AJ Jacobs, auteur de L’année de la vie biblique,et le Dr Don Colbert ont tous deux étudié la bible pour trouver des indices nutritionnels sur le régime alimentaire de Jésus.
En quoi sa nourriture était-elle différente?
à L’époque de Jésus, les gens mangeaient une alimentation propre à base de plantes. Dans cette région du monde, les lentilles, les grains entiers, les fruits, les légumes, les dattes, les noix et les poissons étaient tous très populaires. Pour les collations, certains ont même mangé des sauterelles et des grillons! Tous ces aliments ont fourni une nutrition appropriée et satisfaisante sans excès de graisses ou de cholestérol.,
beaucoup ont mangé la plupart de leurs aliments crus, ce qui confère également des avantages supplémentaires pour la santé. La mastication supplémentaire que nécessite la nourriture crue brûle des calories supplémentaires. De plus, la cuisson de certains aliments met en danger leur valeur nutritionnelle.
de plus, sans réfrigérateurs, il était plus difficile de manger d’énormes steaks, des plaques de côtes ou des quantités massives de viande à chaque repas. Par conséquent, il est probable que Jésus et ses disciples mangeaient peu de viande rouge ou de volaille.,
En outre, Jacobs et Colbert croient non seulement que les gens de L’époque de Jésus mangeaient un régime plus à base de plantes, ils pensent aussi que nos corps ont été conçus pour manger un régime principalement à base de plantes-similaire à ce que Jésus a mangé.
comment la Science le montre-t-elle?
pour évaluer comment notre corps est potentiellement conçu pour manger, les scientifiques ont étudié nos dossiers dentaires et ont conclu que les humains sont plus adaptés à un régime à base de plantes avec peu de viande-en particulier la viande rouge.
dans notre bouche, nous avons quatre dents canines, huit dents frontales et de nombreuses molaires, selon vos antécédents dentaires.,
- Nos quatre dents canines sont conçues pour déchirer la viande. Plus de ce type de dents est répandu dans la bouche des carnivores comme les alligators, les loups ou les requins.
- nos huit dents frontales, également appelées incisives, sont utilisées pour mordre les fruits et les légumes.
- La majorité de nos dents, cependant, sont les molaires, qui sont situés vers l’arrière de la bouche. Ils sont utilisés pour broyer et écraser les plantes et les graines.
parce que la majorité de nos dents sont des molaires, le Dr Colbert croit que notre corps est principalement conçu pour un régime alimentaire à base de plantes., Carnivores, d’autre part, ont beaucoup plus de quatre canines et ont des mâchoires qui sont conçus pour mordre des morceaux de viande.
En outre, notre salive est alcaline et pleine d’enzymes, comme l’amylase, qui sont conçues pour traiter les plantes et les glucides. Après avoir analysé cela et comparé avec d’autres animaux, le Dr Colbert postule que cela signifie que nous sommes plus aptes à digérer les plantes plutôt que la viande. Les Carnivores, d’autre part, ont principalement une salive acide sans amylase.
aussi, après avoir comparé la longueur de nos intestins avec celle des carnivores, le Dr., Colbert a également postulé que nous sommes conçus pour manger principalement des plantes. Nos intestins sont quatre fois plus longs que nous ne sommes grands. Chez les carnivores, en moyenne, leurs intestins ne sont que deux fois plus longs que leur taille. Cela permet à la viande de passer rapidement dans le tube digestif avant qu’elle ne commence à pourrir.
notre tractus plus long, cependant, permet plus de temps pour traiter les glucides complexes dans les plantes. Cependant, comme nous mangeons de la viande avec peu de fibres, en particulier de la viande rouge, elle a plus de chances de rester coincée dans nos intestins – provoquant constipation ou ballonnements., En fait, parce que Jésus et les gens autour de lui mangeaient un régime principalement à base de plantes avec peu de viande rouge, il y a peu de mention de « constipation” dans la bible.
Comment puis-je manger plus comme Jésus?
D’après la Bible et les documents historiques, Jésus a probablement mangé un régime similaire au régime méditerranéen, qui comprend des aliments comme le chou frisé, les pignons de pin, les dattes, l’huile d’olive, les lentilles et les soupes. Ils ont également cuit du poisson.
AJ Jacobs et le Dr Colbert ont tous deux fait équipe avec le Dr Oz Show pour développer un ensemble de lignes directrices pour manger plus comme Jésus:
1., Calculez votre heure du Petit déjeuner et » rompez votre jeûne » en conséquence: Jésus a pris le petit déjeuner très tôt afin qu’il puisse avoir l’énergie et le carburant pour une journée complète de travail. Vous devriez rompre votre jeûne tous les matins 12 heures après votre dernier repas de la veille. Si vous avez dîné à 18 h, vous devriez rompre votre jeûne le lendemain matin à 6 h.
2. Attardez-vous au déjeuner: beaucoup de gens se précipitent pour le déjeuner, mangent à leur bureau au travail et dévorent leur nourriture. La clé pour manger comme Jésus est de faire du déjeuner votre plus gros repas et de manger dans une atmosphère détendue autant que possible.
3., Mangez un dîner léger à 16 heures: votre système digestif ne devrait pas avoir à travailler sur overdrive lorsque vous devriez dormir. Dînez le plus tôt possible le soir.
4. Vin et Promenade: cela ne doit pas être confondu avec la dégustation et la restauration. Le vin a joué un rôle important dans la vie et la santé de Jésus. Ils ont bu du vin rouge avec les repas. C’est bon pour le cœur. Mais n’en abusez pas!