on ne peut nier que vous avez besoin de protéines. Le nutriment vous maintient plein, renforce les muscles et renforce même les os. Mais l’abondance d’aliments riches en protéines rend difficile le déchiffrement entre ses différentes formes.
Nous avons exploré les bases des protéines pour fournir toute cette science compliquée en informations facilement digestibles pour vous aider à atteindre vos objectifs.
vous savez que la protéine est « bonne pour vous », mais voici ce qu’elle fait pour votre corps.,
Les protéines sont l’un des trois macronutriments, en plus des glucides et des graisses, dont vous avez besoin pour fonctionner au jour le jour. Les besoins nutritionnels de chacun sont uniques, mais généralement les hommes devraient consommer entre 1,2 et 1,6 gramme de protéines pour chaque kilogramme de leur poids corporel cible.
Les gens louent la protéine pour son effet sur le physique, mais elle fait beaucoup plus que d’augmenter vos gains. La recherche indique que les personnes qui mangent plus de protéines réduisent leur risque d’ostéoporose, ont des métabolismes plus élevés et une pression artérielle plus basse.,
Aujourd’hui, vous pouvez vous remplir de différentes manières: poulet, poudre, eau, biscuits. Malgré les nombreuses formes, il n’existe que deux formes de protéines de base: entières et supplémentaires.
Ensemble de la Protéine Alimentaire
Vous avez probablement entendu que les nutriments comme les vitamines et les minéraux sont mieux consommé de la nourriture sur les suppléments. La même chose est vraie avec les protéines, dit Dena Champion, R. D., à l’Ohio State University.
« Vous ne pouvez tout simplement pas mettre en bouteille ou emballer tous les avantages qui viennent avec un aliment entier », dit-elle à Men’s Health.
dans leur forme originale, les aliments contiennent des nutriments qui ne peuvent pas être imités en laboratoire. Par exemple, le brocoli contient des centaines de composés phytochimiques qui ne peuvent pas être mis dans une pilule. Des études montrent que ces substances, que l’on trouve uniquement dans les aliments, aident à réduire votre risque de développer une maladie cardiovasculaire. Vous obtiendrez également des charges de fibres.
Vous avez probablement entendu des gens parler de protéines complètes ou incomplètes., Comme leur nom l’indique, une protéine complète contient les neuf acides aminés essentiels dont notre corps a besoin alors qu’elle n’est pas incomplète.
les protéines Végétales sont généralement incomplètes, à quelques exceptions près comme le quinoa et tofu. Cependant, vous n’avez pas besoin de stresser à propos de manger suffisamment de protéines complètes si vous avez une alimentation bien équilibrée, dit Christina Weidman, RDN et diététiste sportive à L’Université Northwestern.
« Si vous mangez cette variété d’aliments différents tout au long de la journée, vous allez compléter le profil d’acides aminés essentiels dont votre corps a besoin., »
Voici quelques bonnes sources de protéines:
- poulet: une poitrine de six onces contient environ 53 g
- Dinde: 3 onces contient 22 g
- boeuf: 4 onces contient 22 g
- oeufs: un gros œuf contient 6 g
- yogourt grec non gras: une portion de six onces contient 17 g
- Tofu: 3,5 onces contient 10 g
- lentilles: 1 tasse contient 18 g
- quinoa: 1 tasse contient 8 g
protéines supplémentaires
traditionnellement, les poudres et les shakes étaient le principal moyen d’augmenter votre apport en protéines en dehors des aliments., Maintenant, les collations emballées sont gonflées avec des protéines supplémentaires, comme le soja ou le lactosérum.
il n’y a rien de mal à les utiliser pour une collation ou une commodité–tant qu’ils ne sont pas votre seule source de protéines, dit Champion.
cela dit, les suppléments de protéines ne sont pas réglementés, donc on ne sait pas ce qu’il y a à l’intérieur de l’emballage, explique-t-elle.
« certaines de ces poudres ont des contaminants, prévient Champion. « Je dis aux gens de choisir le plus simple est le mieux. »
Weidman recommande de choisir la protéine de lactosérum, à base de lactose, car elle est riche en acide aminé lucéine., C’est l’un des trois acides aminés à chaîne ramifiée qui aident à la construction musculaire, à la perte de graisse et à la fatigue. Consommer une secousse élevée à lucein après le gymnase peut être particulièrement utile, dit Champion.
« Si vous faites de la musculation et que vous obtenez des aliments riches en lucéine, vous faites le double devoir de développer vos muscles », explique-t-elle.
cependant, si vous préférez ne pas manger de produits laitiers, les poudres de protéines de soja sont également une bonne source de lucéine.
lorsque vous choisissez une poudre, vous voudrez chercher le sceau « Certified for Sport” de la NSF International (National Sanitation Foundation)., Cela signifie que le produit a été testé par une entreprise extérieure et contient ce que l’étiquette dit qu’il fait.
et qu’en est-il de ces bonbons protéinés bien-aimés?
« ils peuvent être utilisés intelligemment, mais ils ne devraient pas être la seule chose que vous allez attraper tout au long de la journée », explique Champion. Assurez-vous de choisir des collations qui contiennent des fibres à votre apport en nutriments.