaboussures pour empêcher l’huile d’éclabousser partout dans la cuisine.
- commencez à cuire la poitrine de porc tranchée à feu vif, mais surveillez attentivement: réduisez le feu à moyen une fois que la poêle est trop chaude.,
comment faire cuire la poitrine de porc
1) Tranche de poitrine de porc en petits cubes comme des morsures.
2) Ajouter la poitrine de porc en cubes dans une grande poêle et commencer à frire à feu vif. Ne pas ajouter de l’huile de cuisson.
3) Déplacez constamment les tranches de poitrine de porc autour de la poêle.
4) poêler la poitrine de porc tranchée 5 minutes d’un côté, 5 minutes de l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante. Temps de cuisson Total devrait être d’environ 10 minutes.
5) réduire le feu de haut à moyen lorsque la poêle devient chaude.,
6) il ne devrait pas y avoir de morceaux brûlés ou de casserole brûlée au fond de la poêle.
7) ne pas encombrer la casserole. Cuire la poitrine de porc en 2 lots, si nécessaire.
8) Retirez la poêle de porc en tranches de la casserole.
9) retirer le gras supplémentaire de la poêle.
10) préparer la sauce en combinant 1/4 tasse de miel avec 3 cuillères à soupe de sauce tamari et de l’ail émincé.
11) chauffer la sauce et cuire environ 1 minute.
12) ajouter les tranches de poitrine de porc poêlées. Saupoudrer de graines de sésame grillées.,
Côté plats à la viande de porc ventre
Servir de porc avec des légumes verts ou des plats avec sa texture crémeuse est:
- Purée de pommes de terre.
- chou-fleur » purée de pommes de terre” – fabriqué à partir de chou-fleur, sans utiliser de pommes de terre réelles.
- Gratin de pommes de terre.
- asperges Grillées.
- épinards sautés.
- brocoli rôti.
- choux de Bruxelles rôtis au four.,
Facile poêlée de Porc avec Sauce Miel et Ail – seulement 30 minutes du début à la fin! Vous adorerez la poitrine de porc croustillante avec la sauce D’inspiration asiatique!, La recette explique comment faire cuire des tranches de poitrine de porc dans une poêle sur la cuisinière, sans utiliser le four!,>
- 1lbpork ventre
- 1/4cuphoney
- 3tablespoonstamari sauceor sauce de soja
- 4clovesgarlic, hachée
- 2tablespoonssesame graines, grillées
- 2green oignons, hachés
- sel, au goût
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Tranche de poitrine de porc en petits cubes comme des pièces., Coupez le gras supplémentaire, si vous le souhaitez.
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ajouter la poitrine de porc tranchée dans une grande poêle et commencer à frire à feu vif. Ne pas ajouter de l’huile de cuisson.
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se déplacer Constamment de porc en tranches dans le début. Faites-les cuire environ 5 minutes d’un côté à feu vif, puis 5 minutes de l’autre côté à feu vif-moyen. Utilisez l’écran d’éclaboussure. Le temps de cuisson doit être d’environ 10 minutes. Réduire le feu à moyen, si la poêle devient trop chaude. La poitrine de porc tranchée devrait être croustillante et dorée.,
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pendant que vous cuisinez, vous devrez peut-être réduire la chaleur de haute à moyenne à mesure que la poêle devient chaude. Il ne devrait pas y avoir de morceaux brûlés et la casserole ne devrait pas être brûlée sur le fond (j’ai utilisé une casserole en acier inoxydable). Ne foule pas la casserole. Selon la taille de votre poêle, vous devrez peut-être le faire en 2 lots.
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Retirez la poêle de porc en tranches dans une assiette. Retirer la graisse supplémentaire de la poêle.
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Ajouter 1/4 tasse de miel et 3 cuillères à soupe de sauce tamari et l’ail émincé.,
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Chauffer la sauce jusqu’à ébullition, réduire le feu et cuire pendant environ 1 minute en remuant. Retirer de la chaleur.
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Ajouter 1 cuillère à soupe de graines de sésame et l’incorporer au mélange. Ajouter les tranches de poitrine de porc.
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Saupoudrer le reste 1 cuillère à soupe de graines de sésame sur le dessus. Haut avec de l’oignon vert haché et servir.,