Les geeks de l’Aviation vont adorer The Proud Bird, un nouveau concept de salle de restauration repensé situé juste à côté de la piste LAX. Le restaurant plutôt historique existe depuis 1967, mais le 50e anniversaire de son arrivée a finalement achevé la refonte de son look autrefois guindé.,
maintenant, le Proud Bird est de retour et plus lumineux que jamais, avec une nouvelle configuration aérée avec des avions flottants au-dessus, une gamme de nourriture décontractée et beaucoup d’espace pour regarder les allées et venues de l’aéroport à proximité. La société de Restaurants spécialisés derrière le projet a versé des millions dans la propriété avant son arrivée du 29 juin, créant une cuisine ouverte au rez-de-chaussée qui joue avec le concept de salle de restauration maintenant omniprésent, tandis que le bar et salon Mile High Club propose des cocktails, des vues et beaucoup d’histoire fascinante à lire.,
Le chef Ted Hopson et sa partenaire D’affaires Ann-Marie Verdi ont consulté le menu, qui est offert au public via une série de six petites stations. Il y en a un pour la cuisine asiatique tournante, un autre pour l’italien, un troisième pour le tarif Américain standard, et ainsi de suite — plus un arrêt au BBQ de Bludso, un stand qui lui est propre, servant du barbecue maintenant que L’emplacement de Compton a fermé boutique. Les convives paient à la carte pour leurs repas pendant le déjeuner et le dîner, mais le brunch du week-end signifie un tarif à volonté à 30 a la tête.,
Le Proud Bird ouvre ses portes avec des heures limitées le 29 juin et prend de l’expansion à partir du 5 Juillet. Pour tous ceux qui veulent entrer tôt, les réservations sont nécessaires pendant des délais limités, il est donc préférable de planifier à l’avance.,
Les Oiseaux Fiers
11022 de l’Aviation Boulevard
Los Angeles, CA
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