Paksiw est un terme associé à un plat cuit avec du vinaigre et de l’ail. Lechon Paksiw est un plat de porc Philippin à base de restes de porc rôti connu sous le nom de « Lechon”. En plus d’utiliser du porc rôti, les restes de Lechon kawali peuvent également être utilisés.Faire ce plat est un moyen pratique de recycler les restes de porc. Au lieu de réchauffer le même plat encore et encore, faire paksiw hors de lui rend le porc plus savoureux apportant plus de vie à l’ingrédient.,
Le secret d’un bon Lechon paksiw se trouve sur le Lechon sauce utilisé. Puisque la sauce est l’une des principales sources de saveur du plat, en avoir une bonne augmentera sûrement votre taux de réussite. Si dans le cas où vous voulez faire votre propre sauce Lechon à partir de zéro, vous pouvez envisager de donner notre recette de Sauce Lechon un essai.
Comment faire cuire le Lechon Paksiw
La cuisson du Lechon paksiw est rapide et facile., La première chose que vous devez avoir sont les restes de Lechon, Lechon kawali ou de porc rôti. Une fois que vous avez la viande prête et coupée en morceaux, commencez par faire bouillir le bouillon de bœuf. Vous pouvez également utiliser de l’eau et un morceau de boeuf ou de cube de porc comme substitut. Une fois que le liquide commence à bouillir, ajoutez les assaisonnements et les épices et ajoutez les restes de viande. La clé ici est que la viande absorbe toutes les saveurs des épices pendant qu’elle mijote. Finalement, la viande devienne tendre.,
une Fois que la viande est tendre, vous pouvez ajouter le lechon sauce et le reste des ingrédients indiqués dans la recette ci-dessous. Vous pouvez également rendre l’étape plus simple en ajoutant tous les ingrédients avec la viande. Je le fais habituellement si j’ai beaucoup de choses à faire. Je viens de régler ma minuterie de cuisine sur 35 minutes, couvrir le pot et laisser mijoter. J’ajuste juste le goût vers la fin en ajoutant du sel, du poivre ou tout ingrédient qui pourrait avoir besoin d’être souligné.,
essayez cette recette de Lechon Paksiw et faites-nous savoir ce que vous en pensez.
Imprimer Pin
Lechon Paksiw Recette
Ingrédients
- 4 livres.,ck
- 6 cloves garlic crushed
- 2 large onions chopped
- 1 teaspoon whole peppercorn
- 8 pieces dried bay leaves
- 1/2 cup soy sauce
- 3/4 cups vinegar
- 3/4 cups sugar
- salt to taste
Instructions
-
Heat a cooking pot and pour-in the beef stock., Amener à ébullition.
-
mise à l’ail et les oignons, puis faites cuire jusqu’à ce que la texture devienne souple.
-
Ajouter que tout les grains de poivre, feuilles de laurier séchées, et la sauce de soja.
-
Mettre-dans les restes de Lechon et laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes.
-
Ajouter le vinaigre et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 minutes.,
-
Add the sugar and Lechon sauce then simmer for another 5 minutes.
-
Dash-in some salt to taste then stir.
-
Turn off the heat and transfer to a serving plate.
-
Serve hot with rice. Share and enjoy!