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Avoir un grand grillades de poulet de la marinade dans votre poche arrière est essentiel pour l’été de la faire griller. Cette délicieuse marinade de poulet emballe un punch de saveur sans être accablante, et c’est génial avec n’importe quel type de poulet, en particulier ces cuisses de poulet grillées!
la nourriture a juste meilleur goût quand elle a été cuite à l’extérieur., Vous pouvez jeter à peu près n’importe quoi sur le gril, du steak et des pommes de terre aux légumes et même au pain.
recette de marinade au poulet grillé
la saison des grillades bat son plein et je suis toujours à la recherche de quelque chose de nouveau à jeter sur le gril. Cependant, il y a des choses qui sont juste destinées au gril et crient juste l’été, comme la Marinade de poulet grillé parfaite.
j’ai essayé différentes combinaisons de saveurs pour griller du poulet au fil des ans, mais c’est celle qui est coincée., C’est simple et sans prétention, super simple à concocter et le goût est absolument incroyable sur les cuisses de poulet grillées, la poitrine de poulet, les tambours!même le porc!
comment faire la meilleure MARINADE de poulet grillé
Une bonne marinade peut être ce qui fait passer votre poulet de ho-hum à OMG en 30 minutes. Alors, quel est un bon assaisonnement pour poulet grillé? La clé d’une bonne marinade de poulet est d’avoir une combinaison d’ingrédients:
- sel – le sel a de la saveur, comme nous le savons tous. Il suffit de ne pas être trop lourd avec le sel car il peut réellement sécher la viande.,
- acide-Les acides, comme le jus de citron, le vinaigre et la moutarde, aident à attendrir la viande. Laissez-les trop longtemps, et ils peuvent décomposer les viandes et les sécher, comme le sel.
- matières grasses-les matières grasses, comme l’huile d’olive et l’huile de canola, apportent de la saveur et aident à infuser la marinade dans la viande.
- Goût – C’est peut-être le plus important de tous! Ajoutez de la saveur à votre marinade de poulet grillé avec des ingrédients puissants et riches en saveur comme l’ail, les herbes et les épices pour vraiment donner du punch à votre poulet.
combien de temps Faites-vous mariner le poulet?,
Une fois la marinade combinée, placer le poulet dans la marinade pendant au moins 1 heure. Si vous prévoyez de mariner plus de 2 heures, attendez d’ajouter les acides (dans notre cas, le jus de citron et le vinaigre balsamique) jusqu’à la dernière heure environ.
CONSEIL DE PRO: ne réutilisez pas les restes de marinade. Si vous souhaitez badigeonner le poulet dans la marinade pendant la cuisson (pas toujours nécessaire, mais peut ajouter de la saveur et de la jutosité), assurez-vous de réserver une partie du liquide de marinade avant d’ajouter la viande. Toute marinade qui reste de la viande doit être jetée.,
combien de temps Faites-vous cuire le poulet sur le gril?
La réponse à cette question dépend du type de poulet, et de l’épaisseur. Une chose à retenir avec tout type de poulet est comme un bon steak, vous voulez mettre le poulet sur le gril, puis le laisser cuire et obtenir ces belles marques de gril. Les poitrines de poulet doivent enregistrer 165 degrés F sur un thermomètre à viande, et les cuisses de poulet et les pilons doivent être à 180 degrés.
- Les cuisses ou les poitrines de poulet grillées désossées prennent environ 4 à 5 minutes de chaque côté.,
- Les cuisses ou pilons de poulet grillés sans os prennent au moins le double de temps comme désossés. Surveillez les poussées et retirez le poulet de la chaleur directe pour terminer la cuisson si nécessaire.
CONSEIL DE PRO: si votre gril a un thermomètre, utilisez-le. Vous voulez que votre gril soit entre 350-400 degrés F lorsqu’il est fermé (et vous devez le garder fermé lors de la cuisson!). Ne vous fiez pas seulement aux boutons pour les températures basses-moyennes-élevées. Mon gril fonctionne assez chaud, donc ces paramètres sont à peu près inutiles.
Vous cherchez un grand ensemble d’ustensiles de cuisson?, Essayez cet ensemble de grillades qui comprend des pinces, une spatule et une brosse à badigeonner! (aff).
QU’est-ce qu’un bon plat D’accompagnement pour le poulet?
la grande chose à propos du poulet est qu’il est complimenté par tant de côtés différents. On adore un bon macaroni au fromage fait maison ou une salade de macaronis. Mais mes plats d’accompagnement préférés à griller sont des choses qui vont réellement sur le gril avec le poulet! Les Favoris actuels sont les courgettes grillées et les pommes de terre grillées. Donc, beaucoup de saveur!,
Vous voulez des recettes de poulet grillé plus délicieuses et plus pour le gril?,
recette de Cuisses de poulet grillées:
marinade de poulet grillé
Kristin
1/4 cup soy sauce
Instructions
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Combine all ingredients in a large ziploc bag., Appuyez sur autant d’air que possible hors du sac lorsque vous le scellez. * Astuce – si vous utilisez des poitrines, écrasez-les légèrement à une épaisseur uniforme pour une cuisson uniforme.
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Mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à la nuit. (Si mariner plus de 2 heures, attendre d’ajouter le jus de citron pendant la dernière heure environ).
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De cuisson: Chauffer le gril à feu moyen (environ 350 à 400 degrés). Cuire le poulet pendant 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit., La température interne devrait atteindre 165 degrés F. (Le temps dépendra de l’épaisseur du poulet).
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Transférer dans une assiette et recouvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer le poulet 5 minutes avant de servir.
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Si désiré, garnir de persil frais haché avant de servir.
Notes
Nutrition
