Les noix sont mes noix préférées avec l’avantage supplémentaire d’être non seulement riches en protéines, mais aussi en acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont présentés comme extrêmement bénéfiques pour le cœur mais au-delà, ils sont délicieux! Quelle meilleure raison de cultiver la vôtre? La question est, quand les noix sont-elles prêtes à cueillir et quelle est la meilleure façon de cueillir les noix?
quand les noix sont-elles prêtes à être cueillies?,
Les noix peuvent être des variétés anglaises ou noires, ces dernières ayant une coquille plus épaisse et une saveur plus intense. Les deux types sont des Arbres À Feuilles Caduques à fructification qui sont assez faciles à cultiver et manquent de quelques problèmes graves, surtout une fois Matures.
ils peuvent atteindre 100 pieds (30 M.) de haut et 50 pieds (15 m.) de large, ce qui rend l’arbre un peu ingérable pour certains paysages. Heureusement, les jeunes arbres peuvent être entraînés par taille. Les noyers peuvent être cultivés avec un leader central ou retirer le leader, ce qui encouragera la croissance des pousses latérales et limitera la taille de l’arbre.,
Une coquille dénoyautée enveloppe une gaine de cuir fibreuse qui se fend lorsque les noix commencent à mûrir à l’automne et indique que la récolte des Noyers est proche. Une fois que vous avez terminé la récolte des noix, vous pouvez les manger tout de suite, mais gardez à l’esprit qu’ils ne seront pas tout à fait comme ceux achetés à l’épicerie.
Les noix auront une texture caoutchouteuse et sont donc généralement séchées, ce qui prolonge également leur durée de conservation. Vous pensez que vos noix sont prêtes à être récoltées, mais vous ne connaissez pas la meilleure façon de les cueillir? Continuez à lire pour savoir comment récolter les noix.,
comment récolter les noix
selon la variété et la région dans lesquelles elles sont cultivées, la récolte des Noyers commence de début septembre à début novembre. À ce stade, les grains sont de couleur claire et la membrane entre les moitiés est devenue brune.
pour déterminer si vos noix sont prêtes à être récoltées, ouvrez-en quelques-unes. Les écrous doivent montrer un brunissement de la membrane et un desserrage de la coque. Prenez vos échantillons de noix aussi haut que possible dans l’arbre puisque ceux qui sont à cette hauteur mûrissent plus tard., De plus, si votre arbre est stressé par l’eau, la récolte des noix sera retardée. Pour accélérer les choses, assurez-vous de garder l’arbre bien arrosé pendant la récolte.
commencez la récolte lorsque vous estimez qu’au moins 85% des noix peuvent être facilement retirées de l’arbre. Retardez trop longtemps et les insectes et les oiseaux peuvent atteindre les noix avant votre do. De plus, si vous tardez trop longtemps, les enveloppes extérieures deviennent molles et noires et la noix résultante a une saveur amère et Rance.
pour commencer la récolte des noix, vous aurez besoin d’un poteau ou d’un poteau combiné avec un crochet pour les grands arbres. Secouez les écrous en utilisant le poteau., Ramassez immédiatement les noix du sol. S’ils restent là trop longtemps, ils commenceront soit à moisir, soit à courir avec des fourmis, ou les deux. Les coques des noix contiennent des phénols, des composés chimiques qui non seulement tachent les mains, mais pour certaines personnes provoquent une irritation de la peau, donc lors de la manipulation des noix, portez des gants en caoutchouc.
Une fois que vous avez récolté les noix, décortiquez les noix à l’aide d’un couteau de poche. Lavez les noix décortiquées, puis séchez-les en une seule couche sur une zone lisse, plate et ombragée. Remuez les noix quotidiennement pour favoriser le séchage., Si vous séchez à l’extérieur, couvrez les écrous avec un filet en plastique pour dissuader les oiseaux. La durée jusqu’au séchage complet dépend de la température mais, généralement, sera sec en 3-4 jours. À ce stade, les grains doivent être cassant ainsi que la membrane séparant les deux moitiés.
conservez les noix durcies dans un endroit frais et sec ou pour prolonger leur durée de conservation, au réfrigérateur ou au congélateur. Ils peuvent être conservés jusqu’à un an au réfrigérateur et pendant deux ans ou plus au congélateur; c’est, bien sûr, si vous pouvez rester hors d’eux aussi longtemps.