tout d’abord, dispensons-nous de l’une des affirmations les plus sournoises qui circulent à ce sujet: les bonnes personnes de Kentucky Fried Chicken auraient élevé des poulets « mutants” avec des poitrines extra-larges et des jambes supplémentaires (quatre, six ou huit, selon la variante de cette légende farfelue que vous avez entendue). américain., Food and Drug Administration est intervenu et a dit Kentucky Fried Chicken que les créatures génétiquement modifiées qu « ils produisaient dans leurs fermes avicoles ne pouvaient pas être commercialisées légalement comme » poulet. »Plutôt que d’abandonner les ventes lucratives de viande de leur volaille à gros seins et à pattes multiples pour se conformer aux réglementations de la FDA, la société a habilement contourné le problème en changeant leur nom en « KFC”, éliminant ainsi toute mention du mot « poulet” de leur menu et de leurs publicités.,
de toute évidence, cette histoire est complète hokum, l’une des nombreuses légendes commerciales concernant les tentatives d’éviter les réglementations gouvernementales par l’opportunité d’un changement de nom trompeur. (D’autres exemples incluent la ville au Japon qui aurait changé son nom en » Usa « afin qu’elle puisse estampiller” Made in USA « sur ses exportations, ou la société de viande qui a choisi” 100% Beef « comme surnom afin qu’elle puisse expédier du bœuf sous-standard dans des boîtes marquées « 100% Beef »., »)
retour à notre histoire: en 1991, Kentucky Fried chicken a annoncé qu’il changeait officiellement son nom pour” KFC » (en plus de mettre à jour son emballage et son logo avec un look plus moderne et plus élégant). La raison de relations publiques donnée pour le changement de nom était que les consommateurs soucieux de leur santé associaient le mot « frit” à « malsain” et « taux de cholestérol élevé”, ce qui a amené certains d’entre eux à éviter complètement la grande variété d’éléments de menu « sains” introduits dans les points de vente de poulet frit Kentucky., Le nouveau titre et l’image ont été conçus pour attirer les clients vers un restaurant offrant maintenant des aliments de marque « mieux pour vous”, nous a-t-on dit.
cela sonnait bien, mais la vraie raison du passage à KFC n’avait rien à voir avec des aliments sains ou des consommateurs difficiles: il s’agissait d’argent — argent que Kentucky Fried Chicken aurait dû payer pour continuer à utiliser son nom d’origine. En 1990, le Commonwealth du Kentucky, englué dans la dette, a pris la mesure inhabituelle de la marque de commerce de leur nom., Désormais, toute personne utilisant le mot « Kentucky” pour des raisons commerciales — à l’intérieur ou à l’extérieur de l’État — devrait obtenir une autorisation et payer des droits de licence au Commonwealth du Kentucky. C’était un plan inhabituel et brillant pour alléger la dette publique, mais c’était aussi celui qui a aliéné l’une des sociétés les plus célèbres jamais associées au Kentucky. La vénérable chaîne de poulet frit du Kentucky, pilier de la culture américaine depuis l’ouverture de sa première franchise à Salt Lake City en 1952, a refusé par principe de payer des redevances sur un nom qu’elle utilisait depuis quatre décennies., Après une année de négociations infructueuses avec le gouvernement de L’État du Kentucky, Kentucky Fried Chicken — ne voulant pas se soumettre à « une telle injustice terrible” — a jeté l’éponge et a changé de nom à la place, chronométrant l’annonce pour coïncider avec l’introduction de nouveaux emballages et produits pour masquer les vraies raisons de la modification de leur raison sociale.
Kentucky Fried Chicken n’étaient pas les seuls à avoir courageusement refusé de se cogner., Le nom de la course de chevaux la plus célèbre en Amérique du Nord, tenue chaque année à Churchill Downs, a été changé de « Kentucky Derby” à « The Run for the Roses” pour des raisons similaires; de nombreuses tenues de semences et de pépinières qui avaient précédemment offert Kentucky Bluegrass sont passées à un produit connu sous le nom de « Shenendoah Bluegrass” à la place; et la chanson de Neil Diamond « Kentucky Woman” a été retirée des listes de lecture radio à sa demande, car les droits de licence qu’il était obligé de payer au Commonwealth du Kentucky dépassaient les redevances de peformance qu’il recevait pour la diffusion.,
Mise à jour: en novembre 2006, KFC et L’État du Kentucky ont finalement conclu un accord non divulgué sur l’utilisation par le premier du mot de marque « Kentucky”, et la chaîne de restaurants a annoncé qu’elle reprendrait son ancien nom de « Kentucky Fried Chicken ».”
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