Vous Pouvez faire Cuire des Côtelettes de Porc Congelés, Mais prévoir du Temps Supplémentaire
Dégivrage congelés côtelettes de porc est assez simple, mais il prend de la planification. Si la journée ne s’est pas déroulée comme prévu et que vous êtes en retard, vous pourrez peut-être faire cuire des côtelettes de porc sans les décongeler. Cela prend un peu plus de temps, et vous voudrez être attentif à leur température finale, mais avec soin, vous pouvez sauter complètement l’étape de décongélation.,
cuisson des côtelettes de porc congelées
Vous pouvez cuire les côtelettes de porc congelées de la même manière que celles décongelées sur la cuisinière, le gril ou au four. Puisque vous commencez à une température plus basse, vous devrez prévoir plus de temps pour cuisiner. Consultez la recette que vous utilisez et ajoutez environ 50% au temps de cuisson total. Une mijoteuse peut laisser le porc à une température dangereuse trop longtemps, alors n’utilisez pas de mijoteuse si une partie du porc est encore congelée.,
température D’essai
étant donné que les temps de cuisson peuvent être variables avec des côtelettes de porc congelées, il est très important de déterminer que votre viande est à une température sûre. À l’aide d’un thermomètre à viande, vérifiez la température interne des côtelettes; essayez de vous rapprocher le plus possible du centre de la viande pour vous assurer que le milieu de la côtelette n’est pas encore froid ou congelé. La température doit être d’au moins 165 degrés Fahrenheit pour être complètement sûr. Si vous n’avez pas de thermomètre à viande à portée de main, testez les côtelettes en y faisant une coupe profonde avec un couteau bien aiguisé et en regardant les jus qui s’épuisent., Si les jus sont clairs, la viande est faite. S’ils ont une teinte rose, les côtelettes ont besoin d’un peu plus de temps.
Alternatives à la cuisson du Porc congelé
La cuisson des côtelettes de porc congelées est généralement un signe que vous êtes trop pressé de les décongeler par des méthodes traditionnelles. Cependant, il peut être possible de les décongeler de manière à gagner du temps par rapport à leur cuisson à partir de leur état congelé. Alors que la cuisson du porc congelé est plus rapide que la décongélation de vos côtelettes dans un réfrigérateur ou un bain d’eau froide, la décongélation au micro-ondes peut en fait gagner du temps., Chaque four à micro-ondes est différent, alors vérifiez votre manuel pour le niveau de puissance approprié et le temps de décongélation, mais vous constaterez peut-être que le temps de décongélation, qui peut être de quelques minutes, est plus court que le temps de cuisson supplémentaire pour les côtelettes de porc congelées. Une fois que vous avez décongelé les côtelettes de porc, faites-les cuire immédiatement; il est dangereux de les laisser debout à leur température décongelée.