die Zwiebeln infuse unsere Rezepte mit Ihrem unwiderstehlich süßen, rauchigen aroma, und es ist einfach mehr zu kaufen als man vernünftigerweise verwenden. Wenn Sie sich fragen ‘ “ Geht Zwiebel schlecht?“dieser Artikel erklärt alles, was Sie wissen müssen, einschließlich Haltbarkeit und Tipps, wie Sie Ihre Zwiebeln länger halten können.
Tut Zwiebel Schlecht Gehen?,
Viele Leute neigen dazu zu denken, dass Zwiebeln mit ihrer harten Haut nicht schlecht werden oder zumindest jahrelang ohne Verderben gehen können.
Die Wahrheit ist, Zwiebeln können schlecht werden, wenn sie nicht unter den richtigen Bedingungen gelagert werden und zu lange ungenutzt bleiben. Feuchtigkeit ist der größte Feind der Zwiebeln. Egal, ob Sie sie in der Speisekammer oder im Kühlschrank aufbewahren, ganz oder geschnitten, Zwiebeln verlieren schnell ihre Frische, wenn sie mit Feuchtigkeit in Berührung kommen.,
Wir erfahren mehr über Möglichkeiten, sie zu lagern, aber zuerst schauen wir uns die Haltbarkeit von Zwiebeln an.
Wie lange hält Zwiebel?
Wie lange Zwiebeln halten, hängt davon ab, wie sie gelagert werden, wie alt sie sind und ob sie ganz, geschnitten oder gekocht sind.
Ganze Zwiebeln können bis zu 3 Monate halten, solange sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden, vorzugsweise in der Speisekammer., Aber wenn Zwiebeln selbst unter den richtigen Bedingungen zu lange gehalten werden, beginnen sie auszutrocknen und werden schließlich schrumpfen.
Sie sollten immer noch alte Zwiebeln essen können, aber die Chancen stehen gut, dass Sie mehrere Schichten verwerfen müssen, bevor Sie zum frischeren Kern gelangen.
Sie können ganze Zwiebeln etwa 1-2 Monate im Kühlschrank aufbewahren, aber dies ist möglicherweise nicht die beste Nutzung des Kühlschranks. Auch im Kühlschrank können sie leicht Feuchtigkeit bekommen und werden von dort aus ziemlich schnell schlecht.,
Geschnittene Zwiebeln haben eine noch kürzere Haltbarkeit und bleiben etwa 1 Woche im Kühlschrank, bevor sich ihre Qualität zu verschlechtern beginnt. Für beste Ergebnisse sollten Sie geschnittene Zwiebeln in einem luftdichten Behälter aufbewahren und die Häufigkeit begrenzen, mit der Sie den Behälter öffnen.
Die Lagerung geschnittener Zwiebeln im Gefrierschrank kann ihre Lebensdauer um 5-8 Monate verlängern, aber sie werden nach dem Auftauen weich und matschig.
Wenn Sie Ihre Zwiebeln kochen, erwarten Sie, dass sie 2-3 Tage im Kühlschrank halten, danach beginnen sie zu verderben.,bc3074″>
4 Tips To Tell If Onion Has Gone Bad
Whether whole or cut, there are a few unmissable signs of a bad onion., Worauf Sie achten sollten:
Verfärbung
Das erste Anzeichen dafür, dass Zwiebel schlecht wird, ist die Bildung von schwarzen oder braunen Flecken auf der Außenhaut. Dies geschieht, wenn ganze Zwiebeln zu lange geblieben sind. Es sei denn, es ist matschig und stinkend, es hat wahrscheinlich ein paar Tage, bevor Sie es verwerfen können. Wir empfehlen, die Zwiebeln so schnell wie möglich zu schälen, verfärbte Stellen in der inneren Schicht auszuschneiden und zu verwenden.
Schimmel
Schimmel ist ein klassisches Zeichen für Verderb in Lebensmitteln, einschließlich Zwiebeln. Auf der Oberfläche von Zwiebeln, die Feuchtigkeit ausgesetzt waren, bildet sich Schimmel.,
Aber bevor Sie die Zwiebeln wegwerfen, überprüfen Sie auf andere Anzeichen von Verderb wie Verfärbung, einen unangenehmen Geruch und Matschigkeit.
