mise à jour le 25 janvier 2019.
à un moment ou à un autre, nous avons tous vu des enfants devenir excités et plus frénétiques après avoir pris cette tranche (ou deux) de gâteau d’anniversaire ou après avoir pris un soda après l’école. Mais ces explosions d’énergie sont-elles purement anecdotiques, ou une « ruée vers le sucre” peut-elle vraiment amener les enfants à devenir hyperactifs?
pendant des décennies, l’augmentation du sucre raffiné dans notre alimentation a été blâmée pour ces types d’explosions, en plus de problèmes de développement plus graves tels que le trouble déficitaire de l’attention/hyperactivité (TDAH)., En effet, le cas contre le sucre est plausible. Étant donné que le sucre est une source d’énergie vitale pour notre corps, il est logique qu’un pic soudain du taux de sucre dans le sang puisse nous faire sentir plus énergiques. Cependant, au fil des ans, les résultats de nombreuses études n’ont pas prouvé que cela était vrai., En fait, au moins douze études à double insu contrôlées par placebo (un type d’expérience dans lequel ni les sujets ni ceux qui dirigent la recherche ne connaissent certains aspects critiques de l’étude) et une méta-analyse (une étude analytique plus vaste utilisant les données combinées de plusieurs études) n’ont pas montré de relation causale entre la consommation de sucre et En outre, ces études ne démontrent pas de relation causale entre la consommation de sucre et les problèmes de comportement chez les enfants diagnostiqués avec le TDAH.