Ce Rouge Dal de Lentilles recette est parfaite à base de plantes repas Indien! Riche, parfumé, et emballé avec des protéines pour un repas que vous pouvez vous sentir bien.
les Gars, nous l’avons fait. Ce DAL de lentilles rouges est la sixième recette indienne d’affilée que j’ai partagée ici sur le blog.
Si vous êtes comme moi, vous avez adoré ces recettes et, espérons-le, les ajouter à vos plans de repas à venir.,
Cependant, si vous n’êtes pas un fan de la cuisine Indienne (howwww???), veuillez accepter mes excuses pour le récent bombardement de plats délicieusement épicés et sachez que nous reviendrons bientôt à une programmation régulière (aka, variée).
Bon, maintenant, à propos de cette recette.
Il y a plusieurs façons d’épeler dal et donc je vais bien si vous utilisez l’une de ces variétés: recette dal aux lentilles rouges, recette dhal aux lentilles rouges, recette daal aux lentilles rouges ou recette dahl aux lentilles rouges.,
Le Dal (comme vous voulez l’épeler) est l’un de mes plats indiens préférés en raison de la rapidité avec laquelle il est fabriqué.
un DAL de lentilles rouges cuit très vite, donc toute cette recette de lentilles rouges est faite en 30 minutes du début à la fin.
les lentilles Rouges regarder de plus orange que rouge après le cuisinier, notamment avec l’ajout de curcuma.
j’utilise des lentilles rouges Bob’s Red Mill qui sont cultivées dans le nord-ouest du Pacifique.
Il y a quelques façons différentes que les gens font dal, mais ma façon préférée est de tempérer les épices et les aromatiques dans l’huile.,
j’avais l’habitude de faire mon DAL de lentilles rouges en jetant tout dans le même pot, et bien qu’il soit toujours savoureux de cette façon, il ne se rapproche pas de la saveur de la version tempérée.
Si vous ne savez pas de quoi je parle, ne vous inquiétez pas. Il suffit de lire sur.
En Gros, tout ce que vous avez à faire est de mettre des lentilles et de l’eau dans une casserole, puis de faire frire le reste des ingrédients dans l’huile pendant que les lentilles cuisent.
l’huile chaude aide à libérer tout le merveilleux parfum et la saveur de l’ail, du gingembre et des épices (trempe!).,
l’huile tempérée et les aromates sont ensuite ajoutés aux lentilles à la dernière minute (avec du jus de citron) afin que la saveur reste vive et fraîche.
Comment Faire Dahl
Voici le processus pour faire de ce Rouge Indien Dahl de Lentilles.
tout d’abord, assemblez ce groupe d’ingrédients merveilleusement colorés.
Placez les lentilles rincées dans une grande casserole avec 3 tasses de l’eau à température ambiante. Tournez le feu à moyen et laissez cuire les lentilles pendant 20 minutes.,
pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et le bâton de cannelle; cuire de 60 à 90 secondes, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
ajouter l’oignon, le piment vert, l’ail et le gingembre; cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajouter le curcuma, la cardamome, le paprika, le sel, et de la tomate dans la poêle.
Cuire jusqu’à ce que la tomate commence à tomber en morceaux, environ 2 à 3 minutes.,
Jeter le bâton de cannelle.
Une fois les lentilles cuites, égouttez tout excès d’eau qui se trouve sur les lentilles, mais ne vidangez pas toute l’eau.
Mélanger la épicé mélange d’oignon dans la casserole de lentilles.
Ajoutez le jus de citron et bien mélanger.
Goûter et ajouter du sel si nécessaire. Si c’est trop sec, ajouter un peu d’eau. S’il est trop humide, faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe à votre goût.,
Garnir avec la coriandre.
Servir avec du riz basmati et naan.
Si vous avez des restes, de les enregistrer dans le congélateur.
je stocke le mien juste à côté de mon naan congelé de Trader Joe’s-parfait pour un déjeuner Indien impromptu!
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Voici la Recette!,li>
instructions
- placer les lentilles rincées dans une grande casserole avec 3 tasses d’eau à température ambiante., Tournez le feu à moyen et laissez cuire les lentilles pendant 20 minutes.
- pendant ce temps, faire chauffer l’huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et le bâton de cannelle; cuire de 60 à 90 secondes, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
- ajouter l’oignon, le piment vert, l’ail et le gingembre; cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter le curcuma, la cardamome, le paprika, le sel, et de la tomate dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que la tomate commence à se désagréger, environ 2 à 3 minutes. Jeter le bâton de cannelle.,
- Une fois les lentilles cuites, égouttez tout excès d’eau qui se trouve sur les lentilles, mais ne vidangez pas toute l’eau. Incorporer le mélange d’oignons épicés dans le pot de lentilles. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Goûtez et ajoutez du sel au besoin. Si c’est trop sec, ajouter un peu d’eau. S’il est trop humide, faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe à votre goût.
- Garnir de coriandre, servir avec du riz basmati et naan.,
Produits
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bols polyvalents en acier inoxydable cuivre -
lentilles rouges Bob’s Red Mill
information nutritionnelle
rendement 4serving size 1/4th la recette
Quantité par servingcalories 168total fat 4gsaturated Fat 0gtrans fat 0ginsaturated fat 3gcholesterol 0mgsodium 557mgcarbohydrates 29gfiber 6gsugar 13gprotein 6g
avez-vous fait cette recette?
prenez une photo et taguez @thewanderlustkitchen., Je ne peux pas attendre de voir votre version!
Les gens merveilleux sur au Bob’s Red Mill ont eu la gentillesse de parrainer cette recette de dal. J’adore soutenir les entreprises locales!