Wenn Sie jemals eine Tüte Kaffee aus Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft abgeholt und nach einem Verfallsdatum gesucht haben-nur um keines zu finden? Wie sollen Sie, wie lange dieser Kaffee dauern wird, bevor er abläuft?
Röster beschriften ihre Kaffeebeutel im Allgemeinen mit einem Etikett „geröstet auf“, das angibt, wann die Bohnen geröstet wurden. Wenn Ihre Kaffeebohnen vor einer Woche geröstet wurden, haben Sie Glück — das ist frischer Kaffee!, Aber oft werden Lebensmittelgeschäfte Kaffee für eine viel längere Zeitspanne aufbewahren, was Sie mit einer abgestandenen Tasse Kaffee stecken lassen könnte.
Für so viele von uns beginnt unser Tag erst, wenn wir einen frischen Topf Kaffee brauen. Statistiken zum Kaffeekonsum zeigen, dass immer mehr Menschen Kaffee trinken als je zuvor.
Nichts setzt den Morgen auf den falschen Fuß ganz wie eine Tasse Kaffee, dass Geschmack und Aroma fehlt, die unsere mentale Motor in Gang bringt. Es ist wichtig zu wissen, wie lange Kaffeebohnen und Kaffeesatz halten und wie sie gelagert werden, um ihre Frische zu maximieren.,
Wie lange halten Kaffeebohnen?
Also, Kaffee Bohnen je wirklich ab?
Die einfache Antwort lautet: Nein. Kaffeebohnen werden niemals „schlecht“, weshalb Sie normalerweise kein Ablaufdatum auf der Verpackung sehen. Kaffeebohnen gelten als regalstabiles trockenes Gut. Obwohl es tatsächlich Jahre dauern würde, bis sie abgestanden sind, verlieren sie etwa 7-10 Tage nach dem Rösten ihre Frische.,
Das liegt daran, dass Bohnen während des Kaffeeröstvorgangs einen natürlichen Prozess durchlaufen, der als „Entgasung“ bezeichnet wird und Kohlendioxid freisetzt.
Und wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum es ein Loch in Kaffeebeuteln gibt, gibt es einen guten Grund. Es ist ein Einwegventil, das Kohlendioxid aus den Bohnen entweichen lässt, aber keinen Sauerstoff und keine Feuchtigkeit zulässt.
Sobald die Bohnen C02 freigesetzt haben, absorbieren sie Sauerstoff und beginnen zu oxidieren. Dieser Prozess führt dazu, dass sich die Bohnen langsam verschlechtern und ihren frischen Geschmack verlieren., Obwohl das Einwegventil Kaffeebohnen vorübergehend konserviert, bleiben die Bohnen nicht für immer frisch.
Dennoch haben Kaffeebohnen eine längere Haltbarkeit als gemahlener Kaffee.
Wie lange hält gemahlener Kaffee?
Gemahlener Kaffee ist die am wenigsten frische Option und bleibt im Allgemeinen nicht länger als eine Woche frisch, nachdem er gemahlen wurde.
Nach Homegrounds, eine gemeinschaft kaffee ressource, pre-boden kaffee wird degas schnell und kann nicht widerstehen exposition gegenüber sauerstoff sowie ganze kaffee bohnen.,
Wenn Sie zu Hause keine Mühle haben, haben einige Lebensmittelgeschäfte wie Whole Foods und Trader Joes dort Mühlen, sodass Sie ganze Bohnen kostenlos mahlen können. Wenn Sie Ihren gemahlenen Kaffee nach Hause bringen, lagern Sie ihn in einem verschlossenen Behälter mit einem Einweg-Entgasungsventil — wodurch er noch frischer wird.
Hier finden Sie weitere Informationen darüber, wie lange frisch gemahlener Kaffee hält.
So lagern Sie Kaffee und halten ihn länger
- Kaufen Sie frische, ganze Bohnen. Überprüfen Sie das Datum „geröstet am“, um zu sehen, wie frisch geröstet die Bohnen sind., Um die Haltbarkeit zu maximieren, versuchen Sie, eine Tasche zu kaufen, die nach Möglichkeit innerhalb einer Woche geröstet wird.
- Investieren Sie in einen luftdichten Behälter. Sobald Sie Ihren Kaffeebeutel öffnen, geben Sie die Bohnen in den verschlossenen Behälter. Lagern Sie den Behälter dann in einem dunklen, kühlen Schrank. Laut der National Coffee Association können Kaffeebohnen (und Kaffeesatz) länger frisch bleiben, wenn sie bei Raumtemperatur ordnungsgemäß gelagert werden. Die Speicherumgebung ist von größter Bedeutung, da die Exposition gegenüber Licht und Wärme dazu führt, dass der Kaffee seine Frische verliert.
- Investieren Sie in eine hochwertige Kaffeemühle., Sie müssen keine Bohnen im Laden mahlen. Stattdessen können Sie Ihre Bohnen zu Hause pro Verwendung mahlen. Frischer Boden = frischer Kaffee.
