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Diese Ofen gebackene süßkartoffelscheiben sind die einfachste Beilage, die Sie finden können. Nur 2 Zutaten + 4 Gewürze. Einfach und gesund!
**Haftungsausschluss: Wir sind Teilnehmer am Amazon Services LLC Associates-Programm. Einige unserer links sind affiliate links
Mit der Schale oder ohne?,
ich weiß nicht, warum Süßkartoffeln schälen ist nicht so populär als reguläre Kartoffeln schälen. Manche Leute denken sogar, es ist ungenießbar.
Nun, lassen Sie mich Ihnen sagen: Sie verlieren den besten Teil der gebratenen Süßkartoffeln. Eine salzige und gut gewürzte knusprige Süßkartoffelschale ist für mich wie ein Stück Himmel.
Wenn Sie die Haut verlassen, denken Sie daran, sie gründlich zu waschen.,
Diesen Monat habe ich mich mit dem Water Quality Health Council zusammengetan, um mit der Kampagne #IPlateItSafe
für Lebensmittelsicherheit zu sensibilisieren Ich denke, dass ich Ihnen als Food-Blogger alle Werkzeuge geben möchte, um das Kochen zu Hause zu genießen, ohne sich Gedanken über Lebensmittelvergiftungen zu machen.
Waschen Sie sich also vor dem Start die Hand. Dann reiben Sie Ihre Süßkartoffeln vorsichtig unter kaltem fließendem Wasser. Sie können auch mit einer Gemüsebürste schrubben, um diese schwierigen Stellen auf der Oberfläche der Süßkartoffeln zu reinigen.,
Dies mag offensichtlich erscheinen, aber so viele Leute ignorieren diese einfachen Schritte jedes Mal, wenn sie kochen. Die Sache ist, 72% der Amerikaner wissen nicht, dass Obst und Gemüse die Ursache für die meisten Lebensmittelrückrufe sind. Noch mehr als Hühnchen? JA.
Also, es ist völlig verdient ihre zeit diese zusätzlichen minuten waschen ihre obst und gemüse 🙂
Können sie schneiden süßkartoffeln vor der zeit?
Natürlich können Sie eine große Menge Süßkartoffeln in Scheiben schneiden und für später aufbewahren.
Aber ich ziehe es ehrlich vor, sie zu backen und danach einzufrieren. Dies ist eine große Mahlzeit prep Hack.,
Sie können sie bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Hier können Sie eine großartige Anleitung zum Einfrieren von Süßkartoffeln finden.
Wenn Sie die Süßkartoffeln im Kühlschrank aufbewahren möchten, denken Sie daran, sie innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen aufzubewahren. Sie können 3-4 Tage im Kühlschrank halten.
Wie zu Saison Süßkartoffeln?
Ich mag es, meine Würze so einfach wie möglich zu halten. Wenn Sie ein Kochkünstler sind, reicht nur eine Prise Salz und Olivenöl aus.,
Für dieses einfache Rezept verwende ich italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Diese Mischung gibt mir ein aromatisiertes Kraut und garlicky Kruste.
Wie macht man Süßkartoffelrunden im Ofen?
Die perfekte Süßkartoffelscheibe ist außen knusprig und innen zart und lecker.
Es gibt drei Hauptfaktoren, um das richtige Ergebnis zu erzielen: Zeit, Temperatur und Dicke der Scheibe.
Die Dicke der Scheiben: Dies ist bei weitem der wichtigste Schritt für dieses Rezept. Jede Scheibe muss ungefähr die gleiche Dicke haben., Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Ergebnis und nicht einige verbrannte dünne Scheiben und ungekochte dicke Scheiben in derselben Charge.
Ich schneide gerne in ½ – Zoll-Scheiben, weil sie knusprig werden, ohne den Kern vollständig zu härten. Der Kern wird immer noch weich und püriert sein.
Süßkartoffeln können etwas schwierig zu schneiden sein. Besonders wenn Sie groß sind. Ich benutze gerne mein japanisches Gemüsemesser für diese Aufgabe.
Temperatur: Ich benutze den unfehlbaren 350ºF (180ºC), um diese Schönheiten zu backen. Sie benötigen eine konstante Temperatur, die die Süßkartoffeln weich macht und langsam eine harte Kruste bildet.,
Zeit: Ich backe meine Süßkartoffeln 45 – 55 Minuten lang. Sie können wählen, wie knusprig Sie sie wollen. Für meinen persönlichen Geschmack lasse ich sie 55 Minuten lang knirschen.,
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- 2medium-size sweet potatoes
- 1tbspItalian seasoning
- 1tspgarlic powder
- 1tspkosher salt
- 1tspground black pepper
- 1tbspextra virgin olive oil
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Ofen auf 180 ° C vorheizen
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Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser reinigen.
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Schneiden Sie ½ Zoll dicke Scheiben in die Breite.,
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Mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauchpulver, italienischem Gewürz, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
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Reiben Sie die Scheiben, um sie gleichmäßig zu würzen. 45-55 Minuten in den Ofen geben.
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