Une nouvelle étude a révélé que le nombre d’américains suivant des régimes à base de plantes a augmenté de près de 9,6 millions au cours des 15 dernières années. Il s’agit d’une augmentation de 300% et de près de 3% de la population aux États-Unis.
à l’aide d’une carte interactive, la recherche montre quels états ont le plus de végétaliens et nous aurons un lien vers elle à la fin de cet article.,
Ipsos Retail Performance qui a mené l’étude a révélé la portée et l’ampleur à laquelle un régime végétalien à base de plantes s’est répandu à travers le pays.
L’utilisation d’une période de 15 ans pour la recherche dans le cadre de l’étude a montré que ceux qui suivent un régime à base de plantes sont passés de seulement 290 000 personnes il y a 15 ans à plus de 9,7 millions de personnes aujourd’hui.,
Les données qui s’étendent entre 2004-2019 sont illustrées sur leur carte interactive et leur chronologie que les résultats montrent:
- L’État le plus systématiquement « végétalien » est L’Oregon, atteignant la valeur de recherche la plus élevée pendant 12 ans sur 15. Il est suivi par le Vermont, Washington et la Californie.
- L’état qui est le plus réticent à rechercher les tendances végétaliennes (et donc les plus gros mangeurs de viande) est le Mississippi, suivi du Dakota du Sud, de l’Alabama et du Dakota du Nord.,
- Les Tendances politiques sont corrélées à la façon dont chaque État est végétalien, avec les 10 plus grands États végétaliens en grande partie démocrates, et les 10 États végétaliens les plus bas en grande partie Républicains.
- Les États qui connaissent le plus grand changement d’attitude comprennent le Nevada (augmentation de 38 points des recherches végétaliennes) et le New Hampshire (diminution de 31 points des recherches végétaliennes).
tout au long de la période couverte par la recherche, les états de la Côte Nord-Est et de la côte Ouest ont montré le premier intérêt pour le véganisme.,
de plus en plus d’États ont emboîté le pas en 2013, où il y a eu une augmentation significative de l’intérêt-motivée par la sensibilisation de haut niveau menée par des célébrités et la disponibilité accrue de produits alternatifs à la viande dans les magasins et les restaurants.
commentant la carte, Kelly Fairchild, responsable du développement commercial mondial chez Ipsos Retail Performance, a déclaré:
« Les régimes à base de plantes deviennent rapidement courants, mais le changement n’a pas été constant. Ces dernières années ont vu l’adoption rapide de régimes végétaliens et plus de produits sans viande faire leur chemin sur les étagères., Alors que le dialogue autour du véganisme passe du bien-être animal à des préoccupations plus larges concernant le changement climatique et la santé personnelle, nous voyons de plus en plus de personnes adopter cette préférence alimentaire autrefois minoritaire. »
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