Cette Whole30 Indien saag le poulet est un paléo, Whole30 conformes à prendre sur les Indiens préférés, saag paneer. Super riche et satisfaisant, ce poulet Saag Indien Whole30 rivalise absolument à emporter! Une si grande recette indienne Whole30 ou une recette paléo-Indienne, vous ne manquerez jamais le paneer.,
je vous présente… le plus laid plat.
Je ne suis tout simplement pas sûr qu’il y ait un plat qui puisse rivaliser avec un riche saag ou palak Indien dans la convivialité. Bouillie vert foncé, parsemée de petits cubes blancs de paneer sur la ligne du buffet, généralement accroupie entre un Dal tout aussi hideux et des tas de riz au jasmin moelleux, cela n’empêche pas saag paneer d’être mon plat indien préféré, peut-être jamais.
OK, donc, mon poulet tikka masala de style restaurant Whole30 pourrait en fait gagner ce prix., Mais Saag paneer est sûr que l’enfer juste en dessous sur le classement.
bien sûr, cependant, paneer n’est pas conforme à Whole30: il est presque entièrement fait de lait entier. Si vous aimez ce genre de chose, j’ai la meilleure recette de paneer maison pour vous aussi! C’est facile et ridiculement riche et crémeux, comme 400 lightyears mieux que ce que vous obtenez au magasin ou au restaurant. Comme, le ciel ne peut pas être surestimé. Vous avez obtenu d’essayer.,
Mais le ciel et la richesse et la Sainte-merde-me-me-au-buffet-indien-en-20-minutes-ness de paneer fait maison ne sont pas pertinents en ce qui concerne les régimes paléo Whole30 ou plus. Il est hors limites.
entrez chicken Poulet Saag Indien Whole30. Techniquement saag murgh mais qui compte? Ce truc est divin, vous tous, et le poulet est si tendre et parfait que vous ne manquerez pas le paneer un peu. Le poulet Saag Indien Whole30 est fabriqué en caramélisant d’abord un quatuor d’aromates Indiens jusqu’à ce qu’ils soient brun foncé et super riches., Ensuite, vous mélangez beaucoup d’épinards congelés et beaucoup de crème de noix de coco, ce qui rend le plat crémeux et complexe et réconfortant et parfait.
la meilleure partie de ce genre de choses est qu’il fait des restes de tueur, et sur un Ensemble30, maximiser les restes est la clé.
Oh, la partie la plus importante? Ne sautez pas la caramélisation. Il doit absolument ressembler à ceci:
Et si ça ne marche pas? Je me lave les mains de vous!, Sérieusement, cependant, ce poulet Saag Indien Whole30 ne sera pas aussi riche ou complexe, délicieux ou à emporter si vous ignorez la caramélisation. Ne pas le faire!
Whole30 Indien Saag de Poulet (Paléo Indien Saag de Poulet)
Ingredients 1x2x3x
Chicken
- 3 Tbsp., l’huile d’olive ou de ghee
- 1 c. à thé de. sel
- 1/2 c. à thé de. poudre de curcuma
- 1/4 c. à thé. poudre de cayenne
- 1 1/2 livres poulet comme cuisse ou jambe
Saag
- 2 paquets de 12 onces d’épinards congelés cuits à la vapeur
- 2 1/2 c. À soupe. le ghee
- 6 gousses d’ail
- 1 1/2 c. à Soupe., le gingembre râpé
- 1-2 piments serrano haché
- 1 oignon blanc moyen, haché
- 1 c. à thé de. garam masala
- 4 c. à thé de. poudre de coriandre
- 2 c. à thé. poudre de cumin
- 2-3 c. À soupe. feuilles de fenugrec séchées
- 1 14.,5 – once peut lait de coco
- 1 tasse de crème de noix de coco la partie blanche solide d’une boîte de lait de coco ou de crème de noix de coco
- beaucoup de sel comme 1 – 2 cuillères à café
- coriandre fraîche hachée, pour servir
instructions
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préchauffer le four à 375º F. Mélanger les épices et l’huile ou le ghee dans un bol. Placer les morceaux de poulet dans un grand plat allant au four et enrober du mélange huile-épices. Cuire au four pendant 30 minutes; retirer du four., Préchauffer le gril puis faire griller le poulet pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré par endroits. Retirer du four et mettre de côté. Laisser refroidir légèrement, puis couper le poulet de l’os en bouchées.
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dans un robot culinaire, traiter les épinards cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient réduits en purée. Mettre de côté.
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Dans une grande poêle à feu moyen-doux, placez 2 1/2 cuillères à soupe de ghee. Ajouter les oignons, le gingembre, l’ail et les piments serrano; cuire lentement, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une couleur caramel. Ne sautez pas cette partie!, Ajouter une cuillère à soupe d’eau, au besoin, si le mélange brûle ou se dessèche.
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Ajouter le garam masala, la coriandre en poudre, le cumin et la poudre. Saupoudrer d’un peu d’eau pour humidifier, si vous n’avez pas ajouté d’eau à l’étape précédente. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les épices soient parfumées, environ 3-5 minutes.
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Ajouter les épinards dans la poêle et bien mélanger. Ajouter 1 cuillère à café de sel, 1/2 tasse d’eau, le lait de coco, la crème de noix de coco, les feuilles de fenugrec et les morceaux de poulet cuits., Remuez bien, puis faites cuire environ 5 minutes à découvert. Goûtez et ajoutez plus de sel au besoin.
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servir sur le riz au chou-fleur et garnir de coriandre fraîche hachée.,