Le Sucre est un simple glucide qui fournit des calories à votre corps pour l’utiliser comme énergie. Il existe deux principaux types de sucre.
le sucre naturel se trouve dans les aliments entiers non transformés. Ceux-ci comprennent les fruits, les légumes, les produits laitiers et certaines céréales. Le Fructose est un sucre naturel présent dans les fruits. Le Lactose est un sucre naturel présent dans les produits laitiers d’origine animale.
le sucre ajouté se trouve dans les aliments et les boissons transformés. Il comprend également le sucre que vous ajoutez aux aliments à la maison. Sucre ajouté fournit peu ou pas de valeur nutritive., produits de boulangerie frais plus longtemps
Les principaux aliments contenant du sucre ajouté comprennent:
- t beignets
- desserts laitiers, tels que la crème glacée et le yogourt
- boissons sucrées, telles que les boissons gazeuses, les boissons pour sportifs, les boissons énergisantes et les boissons à base de jus
beaucoup d’américains aiment le sucre—et beaucoup trop., Cependant, vous devriez limiter votre sucre ajouté à pas plus de 10% de vos calories quotidiennes totales. C’est juste 200 calories par jour sur la base d’un régime de 2 000 calories par jour. Cela se traduit par pas plus de 50 grammes de sucre par jour.
voie vers une meilleure santé
Si vous mangez ou buvez trop de sucre ajouté, cela peut entraîner des problèmes de santé., Ceux-ci incluent:
- carie dentaire
- obésité
- diabète de Type 2
- maladie cardiaque
- taux élevés de triglycérides
- augmentation des niveaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL, ou « mauvais”)
- diminution des niveaux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL, ou « bon”)
personnes qui sur les aliments et les boissons qui contiennent du sucre ajouté peuvent être moins susceptibles de manger et de boire des options saines. Par exemple, le lait contient du sucre naturel, mais fournit également du calcium, des protéines et des vitamines qui aident votre corps à bien fonctionner., Les boissons sucrées contiennent du sucre ajouté et fournissent peu ou pas de valeur nutritive à votre corps.
Votre corps a besoin d’une certaine quantité de calories chaque jour pour l’énergie. Pensez à cela comme votre objectif calorique quotidien. Votre objectif dépend de votre âge, taille, poids et niveau d’activité. La plupart des calories que vous mangez et buvez devraient fournir des nutriments. Puisque les sucres ajoutés n’ont pas beaucoup de valeur nutritive, ils sont appelés « calories vides.” Vous pouvez prendre du poids si vous mangez ou buvez trop de calories vides.
points à considérer
Il existe de nombreuses façons de limiter ou d’éviter le sucre ajouté dans votre alimentation.,
- choisissez des aliments sains pour le cœur, tels que des fruits, des légumes, des protéines maigres et des grains entiers pour les repas et les collations.
- découpez des bonbons, des produits de boulangerie et des desserts laitiers.
- optez pour l’eau plutôt que les boissons sucrées. Une canette de 12 onces de soda ordinaire (sans régime) contient environ 130 calories et 8 cuillères à café ou plus de sucre. Aussi, passez le jus, qui est chargé de calories. Le jus n’est pas un substitut aux vrais fruits et légumes.
- Couper les aliments transformés. Ceux-ci sont riches en sucre ajouté et en sodium.
- Recherchez des recettes qui utilisent moins de sucre lorsque vous cuisinez ou cuisez.,
Il est important de lire l’étiquette de la valeur nutritive lors de l’achat d’aliments. Vérifiez la quantité de sucre dans un produit. Un gramme de sucre équivaut à 4 calories et 4 grammes équivaut à 1 cuillère à café de sucre. Par exemple, si une étiquette indique 40 grammes de sucre, vous consommez 160 calories et 10 cuillères à café de sucre par portion de cet aliment. C’est beaucoup! Donc, plus la quantité de sucres ajoutés, mieux c’est. En règle générale, les aliments contenant moins de 5% de sucre ajouté constituent un bon choix. Les aliments contenant plus de 20% de sucres ajoutés doivent être évités.,
l’étiquette de la valeur nutritive indique également les ingrédients contenus dans les aliments. Le sucre peut avoir beaucoup de noms. Voici quelques exemples:
- sirop (de nombreux types différents)
- sucre brun
- miel
- mélasse
- concentrés de jus de fruits
- Dextrose
- Fructose
- Glucose
- saccharose
L’Académie Américaine des médecins de famille appuie la taxation des boissons sucrées au sucre dans le but de réduire la surconsommation une méthode à la fois pour améliorer la santé du public et lutter contre l’épidémie d’obésité.,
les Questions à poser à votre médecin
- Combien de calories dois-je manger par jour?
- combien de sucre ajouté est trop?
- Existe – t-il des moyens de remplacer le sucre naturel par le sucre ajouté Lors de la cuisson ou de la cuisson?
- Que dois-je manger si je veux une collation sucrée?