la recette de poulet parfaite! Ce poulet poêlé super rapide et facile garni d’une délicieuse sauce à l’ail et aux herbes qui sera certainement un succès! C’est un plat riche en protéines savoureux, et juste ce dont vous avez besoin pour les jours de semaine occupés.
Vous allez adorer Cette Poêlé Recette de Poulet!
qui a dit que vous avez besoin de poulet avec OS et peau pour obtenir beaucoup de saveur??, Ce dont vous avez vraiment besoin, c’est d’une bonne saisie sur votre poulet, beaucoup de ces délicieux morceaux dorés au fond de la poêle
et du beurre. Tout est mieux avec du beurre.
ensuite, les herbes fraîches ajoutent une dernière couche de saveur.
– moi Confiance c’est une recette de poulet que vous ne voulez pas manquer! Vous obtenez des poitrines de poulet parfaitement tendres et humides et une sauce que les gens voudront à la cuillerée!
de Plus, il peut facilement être prêt en moins de 25 minutes, il n’y a donc aucune raison de ne pas essayer cela!
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ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette
- poitrines de poulet
- ail frais
- huile d’olive
- sel et poivre
- bouillon de poulet faible en sodium ou vin blanc sec
- beurre non salé
- sauge fraîche, thym et romarin
faites défiler ci-dessous pour la recette imprimable complète.
Comment faire du poulet avec une sauce à la poêle
- chauffer une poêle. Piler les parties plus épaisses de poulet à même leur épaisseur.
- Dab poulet sec., Assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre.
- ajouter l’huile dans la poêle, puis ajouter le poulet.
- faire cuire le poulet (en le retournant une fois). Transférer dans une assiette.
- faire Fondre 1 1/2 c. à Soupe de beurre dans la même poêle. Ajouter l’ail et la sauge et faire revenir jusqu’à coloration dorée.
- Verser le bouillon de poulet et racler.
- Ajouter le reste du beurre à la poêle avec des herbes restantes.
- remettre le poulet dans la poêle et déposer la sauce sur le dessus.,
conseils pour le poulet poêlé
- battre les parties les plus épaisses des poitrines de poulet avec un maillet de viande pour égaliser leur épaisseur, de cette façon, il cuit uniformément.
- Dab le poulet sec. L’extérieur plus sec encouragera le brunissement.
- cuire dans l’huile pour que le poulet ne colle pas. Ne pas utiliser trop ou il va juste éclabousser partout. Vous pouvez également utiliser un écran d’éclaboussure pour réduire davantage les éclaboussures.
- ne déplacez pas le poulet pendant qu’il cuit., Vous obtiendrez un meilleur brunissement si vous le laissez rester immobile et ne bougez qu’une seule fois lors du retournement.
- Prendre le temp! Il devrait enregistrer de 160 à 165 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée, passer par-dessus et il commence à sécher.
- utilisez ces morceaux dorés collés à la poêle pour une sauce à la casserole! C’est vrai que les trucs dorés collés sur la poêle créent ensuite une sauce incroyablement savoureuse.
puis-je Utiliser d’Autres Herbes?,
et comme je l’ai mentionné dans la recette, n’hésitez pas à échanger les herbes que j’ai énumérées pour d’autres que vous aimez ou ce que vous avez sous la main comme l’origan, la marjolaine, le persil, le basilic.
il suffit de noter que certains vous aurez envie d’être plus lourd avec comme le persil car il a une saveur plus légère.
Que dois-je Servir avec Ce Poulet?,
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poulet à la poêle avec sauce au beurre aux herbes et à l’ail
1 Tbsp olive oil
Instructions
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Heat a large 12-inch skillet over medium-high heat., Piler les parties plus épaisses de poulet avec le côté plat d’un maillet à viande pour uniformiser leur épaisseur.
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sécher le poulet avec du papier absorbant, puis assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre. Ajouter l’huile dans la poêle, puis ajouter le poulet.
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cuire le poulet environ 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le centre enregistre 165 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée. Transférer dans une assiette.
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réduire légèrement la température du brûleur, puis faire fondre 1 1/2 c. À soupe de beurre dans la même poêle., Ajouter l’ail et la sauge et faire revenir jusqu’à ce que l’ail soit doré, environ 30 secondes.
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Verser le bouillon de poulet et racler le fond de la casserole. Couper le reste du beurre en 3 morceaux, puis Ajouter dans la poêle avec le thym et le romarin. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
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remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce sur le dessus. Servir chaud.
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*recherchez le paquet de mélange d’herbes de volaille dans la section des produits, de sorte que vous n’avez pas à acheter les trois séparément., N’hésitez pas à échanger les herbes pour d’autres que vous aimez.,ipe source: Cooking Classy