Köstlich frische Tomatensauce mit dem besten Gemüse der Saison und frischen Kräutern, alle mit Pasta für ein perfektes Frühjahr/Sommer Gericht geworfen. Gemüsegarten Pasta kann auch zu jeder Jahreszeit hergestellt werden, wenn Sie sich nach frischem Gemüse sehnen!

Es ist Sommer!!! Okay, nicht wirklich. Aber nah genug, oder? Dieses Gericht hat Sommerzeit überall geschrieben, und ich wollte es mit Ihnen teilen, um Sie über das Essen dieses leckeren Gemüses in der Saison zu begeistern. Ich weiß, ich weiß., Einige von Ihnen sind nicht so aufgeregt wie ich über Gemüse, aber ich hoffe, ich kann Sie mit dieser Gemüsegarten-Pasta verführen!

Ich habe diese köstliche frische Tomatensauce, die absolut perfekt ist, wenn Tomaten schön und reif sind. Tomaten schmecken im Moment großartig in meinem Hals des Waldes. Diese Methode wurde mir in einem italienischen Kochkurs in der Toskana beigebracht. Es ist der wahre Deal meine Freunde! Ich habe das absichtlich gewagt, damit du es nicht verpasst. Kombinieren Sie die köstliche Sauce mit etwas frischem Sommerkürbis, Mais und frischen Kräutern., Ich werde Ihnen auch eine „kinderfreundliche“ Idee am Ende dieses Beitrags geben. Ich kann versprechen, dass sie sich nicht beschweren, und sie werden es essen. Oder zumindest einige davon.

Wie man Gemüsegarten Pasta macht:

Also lasst uns mit diesem awesomesauce beginnen. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl, werfen Sie ein paar Knoblauchzehen hinein und fügen Sie dann Ihre frischen Tomaten hinzu. Ihre Tomaten kochen langsam und beginnen zu erweichen und sich zu öffnen. Es verwandelt sich in diesen Garten perfekte Behandlung, die auf vielen Gerichten ziemlich lecker ist. Pizza, Huhn Parmesan, Auberginen, Ratatouille, und ich kann weitermachen., Aber schauen wir uns an, wie Ihre Sauce aussehen soll:

Ziemlich einfach. Sie werden etwas Salz hinzufügen und sich wie eine Kochgöttin oder ein Gott fühlen. Ich habe vergessen, Ihnen zu sagen, dass, während dies geschieht, sollten Sie Ihre Pasta vorbereiten.

Ich habe einen Vollkorn Penne, aber wählen Sie Ihren Favoriten. Sie werden auch anfangen, Ihr anderes Gemüse vorzubereiten. Ich habe gefrorenen Bio-Mais (nur einfacher für dieses Rezept, aber frisch ist auch in Ordnung), Zucchini und gelben Kürbis verwendet. Ich legte sie alle in eine separate Pfanne und sautierte sie etwa 10 Minuten lang.,

Alternativ, und ich habe dies viele Male getan, können Sie sie in den Ofen werfen zu braten. Dies kann einfacher sein, eine andere Pfanne zu vermeiden oder etwas im Auge zu behalten. Sie braten sie 20 Minuten bei 400 Grad im Ofen. Sobald das Gemüse, die Nudeln und die Sauce fertig sind, werfen Sie sie alle zusammen. Fügen Sie eine Tonne frisches Basilikum (siehe Rezept) und jedes frische Kraut hinzu, das Sie mögen. Ich warf auch etwas frischen Thymian hinein. Abendessen ist fertig!!

Rezepturanpassungen:

  • Kinderfreundliche Option: Meine Kinder mögen Käse und es hilft ihnen, mehr Gemüse zu essen., Was auch immer funktioniert. Ich persönlich liebe Käse auch, versuche aber auch, ihn nicht zu oft zu essen. Für meine Kinder geht es mir völlig gut, es ihnen zu geben. Ich bin auch ein Fan davon, die unbekannten Lebensmittel mit vertrauten Lebensmitteln zu kombinieren. Dies ist wichtig, wenn Sie versuchen, Ihre Kinder dazu zu bringen, gesünder zu essen und neue Dinge auszuprobieren. Vielleicht essen sie normalerweise kein Gemüse, aber wenn Sie es mit Nudeln und Käse kombinieren, können sie erkennen, dass sie sie genießen können., Also habe ich auf der Hälfte dieses Gerichts etwas Mozzarella-Käse hinzugefügt:

  • Fall Gemüsevariation: Sie können die Zucchini und den gelben Kürbis gegen Butternusskürbis oder sogar sautierten Rosenkohl austauschen. Wenn ich den Butternut Squash benutze, liebe ich die Möglichkeit, frischen Salbei hineinzuwerfen!
  • Protein: Wenn Sie etwas Protein hinzufügen möchten, funktionieren Hühnerwurst oder italienische Wurst perfekt in diesem Rezept!

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Gemüsegarten Pasta

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 6
Kalorien 457 kcal
Autor Amy Rains

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4.,

Zutaten

  • 16 oz penne Pasta
  • 2 lbs frische Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen (zerkleinert)
  • 5 EL Olivenöl
  • Kerne aus 2 Ähren geschnitten (oder 8 oz gefrorener Bio-Mais)
  • 2 mittelgroße Zucchini (gehackt)
  • 1 gelber Kürbis (gehackt)
  • 1/2 Tasse dünn geschnittenes Basilikum
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  • Zerkleinerter roter Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Mozzarella-Käse (optional)

Anleitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Pasta gemäß den Anweisungen der Verpackung.,
  2. Für die Sauce: Schneiden Sie Ihre Kirschtomaten in zwei Hälften oder die gereiften Tomaten in Viertel. Erhitzen Sie ein Wenig bis mittel, fügen Sie 3 EL Olivenöl, Knoblauch und Tomaten hinzu. Bei mittlerer schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter häufigem Rühren abdecken und kochen.

  3. Für das Gemüse: Erhitzen Sie eine separate große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie restliches Olivenöl und alles Gemüse hinzu. Hitze auf Mittel reduzieren und weiter kochen, bis Gemüse gekocht und weich ist, mit Salz bestreuen.

  4. In einer großen Schüssel Nudeln, Tomatensauce und Gemüse mischen und gut mischen., Fügen Sie frisches Basilikum, zerdrückten roten Pfeffer und andere frische Kräuter hinzu.

  5. Wenn Sie Käse verwenden, legen Sie die Nudelmischung in eine 9×13-Zoll-Pfanne. Mit Mozzarella bestreuen und etwa 10 Minuten backen (oder bis der Käse geschmolzen und leicht golden ist) bei 400 Grad.,
Kalorien 457kcal
Fett 15g
Gesättigtes Fett 3g
Cholesterin 7mg
Natrium 86mg
Kalium 772mg
Kohlenhydrate 66g
Faser 5g
Zucker 8g
Protein 15g

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Vitamin 1105%
Vitamin C 52%
Calcium 100%
Eisen 3%

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