poulet à frire: une TRADITION familiale
les offres de poulet frit au four ne sont pas vraiment dans ma ruelle. Dans ma famille, le poulet frit est un aliment de base. C’est une tradition que nous ne prenons pas à la légère (au sens propre et figuré)., Il ya une bonne façon de le faire et une mauvaise façon. Dès mon plus jeune âge, j’ai été endoctriné dans la bonne façon dont un oiseau est frit. Donc, inutile de dire que le poulet frit au four est une nouvelle chose pour ma famille.
issu d’une famille du Sud, apprendre à faire frire du poulet en même temps que j’ai appris à faire du vélo est non seulement considéré comme normal mais approprié. Il n’y a tout simplement rien de mieux que l’extérieur doré parfaitement assaisonné cachant la tendre juteuse à l’intérieur et entendant le craquement à chaque bouchée., Quand je fais frire du poulet, je sers l’amour, et faire frire des offres de poulet fait ressortir l’enfant en moi. Qui n’aime pas les tenders de poulet frit croquants?
comment faire du poulet frit au four
cependant, de nos jours, j’essaie de garder les choses plus légères. Autant que je veux dévorer les offres de poulet chaque semaine, Je ne peux tout simplement pas pour le bien de mes cuisses. Ils ont commencé à se rebeller contre les glucides et mon poulet frit bien-aimé. J’ai trouvé des moyens d’obtenir la même saveur que j’adore dans le poulet frit, mais d’une manière plus saine., J’ai essayé plusieurs façons différentes de faire frire au four dans le passé, mais certaines ne fonctionnent tout simplement pas pour moi. Je ne suis pas un fan de recréer le crunch avec des choses comme des flocons de céréales et l’ensemble des neuf. Au lieu de cela, je garde cette recette de poulet frit au four très similaire à ma recette de poulet frit en utilisant la même farine assaisonnée, mais au lieu de cela, je pulvérise le poulet avec de l’huile d’olive antiadhésive ou un spray d’huile végétale/canola et quelques cuillères à soupe d’huile.
je crée également une action cool en faisant quelque chose que j’ai appris de la pionnière., J’ajoute un filet de lait à ma farine assaisonnée, puis j’utilise une fourchette pour créer des miettes dans le mélange. C’est un truc fantastique, et J’adore les résultats. Ces offres de poulet sont incroyables, et j’adore les faire tout le temps. Je les fais même cuire dans une poêle en fonte juste pour me donner cette sensation de poulet frit ole school. Vous ne manquerez pas l’huile chaude du tout après avoir mangé ces. Remarque: Cette technique peut être utilisée avec tous les morceaux de poulet pour faire tout le poulet frit au four.
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Tenders de poulet frit au four (Poulet frit au four)
Instructions
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Preheat oven to 425 degrees.,
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dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble les œufs, la sauce piquante et le worcestershire et réserver.
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ensuite, ajouter la farine, le sel assaisonné, la fécule de maïs, le paprika, le poivre de cayenne, le poivre noir, la poudre d’ail et la poudre d’oignon dans un sac en papier et agiter pour bien mélanger.
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Arroser de lait dans la farine et à l’aide d’une fourchette mélanger à la farine et à créer des miettes.,
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tremper chaque poulet tendre dans le mélange de farine, puis laver les œufs enduisant les deux côtés, puis replonger dans la farine assaisonnée enduisant soigneusement chaque pièce. Ensuite, ajouter le morceau à la plaque à pâtisserie pour se reposer.
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terminer le revêtement de tout le poulet et laisser reposer pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le revêtement ait pris.
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pendant les ensembles de revêtement, ajouter des feuilles de papier parchemin sur une poêle en fonte ou une plaque à pâtisserie et vaporiser généreusement avec un spray de cuisson antiadhésif.,
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ajouter le poulet fariné sur du papier parchemin et vaporiser généreusement le dessus des tenders de poulet avec un spray antiadhésif et arroser le dessus du poulet avec des cuillères à soupe d’huile végétale.
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Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit tout au long. Servir avec des quartiers de citron et saupoudrer de citron sur le poulet si vous le souhaitez.,