comment préparer le riz risotto
conserver le riz dans un endroit frais, sec et sombre jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi. Assurez-vous qu’il est recouvert d’un couvercle ou conservé dans une boîte scellée. Le riz n’a pas besoin d’être lavé avant utilisation.
comment faire cuire le riz risotto
contrairement à d’autres riz qui est laissé dans une casserole d’eau à ébullition, le riz risotto nécessite une attention constante pour assurer un plat parfaitement fini. Créez la base de votre risotto salé avec des oignons légèrement frits dans du beurre ou de l’huile., Incorporer le riz et cuire jusqu’à ce semi-transparent et brillant. À feu doux, ajouter progressivement des louches de bouillon, à absorber par le riz, ce qui provoque son expansion et sa modification de la texture des brins raides définis en une masse crémeuse plus cohésive. Ajouter des légumes, de la viande ou du poisson supplémentaires plus tard dans le processus de cuisson, en fonction du temps de cuisson requis. Une fois le risotto cuit, il peut être refroidi pour obtenir une texture gluante qui peut être transformée en formes pour la friture, appelées « arancini »., Pour faire un riz au lait risotto sucré, porter le lait et la crème à ébullition, ajouter le riz puis laisser mijoter à feu doux, en remuant lentement jusqu’à ce que le riz soit bien cuit et crémeux.
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choisissez le meilleur riz risotto
Le riz Risotto produit en Italie est le produit supérieur. Si vous achetez une marque propre de Supermarché, assurez-vous qu’elle a été importée.
des solutions de rechange à un risotto de riz
Essayez de riz arborio ou risotto de riz.,