Sandwich, sous sa forme de base, tranches de viande, fromage ou autre aliment placé entre deux tranches de pain. Bien que ce mode de consommation doive être aussi vieux que la viande et le pain, le nom n’a été adopté qu’au 18ème siècle pour John Montagu, 4ème comte de Sandwich., Selon un récit souvent cité dans un livre de voyage français contemporain, Sandwich lui avait apporté des tranches de viande et de pain à la table de jeu à une occasion pour qu’il puisse continuer à jouer comme il mangeait; il semble plus probable, cependant, qu’il ait mangé ces sandwichs comme il travaillait à son bureau ou que le monde en ait pris conscience quand il les a demandés dans la société londonienne. Son titre prêtait le cachet de préparation, et bientôt il était à la mode de servir des sandwichs sur le continent européen, et le mot a été incorporé dans la langue française., Depuis lors, le sandwich a été incorporé dans pratiquement toutes les cuisines de l’Ouest en raison de sa simplicité de préparation, de sa portabilité et de sa variété infinie.
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n’Importe quel type de rouleau ou de pain et de n’importe quel type de nourriture qui peut être commodément mangé pouvez aller dans un sandwich chaud ou froid. Les sandwichs au thé britannique sont faits avec du pain mince rempli de pâte de poisson, de concombre, de cresson ou de tomate., Les smørrebrød scandinaves sont servis à visage découvert, avec des garnitures astucieusement composées de poisson, de viandes tranchées et de salades. En France, les rouleaux évidés sont une base populaire. Les États-Unis ont contribué à des formules de sandwich élaborées, deux des plus réussies étant le club sandwich de poulet ou de dinde en tranches, bacon, laitue et tomate, et le sandwich Reuben de corned-beef, fromage suisse, choucroute et vinaigrette russe servis grillés sur du pain noir., Les sandwichs chauds, notamment le hamburger omniprésent sur un petit pain, sont un aliment de base de l’alimentation américaine, et le sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée est le pilier de l’écolier américain.
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