Pollo A la Crema (poulet à la crème)

Le Pollo a la crema est un plat sud-américain composé de poulet tendre et de légumes dans une sauce savoureuse à base de crème. Ce plat facile de 30 minutes est idéal seul ou comme garniture pour les tacos ou les burritos.,

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Il y a des années, pollo a la crema était mon repas préféré dans l’un de mes joints mexicains locaux préférés. Malheureusement, ils ont fermé boutique. Pas si malheureux, j’ai pu recréer le plat afin que je puisse en profiter à la maison à tout moment.,

au cas où vous n’êtes pas familier, laissez-moi vous en dire un peu plus. Autrement connu sous le nom de poulet à la crème, pollo a la crema, provient d’Amérique du Sud. Il se compose de poulet, de poivron vert, d’oignon et de champignons cuits dans une sauce à la crème.

Il est généralement servi avec des tortillas chaudes afin que vous puissiez le rouler dans un burrito ou l’utiliser comme garniture pour les tacos. Ou si sauter les tortillas tous ensemble.

parce que c’est si bon qu’il n’en a même pas besoin.

nous allons parler des saveurs. Il y a du poulet tendre et juteux, des légumes frais et une riche sauce crémeuse au paprika fumé., La fumée du paprika apporte vraiment la sauce ensemble et ajoute une touche de saveur qui vous laissera envie de plus.

Si vous en avez marre des tacos ole nature ou des fajitas, essayez ce plat! C’est différent dans le bon sens et je ne doute pas que vous l’apprécierez autant que ma famille.

Donc, ce que vous devez faire ce plat?

• Beurre Salé ou non salé est très bien.
• poivron vert: un poivron de taille moyenne.,
• oignon blanc ou jaune
• champignons Baby bella/cremini
• ail
• farine tout usage: pour cette recette, vous préparerez un roux à utiliser comme épaississant et pour ajouter de la profondeur de saveur. Le Roux est construit en utilisant de la graisse (dans ce cas du beurre) et de la farine.
• la crème fraîche
• crème
• paprika Fumé: Régulier paprika fonctionnera aussi bien, mais la version fumée fonctionne à merveille avec le profil de saveur de ce plat.
• jus de Lime: juste un peu d’acide pour équilibrer la sauce crémeuse riche., En règle générale, je recommande fraîchement pressé, mais pour cette recette en bouteille est tout aussi bon compte tenu qu’il ne demande qu’une cuillère à café.
• Sel

Comment faire pour que les pollo a la crema?

Commencez par chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une grande-poêle en fonte ou un faitout à feu moyen-élevé.

Ajouter le poulet et cuire pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose.,

Transférer le poulet dans une passoire pour égoutter l’excès de liquide. Remettez votre poêle ou votre cocotte au poêle et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre.

Une fois fondus, ajouter le poivron, l’oignon et l’ail et faire sauter pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient semi translucides et que les légumes aient ramolli, en remuant souvent.,

transférer les légumes dans la passoire avec le poulet, remettre la poêle au poêle et réduire le feu à moyen.

Ensuite, vous allez préparer le roux. Commencez par faire fondre deux cuillères à soupe de beurre. Fouetter la farine une cuillère à soupe à la fois et continuer à fouetter pendant environ deux minutes ou jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement brune et que vous commenciez à remarquer un arôme grillé.,

Incorporer la crème sure, la crème à fouetter lourde, le paprika, le jus de lime et le sel.

Ajouter le poulet et les légumes, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant fréquemment pour éviter de brûler. Servir chaud avec des tortillas chaudes et les accompagnements de votre choix.,

Comment store

Réfrigérer dans un contenant hermétique pour un maximum de quatre jours.

Si vous aimez ce plat, vous pouvez aussi comme celles-ci:

• Bœuf Birria Tacos w/ Consomé: Ces birria tacos sont TOUT!! Ils commencent par deux tortillas de maïs trempées dans du consomé, puis farcies au fromage, et frites (Quesadilla!!)., Vient ensuite le bœuf succulent et savoureux garni d’oignons, de coriandre et de jus de citron vert frais. Servi avec un accompagnement de consomé pour la trempette.
• Quesadillas mexicaines de maïs de rue avec sauce chipotle crémeuse: une option végétarienne copieuse pour un repas de semaine, ces quesadillas mexicaines de maïs de rue chargées avec du fromage mucho peuvent être préparées et plaquées en seulement 20 minutes.,
• Carne Asada Fries Mac& fromage: carne asada fries + mac and cheese est la nourriture réconfortante ultime; Mac and cheese crémeux fabriqué à partir de zéro recouvert de carne asada, pommes de terre, pico De gallo, guacamole et crème sure. J’espère que vous êtes prêt à vous faire plaisir! Je promets que cela vaudra les calories.

Si vous faites ce pollo a la crema (poulet à la crème), j’adorerais vos commentaires. Veuillez laisser un commentaire et/ou une note ci-dessous car j’apprécie grandement votre opinion. Ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram @taoofspiceblog.,>2 livres de poitrines de poulet ou de filets coupés en fines lanières

1 gros poivron vert, tranché finement

1 oignon blanc ou jaune, tranché finement

2 tasses de champignons Baby bella/cremini tranchés

2 gousses d’ail, émincées

3 cuillères à soupe de farine tout usage

2 tasses de crème sure

1/2 paprika

1 cuillère à café de jus de lime

1 cuillère à café de sel