Le bêta-carotène peut être bénéfique pour la santé humaine de plusieurs façons. Ci-dessous, nous donnons quelques exemples:
le Bêta-carotène est un antioxydant
le Bêta-carotène, comme tous les caroténoïdes, est un antioxydant. Un antioxydant est une substance qui inhibe l’oxydation d’autres molécules; elle protège le corps contre les radicaux libres.
les radicaux libres endommagent les cellules par oxydation. Finalement, les dommages causés par les radicaux libres peuvent causer plusieurs maladies chroniques.,
Plusieurs études ont montré que les antioxydants grâce à l’alimentation aident le système immunitaire des gens, protègent contre les radicaux libres et réduisent le risque de développer un cancer et une maladie cardiaque.
certaines études ont suggéré que ceux qui consomment au moins quatre portions quotidiennes de fruits et / ou de légumes riches en bêta-carotène ont un risque plus faible de développer un cancer ou une maladie cardiaque.,
le bêta-carotène peut ralentir le déclin cognitif
Les hommes qui prennent des suppléments de bêta-carotène depuis 15 ans ou plus sont considérablement moins susceptibles de connaître un déclin cognitif que les autres hommes, ont rapporté des chercheurs de la Harvard Medical School dans Archives of Internal Medicine (numéro de novembre 2007).
le stress oxydatif est considéré comme un facteur clé du déclin cognitif, ont expliqué les chercheurs. Des études ont montré que les suppléments antioxydants peuvent aider à prévenir la détérioration de la cognition.,
leur étude, impliquant des hommes 4,052, a comparé ceux qui ont pris des suppléments de bêta-carotène pendant une moyenne d’années 18 à d’autres qui ont reçu un placebo. À court terme, ils n’ont trouvé aucune différence dans le risque de déclin cognitif entre les deux groupes d’hommes, mais à long terme, il était clair que les suppléments de bêta-carotène faisaient une différence significative.
les chercheurs ont souligné qu’il y avait peut-être d’autres facteurs qui ont contribué au déclin plus lent des capacités cognitives chez les hommes du groupe bêta-carotène.,
le bêta-carotène maintient les poumons en bonne santé à mesure que les gens vieillissent
Le BMJ a publié un rapport en mars 2006 qui a montré que des niveaux élevés de bêta-carotène dans le sang compensent une partie des dommages causés aux poumons par les radicaux libres d’oxygène.
ils ont mesuré le VEV1 de 535 participants et mesuré leurs taux sanguins de bêta-carotène. FEV1 mesure la quantité d’air que vous pouvez expirer en une seule fois. Ils ont constaté que les personnes ayant des niveaux élevés de bêta-carotène avaient un déclin beaucoup plus lent des mesures du VEF1.