Queue de homard grillée

Cette recette de queue de homard grillée est du homard frais cuit à la perfection, puis garni d’ail et de beurre aux herbes. Une option de repas simple mais élégante qui ne manquera pas d’obtenir des critiques élogieuses de la famille et des amis.

j’adore griller pendant les mois les plus chauds, certaines de mes options préférées incluent des brochettes de crevettes grillées, du saumon grillé et ces délicieuses queues de homard grillées.,

le Homard est le summum de la gourmandise, et c’est encore mieux quand il est garni avec de l’ail, du beurre et des herbes. Ces queues de homard grillées sont si faciles à préparer, tout en ayant l’air et le goût d’un restaurant chic.

comment préparer la queue de homard

commencez par choisir des queues de homard de taille similaire afin qu’elles cuisent au même rythme. Utilisez des ciseaux de cuisine tranchants pour couper le haut de chaque queue., Placez un couteau dans la Coupe que vous avez faite, puis coupez à travers la chair du Homard, en vous arrêtant lorsque vous frappez la coquille inférieure. Utilisez vos mains pour aplatir la queue de homard coupée. Placez une brochette en bois ou en métal dans la viande de homard, ce qui l’empêchera de se enrouler pendant la cuisson. Cette technique de coupe permettra à la viande de homard d’entrer en contact direct avec le gril, ce qui lui donne plus de cette grande saveur fumée.

Comment faire pour que le homard grillé queue?

couper les queues de homard comme décrit ci-dessus, puis les badigeonner d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre., Placez le homard côté chair sur le gril et faire cuire pendant 5 minutes. Retournez le homard et ajoutez une cuillerée d’ail et de beurre aux herbes sur le dessus. Servir le homard immédiatement et déguster.

Conseils pour la parfaite homard

• Vous pouvez utiliser n’importe quel type de homard pour cette recette. J’utilise généralement du homard du Maine, mais vous pouvez utiliser un homard épineux d’eau chaude si vous préférez.
• Les queues de homard sont faites lorsque la coquille devient rouge et que la chair est opaque. Il est important de ne pas trop cuire votre homard, alors utilisez à la fois les repères visuels et les temps de cuisson suggérés.,
• je recommande de servir le homard immédiatement après qu’il soit sorti du gril. Le homard peut devenir dur lorsqu’il est réchauffé.
• Vous pouvez utiliser un gril à charbon de bois, un gril à gaz ou une poêle à griller intérieure sur le dessus de la cuisinière pour cette recette.
• servir votre homard avec des quartiers de citron et du persil frais pour la garniture.
• j’aime servir mon homard avec une variété de plats tels que les légumes grillés, salade de quinoa ou des pommes de terre rôties.
• restes de homard? Essayez de l’utiliser pour faire du macaroni au homard et du fromage.

le homard est-il mieux cuit à la vapeur ou grillé?,

je préfère griller le homard plutôt que de le cuire à la vapeur. Lorsque vous faites cuire le homard à la vapeur, il peut obtenir un peu d’eau qui dilue la saveur de la viande. Le homard grillé a beaucoup plus de saveur et est tout aussi facile à préparer que la version cuite à la vapeur. Une autre excellente option est de faire griller vos queues de homard au four.

Une fois que vous aurez essayé ces queues de homard grillées, vous ne voudrez plus jamais manger cette délicatesse autrement! Cette recette est assez facile pour un soir de semaine occupé, mais assez élégant pour servir à la compagnie.,recettes de fruits de mer que vous apprécierez

• pétoncles enveloppés de Bacon
• pâtes de fruits de mer
• ébullition de crevettes
• saumon mariné
• beurre à L’ail pattes de crabe

vidéo de queue de homard grillé

broche d’impression

queue de homard grillé

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