laitue romaine croustillante, poulet grillé aux herbes et vinaigrette Caesar maison au citron facile, faites de cette salade César au poulet grillé un favori pour le déjeuner ou le dîner.
Ce qui est probablement mon préféré de la salade. Je ne suis pas sûr cependant, parce que j’ai fait pas mal de grands ces derniers temps. Vraiment, j’aime presque toutes les salades, mais je suis une créature d’habitude. Je trouve quelque chose que j’aime et je m’y tiens forever enfin, pour toujours., La bonne chose à propos de commencer ce blog est que je change mes repas un peu plus souvent. Avouons-le, je pourrais manger une quiche aux épinards pour le petit déjeuner et une salade de vinaigrette romaine et basilic pour le déjeuner tous les jours — pendant des mois. Ouais, je sais que je suis ennuyeux ou simple Vieux paresseux, ou peut-être un peu des deux.
vous pouvez trouver une version de la salade César au poulet grillé sur presque tous les menus du Sud de la Californie. C’est l’un de mes repas préférés à commander quand nous sortons. A partir de Maintenant, je vais le faire à la maison., La vinaigrette César traditionnelle demande de faire une pâte d’anchois, d’ail et de sel, puis d’ajouter de la moutarde de Dijon (une « triche” pour une émulsification plus facile), des jaunes d’œufs, puis de l’huile ajoutée goutte à goutte, pour faire une mayonnaise piquante très aromatisée, terminée avec du jus de citron. La Mayonnaise n’est pas du tout difficile à faire — si vous utilisez un mélangeur ou un mélangeur à immersion (mixeur). Mais, le préparer à la main donnera à votre bras un entraînement puissant même avec la moutarde de Dijon « cheat”.,
la vinaigrette de cette salade César au poulet grillé est super facile à préparer car elle utilise de la mayonnaise préparée – toute bonne marque achetée en magasin fera l’affaire, tout comme fait maison. J’ai adapté les ingrédients à mes goûts et ajouté du zeste de citron pour augmenter un peu plus la saveur du citron. J’aime le citron et j’essaie de le faufiler dans beaucoup de choses. Ma famille aime tellement cette vinaigrette que je fais un supplément pour que les enfants trempent leurs légumes dans. Pour mémoire, mon fils a adoré cette salade, mais ma fille est souvent plus difficile à satisfaire., 🙁 Mais, quand j’ai fait une salade hachée avec les mêmes ingrédients, elle a pensé que c’était génial. Est-ce que ça aurait pu être le bacon que j’ai ajouté au sien? De gagner!
salade César au poulet grillé
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1 1/2 cuillères à café de moutarde de Dijon
instructions
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dans un bol assez grand pour mélanger la salade, ajouter la Romaine, le poulet et 1 tasse de vinaigrette César citronnée et mélanger pour enrober avec les mains propres ou une grande cuillère et une fourchette.,
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Placer la salade de salade dans un bol et saupoudrer les de Parmesan râpé sur le dessus.
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Ajouter poivre noir fraîchement moulu au goût.
Notes
Recette mise à jour 5/21/15. J’ai oublié de mettre à l’échelle la recette pour quatre personnes, mais les comptes sont les mêmes.,