recettes pour faire de l’eau horchata, une boisson fraîche traditionnelle pour la chaleur

pour accompagner les tacos, les flûtes, la nourriture et même pour un goût pur, l’eau horchata est toujours la bienvenue.

son origine remonte à l’Espagne, bien que le nom est italien, et, à ses débuts, visée à l’eau d’orge.

décrire ce qu’il est exactement n’est pas aussi facile que de le boire en raison de la variété des ingrédients à partir desquels il peut être fabriqué.,

il existe d’innombrables recettes, cependant, il existe certaines constantes; habituellement, l’ingrédient principal est le laisser tremper et au Mexique il y a toujours du riz dans sa préparation.

ce que nous savons, c’est que cette eau blanche-qui porte généralement de la cannelle pour décorer – est un excellent compagnon de la cuisine mexicaine bien qu’elle ait ses interprétations en fonction de l’état où elle est préparée.

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La recette originale espagnole est faite avec un tubercule appelé chufa. En raison de leur capacité à absorber l’eau, ils sont autorisés à tremper pour hydrater. Une fois qu’ils ont augmenté leur taille ils sont broyés avec de l’eau filtrée et prêts!

le Mexique ne fait pas grossir chufa, de sorte que la recette a différents ingrédients pour le préparer.

ici, nous vous laissons quelques recettes pour préparer différentes horchatas et éviter d’utiliser le sirop.,

Recettes

Horchata de riz

Ingrédients

• 120g de riz blanc
• 2 bâtons de cannelle
• 1 litre d’eau
• ½ litre de lait
• Sucre
• la Cannelle

Préparation:

1. faire Tremper le riz avec suffisamment d’eau pour couvrir complètement au moins 2 heures.
2. placer le riz dans un mélangeur avec l’eau utilisée pour le trempage et le broyage.
3. filtrer le Smoothie.,
4. ajouter le reste de l’eau, du lait et du sucre au goût. Mélanger jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
5. placer les deux bâtons de cannelle et garnir de poudre de cannelle.

Horchata fraise style Jalisco

ingrédients

• 2 tasses de fraises, lavées, désinfectées et sans queue
• 3 litres d’eau
• 1 boîte de lait évaporé
• 2 tasses de riz
• 2 cuillères à soupe d’essence de vanille

de sucre

• 1 bâton de cannelle
• poudre de cannelle pour la garniture

Mode D’être

1. la veille, laisser tremper le riz dans l’eau avec un bâton de cannelle.
2. l’autre jour, mélangez le riz avec les fraises, le lait évaporé et la vanille.,
3. dissoudre le mélange dans 3 litres d’eau. Sucrer au goût et ajouter de la glace.

Horchata de melón ou pepitada

Ingrédients

• 150 grammes de riz cuit
• 200 grammes de pulpe de melon avec des graines
• 1 tasse de lait évaporé
• 1 litre d’eau
• 1 tasse de lait condensé
• 1 litre d’eau
• Sucre
• la pastèque en cubes pour la décoration

Préparation

1. Placer dans un blender, le riz, les pâtes, graines de melon, le lait évaporé et le lait condensé. Moudre et de la souche.
2. mélanger avec de l’eau et le sucre jusqu’à dissolution du sucre.,
3. servir avec des morceaux de melon.

Horchata de avena

Ingrédients

• 1 tasse d’avoine
• 1 litre d’eau
• 1 tasse de lait évaporé
• 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
• 2 bâtons de cannelle
• c/s de sucre

Préparation

1. Placer dans un blender, des flocons d’avoine, le lait évaporé, l’extrait de vanille et 1 bâton de cannelle.
2. broyer et filtrer.
3. ajouter de l’eau et le sucre, mélanger jusqu’à dissolution.
4. garnir d’une fente à la cannelle.,

Horchata de style Michoacana

Ingrédients

• 250 grammes de riz
• 3 bâtons de cannelle
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 tasse de lait condensé
• 2 litres d’eau
• Sucre

Préparation

1. Arrêter tremper le riz et la cannelle dans un récipient séparé pour 15 minutes. Drain.
2. placer tous les ingrédients dans le mélangeur sauf le sucre et mélanger. Faufiler.
3. sucrer avec du sucre si nécessaire.