Wenn es sich nur um Schimmel handelt, können Sie die Haltbarkeit der Zwiebeln verlängern, indem Sie die Form mit einem trockenen Tuch abwischen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie gebrauchsfertig sind. Verwenden Sie am besten Frühlingszwiebeln, sonst sammeln sie Feuchtigkeit im Kühlschrank und beginnen mit dem Verfall.
Geruch
Ganze oder geschnittene Zwiebeln haben einen ausgeprägten Geruch., Eine Zwiebel, die anfängt zu riechen, hat normalerweise andere Anzeichen von Verderb, einschließlich Verfärbungen, Undichtigkeiten und fühlt sich weich an. In diesem Fall ist es Zeit für diese Zwiebeln zu gehen.
Geschnittene Zwiebeln, die über zwei Stunden bei Raumtemperatur ausgelassen wurden, zeigen möglicherweise nicht die klassischen Anzeichen von Verderb, aber es ist am besten, sie zu verwerfen, wenn sie nicht so lange gekühlt wurden.
Gekochte Zwiebeln, die schlecht geworden sind, riechen fischig und sehen schleimig aus. Wir empfehlen nicht, gekochte Zwiebeln zu probieren, die älter als 3 Tage sind.,
Trocknen und Keimen
Wenn Zwiebeln zu lange in der Speisekammer bleiben, können sie anfangen zu sprießen und es ist nichts falsch daran, die Zwiebel zu essen. Bald nach dem Keimen kann die Zwiebel jedoch matschig werden und dann anfangen zu schrumpfen und ihre Frische verloren haben.
5 Tipps zur Lagerung von Zwiebeln
Wie die meisten frischen Gemüsesorten müssen Zwiebeln in der richtigen Umgebung gelagert werden, um die maximale Frische zu erhalten.,
Befolgen Sie diese Tipps, wie Sie Ihre Zwiebeln am besten lagern, um das Beste aus ihnen herauszuholen:
Halten Sie sie von Feuchtigkeit fern
Feuchtigkeit schafft den perfekten Nährboden für Bakterien und Schimmel. Wenn Sie möchten, dass Ihre Zwiebeln Monate halten, lagern Sie sie in einer trockenen Speisekammer. Vermeiden Sie es, Zwiebeln an anderen üblichen Aufbewahrungsorten aufzubewahren, z. B. unter der Spüle oder im Keller, wo sie feucht und feucht sind.
Holen Sie sich die Temperatur richtig
Obwohl wir nicht viel darüber nachdenken, ist ein kleiner Temperaturunterschied alles, was Zwiebeln brauchen, um schlecht zu werden., Der ideale Temperaturbereich für die Lagerung ist 40-50OF. Zu heiß und die Zwiebeln beginnen zu sprießen und zu trocknen oder zu kalt und sie verlieren ihre Härte, verfärben sich und werden schimmelig.
Von anderen Lebensmitteln fernhalten
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Obst und Gemüse, wenn sie zusammen in engen Vierteln gelagert werden, so schnell reifen? Dies geschieht aufgrund von Ethylen, einer reifenden chemischen Verbindung, die in einigen Lebensmitteln enthalten ist.
Versuchen Sie insbesondere, Zwiebeln getrennt von Kartoffeln, Tomaten, Äpfeln, Melonen und Bananen zu lagern. Ethylen aus diesen Lebensmitteln reift die Zwiebeln und lässt sie matschig werden.,
Refrigerate
Geschnittene oder gehackte Zwiebeln eignen sich im Vergleich zu ganzen Zwiebeln gut zum Kühlen. In der Tat sollten Sie vermeiden, ungeschnittene Zwiebeln im Kühlschrank aufzubewahren—die Kühle führt dazu, dass sie ihr Knirschen verlieren und sie werden schließlich zu matschig, um sie vernünftig in der Küche zu verwenden.
