Dies ist der einfachste gebackene Lachs mit einer süßen und würzigen Butterhonig-Senf-Sauce! Dieses Rezept erfordert minimalen Aufwand, NUR 5 Grundzutaten, und der Geschmack ist perfekt köstlich. Außerdem ist es ein gesundes Rezept, um auf dem richtigen Weg zu bleiben (oder sollten wir „meistens gesund“ sagen, wer kann einem Tupfen Butter widerstehen?).,
Gebackenes Lachsrezept mit einer einfachen Sauce
Im Winter benutzen wir nicht alle den Ofen, um Lachs zu kochen (Grillen passiert einfach nicht in diesem 20 Grad Celsius)?
Es ist so eine einfache narrensichere Methode, Lachs zu kochen, und er liefert immer köstlich zarte, würzige Ergebnisse (solange Sie ihn nicht überbacken!).
Natürlich ist Lachs gut auf eigene Faust mit etwas frischer Zitrone gespritzt, aber natürlich ist es mit einer zweiten Geschmacksschicht viel besser, wenn man es mit einer hellen Sauce abschließt.
Diese sauce könnte nicht einfacher zu machen sein., Kein Köcheln und Reduzieren, keine lange Zutatenliste und kein 30 – minütiges Marinieren-alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar einfache Zutaten zu mischen, und Sie haben eine Sauce, die Lachs auf die nächste Stufe bringt Güte!
Welche Zutaten Brauchen Sie für Gebackenen Lachs mit Sauce?
- Lachsfilets-ohne Haut oder ohne Haut-funktionieren hier, da die Sauce nur oben gebürstet wird.
- Dijon-Senf – ich kaufe dijon mit Weißwein in den Zutaten.
- Honig – jeder laufende Honig reicht aus.
- Butter-ein wenig wird hier einen langen Weg gehen.,
- Knoblauch-Verwenden Sie frisch gehackt für beste Ergebnisse.
- Salz und Pfeffer-Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer für den besten Geschmack.
- Petersilie (optional) – Dies dient nur dazu, einen schönen Kontrastfarbton hinzuzufügen, ist aber kein Muss.
Wie Machen Sie Gebackenen Lachs?
- Ofen auf 400 Grad vorheizen.
- Spray 13 durch 9-zoll backform mit nicht-stick kochen spray.
- In einer kleinen Rührschüssel geschmolzene Butter, Dijon-Senf, Honig und Knoblauch verquirlen.,
- Lachsfiletboden mit Salz und Pfeffer würzen.
- Filets in Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- Backen in vorgeheizten ofen zu gewünschte doneness, über 10-13 minuten.
- mit Petersilie Bestreuen und sofort servieren.
Wie Kocht Man Lachs im Ofen?
ich Liebe Ofen gebackenen Lachs, weil es so ein hands-off-Methode, die nicht erfordern viel tendenziell zu.,
- Der Temperaturbereich, den ich bevorzuge, liegt im Allgemeinen bei 400-425 Grad.
- Die Kochzeit variiert je nach Temperatur, Lachsgröße und-dicke und wenn Sie eine ganze Seite Lachs oder Filets verwenden.
- Normalerweise beträgt die Backzeit für Filets etwa 10-15 Minuten, für Lachs 15 – 20 Minuten.
Wie können Sie feststellen, wann Lachs fertig ist?
Überprüfen innen von lachs doneness, durch ein scharfes messer zu überprüfen in die mitte der dicksten teil. Wenn der Lachs anfängt zu flocken, aber immer noch ein wenig Transluzenz in der Mitte hat, ist es fertig.,
Was sind Gute Seiten für Gebackenen Lachs?
- Gebratenes Gemüse – (Parmesankartoffeln, Mischung 1 oder Mischung 2)
- Gedünstetes Gemüse – Spargel, Brokkoli, Rosenkohl, grüne Bohnen
- Kartoffelpüree oder Blumenkohlpüree
- Risotto, Reis oder Blumenkohlreis
- Beilagensalat
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Gebackener Lachs mit butteriger Honig-Senf-Sauce
- 4 (6 oz) skinless salmon fillets
- 2 Tbsp unsalted butter, melted
- 1 1/2 Tbsp dijon mustard
- 1 1/2 Tbsp honey
- 1 tsp minced garlic (1 clove)
- Salt and freshly ground black pepper
- 2 tsp minced fresh parsley (optional)
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees., Spray 13 von 9-Zoll-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.
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In einer kleinen Schüssel verquirlen butter, dijon-Senf, Honig und Knoblauch.
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Saison Böden des filets leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Lachsfilets (Unterseite nach unten) in eine Auflaufform legen und gleichmäßig verteilen.
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Buttermischung bestreichen Lachsfilets anschliessend leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
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im vorgeheizten Ofen 10 – 13 Minuten*., Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Hinweise
- Hautfilets und gesalzene Butter funktionieren auch hier einwandfrei.
- * Überprüfen Sie das Innere von Lachs doneness, indem Sie ein scharfes Messer in die Mitte des dicksten Teils zu überprüfen. Wenn der Lachs anfängt zu flocken, aber immer noch ein wenig Transluzenz in der Mitte hat, ist es fertig.,