Qu’aimez-vous avoir avec vos pommes de terre? Voici une autre recette simple à essayer pour la préparation des repas ou tout simplement pour l’amour des pommes de terre. Pour cette recette, j’ai utilisé des pommes de terre violettes mais vous utilisez n’importe quel type de pomme de terre. Les pommes de terre violettes sont nutritionnellement similaires aux pommes de terre blanches. Leur couleur Pourpre flamboyante provient de la présence d’anthocyanes que l’on trouve également dans les bleuets, le chou violet et d’autres aliments bleus/violets.,
Essayez cette recette et dites-moi ce que vous en pensez. J’ai apprécié ces pommes de terre avec des haricots verts et de la dinde moulue.
Temps de préparation: 10 minutes . Temps de cuisson: 40 à 50 minutes ., Rendement: sert 8
2 Lb de pommes de terre violettes, coupées en deux
1 Lb de carottes, coupées en morceaux de 1 pouce
4 gousses d’ail, émincées
2 c. À soupe D’huile D’Olive
1 c. À soupe de romarin frais, émincé
5-6 brins de thym, feuilles enlevées
1/2 c. Préchauffer le four à 400 F. préparer une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
2. Combiner tous les ingrédients dans un grand bol; remuer jusqu’à ce que bien combiné. Étaler les pommes de terre et les carottes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
3., Rôtir jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres (environ 40 à 50 minutes); mélanger les légumes à l’aide d’une cuillère après environ 20 à 30 minutes de torréfaction. Servir chaud.