Schneiden Sie Ihre Zwiebeln mit einem Slicer oder einer Küchenmaschine in kleine Stücke. Dann packen Sie die geschnittenen Zwiebeln in Gefrierbeutel in kleinen Portionen, die auf einmal verwendet werden können. Glätten Sie jeden Gefrierbeutel, um Luftblasen zu entfernen und das Stapeln im Gefrierschrank zu erleichtern.,
Verwenden Sie die richtige Verpackung
Zwiebeln kommen aus einem bestimmten Grund in diese vernetzten Beutel—um einen ausreichenden Luftstrom zu gewährleisten und Feuchtigkeit in Schach zu halten. Wenn sie in der Speisekammer aufbewahrt werden, sollten Zwiebeln in diesen vernetzten Beuteln oder in einem braunen Beutel mit ein paar Löchern aufbewahrt werden. Vermeiden Sie es, ganze Zwiebeln in Plastiktüten zu halten, wo sie Feuchtigkeit ansammeln und schließlich schlecht werden.
Das Risiko, abgelaufene Zwiebeln zu konsumieren
Zwiebeln zu essen, die schlecht geworden sind, ist keine gute Idee., Erstens werden schimmelige, stinkende, matschige oder verfärbte Zwiebeln den Geschmack und das Aroma jedes Rezepts durcheinander bringen.
Darüber hinaus können schlechte Zwiebeln wie jedes andere Bio-Lebensmittel ein Nährboden für schädliche Bakterien sein. In einem Fall erinnerten die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention an Zwiebeln, die mit den Salmonellenbakterien kontaminiert waren.
Salmonellen sind eine der Hauptursachen für Lebensmittelausfälle und Menschen, die mit den Bakterien infiziert sind, können Bauchschmerzen, Fieber und Durchfall entwickeln. Diese Symptome können bis zu einer Woche dauern., Kinder, ältere Menschen und Menschen mit einem schwachen Immunsystem haben häufiger eine schwere Krankheit, die durch den Verzehr kontaminierter Zwiebeln verursacht wird.
Können Sie Zwiebeln einfrieren?
Wenn Sie zu viele Zwiebeln auf der hand, oder Sie wollen einfach nur, um zu bereiten Sie vor, einfrieren könnte eine gute Idee sein.
Gefrorene Zwiebeln können bis zu acht Monate halten, aber erwarten Sie, dass sie ihre Knusprigkeit und ihren unverwechselbaren Geschmack verlieren, wenn Sie sie zu lange auf diese Weise aufbewahren. Es ist am besten, Zwiebeln nicht länger als einen Monat einzufrieren, besonders wenn Sie beim Auftauen noch etwas knirschen wollen.,
Befolgen Sie diese Schritte und Tipps, um Ihre Zwiebeln einzufrieren:
- Schälen und in Scheiben schneiden oder hacken. Ganze Zwiebeln nicht einfrieren—sie halten extrem kalten Temperaturen nicht stand und werden beim Auftauen zu einem matschigen Unordentlichen. Ein ordentlicher Trick besteht darin, die Zwiebeln in dicke Scheiben zu schneiden, damit sie beim Auftauen nicht zu matschig werden.
- Lagern Sie die Zwiebeln in kleinen Portionen in Gefrierbeuteln, die auf einmal verwendet werden können. Zwiebeln frieren nicht zu gut auf. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich auszupressen, damit die Zwiebeln trocken bleiben. In den Gefrierschrank stellen, bis Sie einsatzbereit sind.,
- Versuchen Sie, die gefrorenen Zwiebeln in nicht mehr als drei Monaten für maximalen Geschmack zu verwenden.
Nach dem Auftauen können Sie Ihre vorgeschnittenen Zwiebeln in Eintöpfen, zum Anbraten und sogar als Pizzatopping verwenden.
Zusammenfassung
Im Vergleich zu anderem Gemüse sind Zwiebeln ziemlich winterhart. Unter den richtigen Bedingungen gelagert, können sie die maximale Frische für mehrere Monate beibehalten.
Dennoch sollten Sie immer auf Anzeichen von Verderb achten, da eine schlechte Zwiebel den Rest des Bündels schnell beeinträchtigen kann., Denken Sie daran, geschnittene Zwiebeln sofort zu kühlen und zu entsorgen, die zu lange draußen waren oder ihre Frische verloren haben.,