Si vous planifiez votre premier troupeau ou envisagez d’ajouter de nouveaux oiseaux, les poules pondeuses bleues et vertes vous garantissent un panier d’œufs coloré toute l’année et un point de discussion amusant lorsque vous donnez des œufs à
Bleu& mythes sur les œufs verts
Les œufs bleus ont-ils un goût différent des œufs « ordinaires »? Aucun.
Les œufs bleus contiennent-ils plus ou moins de cholestérol que les œufs d’autres couleurs? Aucun.
Voici pourquoi — la qualité de la nutrition d’un œuf et le goût d’un œuf est déterminée par le régime alimentaire.,
Tous les œufs sont formés de la même manière, mais la nutrition qu’une poule reçoit quotidiennement est ce qui donne à son œuf son goût et donne au jaune sa couleur. Si vos poulets d’Arrière-cour sont nourris avec une couche d’alimentation de qualité et autorisés à fourrer des herbes, des insectes et tout ce qu’ils peuvent trouver, vous pouvez être assuré que vos œufs seront frais et bon goût.
oeufs Egger et Cream Legbar de Pâques
comment les œufs bleus prennent leur couleur
Une fois qu’une poule ovule et qu’un jaune mature est libéré pour former un œuf complet, le processus total prend environ 25 heures., Environ cinq heures après le processus, l’œuf en formation se déplace dans la glande de la coquille où il passe les 20 prochaines heures avec la coquille formée autour du contenu interne.
Tous les œufs commencent en blanc car ils sont formés de carbonate de calcium. Si vous avez un poulet blanc pondant des œufs, comme une corneille Brune, aucun pigment supplémentaire n’est ajouté à l’œuf. Si vous avez une poule pondeuse bleue, le pigment bleu, l’oocyanine (un sous-produit de la formation de la bile), est ajouté après la formation de la coquille blanche et il coule à travers toute la coquille.,
comment les œufs bruns et verts obtiennent leur couleur
Les œufs bruns obtiennent leur couleur à partir d’un pigment appelé protoporphyrine. Cette couleur est appliquée assez tard dans le processus de formation de la coquille et ne coule pas à travers l’extérieur de la coquille. Donc, si vous ouvrez un œuf brun, vous verrez que l’intérieur de la coquille est blanc.
fait amusant: des recherches récentes suggèrent que des morceaux de ce pigment se trouvent dans chaque couche de calcium de la coquille. Mais ces morceaux de pigment n’influencent pas la couleur globale de la coquille.
ou Vert olive, les œufs sont un peu plus compliquées., Tout d’abord, le pigment bleu est appliqué, suivi du pigment brun. Les pigments se mélangent à la surface pour former une couleur verte unie. Plus le brun est foncé, plus la couleur Verte est profonde. Le vert ne coule pas complètement à travers la coquille, donc les œufs verts sont bleus à l’intérieur de la coquille.
épinglez l’image ci-dessous pour enregistrer ces informations pour plus tard.,
le Bleu et le Vert de la Ponte des Œufs de Poulets
Lorsque l’on parle de races de poulet il est important de comprendre la différence entre les races et les hybrides. Une race est un groupe d’animaux qui ont la même caractéristique et reproduisent de manière prévisible cette caractéristique lorsqu’ils sont élevés ensemble. Un hybride est un mélange de races., Il existe deux races dans le monde de la ponte des œufs bleus actuellement acceptées par L’American Poultry Association — Araucanas et Ameraucanas.
Araucana de Poulet
Araucanas sont distincts des poulets. Ils sont sans rumpless-sans la profusion de plumes sur leur extrémité arrière — et il est difficile de manquer les touffes distinctives de plumes qui sortent directement des deux côtés du cou. Ces plumes peuvent prendre différentes formes et tailles et former des boucles, des boules, des rosettes et des ventilateurs.,
Les Araucanas ont été créés à partir d’importations d’Amérique du Sud aux États-Unis dans les années 1930. ces importations étaient un croisement entre deux races du Nord du Chili, les Colloncas (une couche d’œufs bleus sans rumpless) et les Quetros (une poule avec des touffes et une queue mais pas une couche d’œufs bleus). Les premières importations ont ouvert la voie à l’élevage qui a conduit à deux races distinctes — L’Araucana et L’Ameraucana.
Dans L’Araucana, le gène de la couleur bleue des œufs est dominant. Cela signifie que lorsqu’un Araucana est élevé avec une autre race de poulet, la progéniture produira des œufs bleus ou teintés., L’Araucana est une race difficile à trouver qui ne provient souvent que d’éleveurs spécialisés. Les Araucanas sont des oiseaux sympathiques qui volent facilement, donc des aménagements doivent être faits pour les garder en sécurité.
Ameraucana de Poulet
Easter Egger Chicken
c’est l’oiseau que vous trouverez le plus souvent dans les catalogues d’écloserie sous la forme d’une couche d’œufs bleus. Certaines écloseries appellent avec précision leur stock par le nom Easter Egger., D’autres appellent leur stock Araucana, Ameraucana ou Americana.
c’est un oiseau hybride qui pond des œufs bleus, verts, roses ou même bruns. Il est impossible de savoir quel œuf de couleur votre Easter Egger pondra jusqu’à ce qu’il pond son premier œuf. Bien que le nom se réfère à un panier de vacances d’œufs colorés, votre Egger de Pâques ne pondra pas d’œufs de couleur différente à chaque fois qu’il pond un œuf. Quel que soit l’œuf de couleur qu’il pond en premier est la couleur qu’il continuera à pondre pour toute une vie.,
Olive Egger Poulet
Olive Eggers commencent à construire en popularité comme ils pondent un vert plus foncé des œufs plutôt que d’un pastel. Olive Eggers est un poulet hybride qui peut provenir d’une variété de combinaisons d’élevage. La plupart des couvoirs utilisent des Marans (couche d’œufs brun foncé), des Ameraucanas, des Welsummers (couche d’œufs brun foncé) et des jambières crème dans leurs appariements.,
Le croisement d’une couche d’œuf brun avec une couche d’œuf bleu peut donner un œuf vert olive. Et selon la profondeur de la couche d’œuf brun utilisée, plus la couleur olive est profonde. Comme le Egger de Pâques, les Eggers D’Olive sont disponibles dans de nombreuses combinaisons de couleurs de plumes différentes. Certains peuvent avoir des crêtes, certains peuvent avoir des pattes à plumes, certains ont des peignes de pois et d’autres ont des peignes simples.
poulet à la crème Legbar
Il s’agit d’un ajout relativement nouveau à la scène de ponte des œufs bleus aux États-Unis. Les jambières de crème ne sont pas actuellement reconnues par L’American Poultry Association.
Les jambières de crème ont été créées par R. C., Punnet, un généticien renommé, au Royaume-Uni dans les années 1930. ce sont des oiseaux inhabituels qui ont un seul peigne suivi de plumes de crête. Certains disent que leurs plumes de crête ressemblent à un béret. Ce sont des oiseaux sympathiques qui aiment la liberté et le fourrage.
Ce Qui rend Cream Legbars spécial est qu’ils sont une race autosexing afin que les mâles et les femelles peuvent être déterminés par la couleur à l’éclosion. Cela fait de posséder des jambières de crème une belle façon d’ajouter des œufs colorés à votre troupeau sans risque d’obtenir un coq si vous n’en voulez pas.,