- Messen Sie Ihre Bohnen, bevor Sie sie in die Mühle geben. Verwenden Sie niemals Ihre Mühle, um Kaffee aufzubewahren. Bewahren Sie diese Bohnen separat auf. Auf diese Weise werden sie frisch sein, wenn Sie sie mahlen!
- Um maximale Frische zu gewährleisten, verbrauchen Sie Ihre Bohnen innerhalb von zwei Wochen nach dem Öffnen der Originalverpackung. Wenn Sie gemahlenen Kaffee in einem verschlossenen luftdichten Behälter aufbewahren, sollte er bis zu einem Monat frisch bleiben.
Wie lange hält frisch gebrühter Kaffee?,
Wir haben gelernt, wie zu verlängern die Haltbarkeit von ganzen Bohnen und Kaffeesatz, aber was ist, wenn Sie bereits einen Pott Kaffee? Wie lange wird Ihre Tasse Joe frisch bleiben?
Wenn Sie anfangen, Kaffee zu brauen, setzen Sie den Oxidationsprozess tatsächlich auf volle Geschwindigkeit. Wie die Einwirkung von Luft bewirkt auch Wasser, dass Kaffee oxidiert. Wenn Kaffee während des Brühvorgangs mit heißem Wasser in Kontakt kommt, werden die Aromaten, Öle und Säuren aus dem Kaffee in die Kaffeekanne überführt, sodass Sie den geliebten Geschmack haben, den wir alle kennen und lieben.,
Sobald Sie anfangen, Ihren Kaffee zu brauen, haben Sie etwa 15 Minuten bis eine Stunde (je nachdem, wen Sie fragen), um ihn zu trinken, bevor sich die „Frische“ auflöst. Auch nach Abschluss des Brühvorgangs verläuft der Oxidationsprozess weiter.
Um den frischen Geschmack um einige Stunden zu verlängern, sollten Sie Ihren Kaffee in eine luftdichte Thermoskanne gießen. Wenn der Kaffee in einer Umgebung mit Raumtemperatur ausgelassen wird, sollten Sie ihn innerhalb von 4 Stunden trinken, da sonst auch die Öle schlecht werden.,
Denken Sie jedoch daran, dass das Hinzufügen von Milch den Zeitrahmen in der Thermoskanne erheblich verkürzt. In diesem Fall sollten Sie Ihren Kaffee in ein paar Stunden trinken.
Die Frische Ihres Kaffees hängt natürlich auch stark davon ab, ob Sie frischen Kaffeesatz oder Bohnen zum Brauen verwendet haben. Dieser Faktor ist der Grund, warum die richtige Lagerung Ihres Kaffees so wichtig ist. Sobald die Bohnen oder der Kaffeesatz abgestanden sind, wird der glanzlose Geschmack auch im frischesten Gebräu deutlich.,
Technisch gesehen können Sie Ihren frisch gebrühten Kaffee bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, aber bedenken Sie, dass sich Geschmack und Aroma mit der Zeit immer noch verschlechtern. Sie sollten auch sicherstellen, dass der Kaffee vollständig bedeckt ist, sonst können die Gerüche und Aromen anderer Lebensmittel absorbiert werden und den Geschmack verändern.
Andererseits hält kalter Brühkaffee etwas länger im Kühlschrank als regelmäßig gebrühter heißer oder Eiskaffee. Dieses ultrapotente Kaffeekonzentrat wird durch Einweichen von grobem Kaffeesatz in Wasser von 12 bis 18 Stunden hergestellt.,
Richtig hergestelltes kaltes Gebräu sollte einige Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber der Geschmack beginnt sich in der ersten Woche zu ändern. Wenn das Konzentrat mit Wasser geschnitten wird, hält es nur bis zu drei Tage im Kühlschrank, also achten Sie darauf, es unverfälscht zu halten, um die Haltbarkeit zu maximieren.
Hält das Einfrieren von Kaffeebohnen länger?
Es gibt viele Meinungen über dieses Problem. Da Kaffee weich und porös ist, kann er andere Aromen leicht aufnehmen. Wenn Ihr Gefrierschrank voller anderer Tiefkühlkost und-gegenstände ist, ist es keine gute Idee, Kaffeebohnen im selben Raum aufzubewahren., Bohnen können auch unter Gefrierbrand leiden. Leider macht das Einfrieren Ihrer Kaffeebohnen oder Ihres Kaffeesatzes entgegen der landläufigen Meinung sie nicht frischer.
Wenn es um den Kauf von Kaffee geht, ist Frisch immer am besten
Die beste Faustregel ist, frisch geröstete Kaffeebohnen zu kaufen. Finden Sie einen lokalen Röster, den Sie lieben, und kaufen Sie Bohnen direkt von ihnen (die meisten Röster braten mindestens wöchentlich). Dann erhalten Sie garantiert die frischesten Bohnen direkt von der Quelle.