Dieses Rezept für gegrillten Hummerschwanz ist frischer Hummer, der in zarter Perfektion gekocht und dann mit Knoblauch und Kräuterbutter belegt wird. Eine einfache, aber elegante Mahlzeit Option, die sicher begeisterte Kritiken von Familie und Freunden zu bekommen.
Ich liebe es, während der wärmeren Wettermonate zu grillen, einige meiner Lieblingsoptionen sind gegrillte Garnelenspieße, gegrillter Lachs und diese köstlichen gegrillten Hummerschwänze.,
Hummer ist der ultimative Genuss, und es ist noch besser, wenn es mit Knoblauch, Butter und Kräutern gekrönt wird. Diese gegrillten Hummerschwänze sind so einfach zuzubereiten, sehen aber aus und schmecken, als kämen sie aus einem schicken Restaurant.
Zubereitung von Hummerschwanz
Wählen Sie zunächst Hummerschwänze ähnlicher Größe aus, damit sie mit der gleichen Geschwindigkeit kochen. Verwenden Sie scharfe Küchenscheren, um die Oberseite jedes Schwanzes abzuschneiden., Legen Sie ein Messer in den Schnitt, den Sie gemacht haben, schneiden Sie dann durch das Hummerfleisch und stoppen Sie, wenn Sie die untere Schale treffen. Verwenden Sie Ihre Hände, um den geschnittenen Hummerschwanz abzuflachen. Legen Sie einen Holz-oder Metallspieß durch das Hummerfleisch, damit es sich beim Kochen nicht zusammenrollt. Diese Schneidtechnik ermöglicht es dem Hummerfleisch, direkten Kontakt mit dem Grill herzustellen, was ihm mehr von diesem großartigen Rauchgeschmack verleiht.
Wie macht man gegrillten Hummerschwanz?
Die Hummerschwänze wie oben beschrieben abschneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen., Legen Sie die Hummerfleischseite auf den Grill und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Drehen Sie den Hummer um und fügen Sie einen Löffel Knoblauch und Kräuterbutter hinzu. Den Hummer sofort servieren und genießen.
Tipps für den perfekten Hummer
- Für dieses Rezept können Sie jede Art von Hummer verwenden. Ich benutze normalerweise Maine Hummer, aber Sie können einen warmen Wasser stacheligen Hummer verwenden, wenn Sie es vorziehen.
- Hummerschwänze sind fertig, wenn die Schale rot wird und das Fleisch undurchsichtig ist. Es ist wichtig, Ihren Hummer nicht zu überkochen, verwenden Sie daher sowohl die visuellen Hinweise als auch die vorgeschlagenen Kochzeiten.,
- Ich empfehle, Hummer sofort zu servieren, nachdem er vom Grill kommt. Hummer kann hart werden, wenn er aufgewärmt wird.
- Für dieses Rezept können Sie einen Holzkohlegrill, einen Gasgrill oder eine Indoor-Grillpfanne auf dem Herd verwenden.
- Servieren Sie Ihren HUMMER mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie zum garnieren.
- Ich serviere meinen Hummer gerne mit einer Vielzahl von Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Quinoasalat oder Bratkartoffeln.
- Übrig gebliebener Hummer? Versuchen Sie es, um Hummer Mac und Käse zu machen.
Ist HUMMER besser gedünstet oder gegrillt?,
ich bevorzuge grill HUMMER eher als Dampf ist es. Wenn Sie Hummer dämpfen, kann es ein wenig Wasser bekommen, das den Geschmack des Fleisches verdünnt. Gegrillter Hummer hat viel mehr Geschmack und ist genauso einfach zuzubereiten wie die gedämpfte Version. Eine weitere gute Option ist es, Ihre Hummerschwänze im Ofen zu braten.
Sobald Sie diese gegrillten Hummerschwänze probieren, werden Sie diese Delikatesse niemals anders essen wollen! Dieses Rezept ist einfach genug für ein geschäftiges weeknight, aber elegant genug, um Unternehmen zu dienen.,erz Meeresfrüchte Rezepte genießen Sie
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Gegrillte Hummer Schwanz Video
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Gegrillter Hummerschwanz
- 6 Hummerschwänze je 7-8 Unzen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie plus mehr zum Garnieren
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Zitronenkeile
Anleitung
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Erhitzen Sie eine outdoor grill oder indoor grill pan zu medium hohe hitze.,
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Verwenden Sie Küchenscheren, um die Oberseite jedes Hummerschwanzes abzuschneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Schnittbereich durch das Fleisch des Hummers zu schneiden, jedoch nicht durch die untere Schale.
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Verwenden Sie Ihre Hände, um zu reduzieren jeden Schwanz. Legen Sie einen Holz-oder Metallspieß durch das Hummerfleisch in jeden Schwanz.
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Jeden Hummerschwanz mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Butter, Knoblauch, Petersilie und Salz in eine kleine Schüssel geben., Mikrowelle in 20 Sekunden Schritten, bis Butter geschmolzen ist. Rühren zu kombinieren.
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Legen Sie die Langusten Fleisch Seite nach unten auf den grill. 5 Minuten Kochen.
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Drehen Sie die Schwänze um und beträufeln Sie die Knoblauchbutter über die Oberseite jedes einzelnen. Grillen Sie weitere 4-5 Minuten oder bis Hummerfleisch undurchsichtig ist.
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Mit zusätzlicher Petersilie zum Garnieren bestreuen und mit Zitronenschnitzen an der Seite servieren.,