Geräucherter Truthahn reiben

Dieser Bbq-Truthahn reiben ist super einfach zuzubereiten und perfekt ausbalanciert, um den Geschmack von geräuchertem Truthahn zu ergänzen.

Ich habe kleine Kinder, die nicht viel Hitze mögen, meine älteste Tochter liebt alles, um süß zu sein, und ich bevorzuge herzhaft gegenüber süß. Es ist manchmal schwierig, das richtige Gleichgewicht zu finden, aber dieser Truthahn reibt den gesamten Glücksfaktor für die ganze Familie.,

Warum ich meine eigenen reibt

Über die Jahre habe ich liebte das Experimentieren mit Geschmack-profile, wenn meine eigenen reibt. Ich ging dann durch eine Phase des Kaufens von kommerziellen Rubs.

Ich dachte, wenn diese Leute Wettbewerbe mit ihren Rezepten gewinnen, müssen sie gut sein.

Nun, das sind sie, aber ich weiß auch, dass die meisten Zutaten, die sie verwenden, wenn nicht alle, in meiner eigenen Speisekammer leicht verfügbar sind und ich mag es, Mad Scientist zu spielen.,

In letzter Zeit habe ich wieder meine eigenen Reibe gemacht und genieße die Flexibilität, die Aromen an die Bedürfnisse der Familie anzupassen.

Über Die Türkei Reiben

ich bin ein großer Gläubiger in die Dinge einfach, so dass es nicht einfacher für Sie zu Lesen die Mengen dieses trocken reiben, werfen Sie Sie alle in eine Schüssel geben und einen quick-mix, und du bist fertig.

Wenn Sie diesen Truthahn in Aktion reiben sehen möchten, schauen Sie sich unser Rezept für geräucherte Putenbrust an.,

Sie können zum Ende dieser Seite scrollen, um die vollständige Liste der Zutaten zu erhalten, oder Sie können weiterlesen und einige nützliche Tipps und Tricks finden, die Ihnen möglicherweise helfen, besser zu kochen.

Sie werden feststellen, dass dies eine großartige Basis ist, die an Ihren Geschmack und auch an andere Proteine angepasst werden kann.,

Hier sind ein paar andere Tipps:

• Dieser Rub ist perfekt für Truthahn und Huhn gleichermaßen, wenn Sie es auf Schweinefleisch verwenden möchten, verdoppeln Sie die Paprika – und Zuckermengen und fügen Sie ein wenig Chili nach Geschmack hinzu, ich empfehle, zuerst mit einem ¼ Teelöffel Cayennepfeffer zu beginnen.
• Alternativ, wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihnen die Hitze vom Typ „Kick you in the pants“ fehlt, die Sie mögen, können Sie etwas Chili hinzufügen, ich mache Stress, klein anzufangen und aufzubauen. Ein wenig geht bei der Verwendung von Chili einen langen Weg.,
• Sie werden sehen, die ich verwendet habe geräucherte paprika, wenn Sie konnte nicht warten und hatte einen sneak peek auf die Zutaten schon; alternativ, wenn Sie finden, es gibt zu viel von einer rauchigen Geschmack, Sie verwenden können die normalen paprika oder zu geben, ein leicht süßer Geschmack, gehen Sie die paprika.
• Wenn Sie dies für Rindfleisch verwenden möchten, entfernen Sie den Zucker und verdoppeln Sie die verwendeten Salz-und Pfeffermengen sowie die Hälfte des Paprikas, und Sie können loslegen.

Mit dem Rub

Ich denke, der häufigste Fehler, den Menschen, die neu im Rauchen sind, und auch einige, die es schon eine Weile tun, ist, dass sie tatsächlich an ihren trockenen reiben reiben reibt.,

Tun Sie es nicht, eine trockene Reibung sollte gleichmäßig aus einem Abstand von etwa 12 Zoll über dem Protein bestreut werden, um eine einheitliche und gleichmäßige Abdeckung über das Fleisch zu erhalten.

Um dies zu unterstützen, habe ich ein paar billige Rub-Shaker gekauft, in die ich meine eigenen Rubs übertragen kann.

Dieser Tipp hilft nicht nur bei diesem Reiben, sondern auch bei jedem in Ihrem Höschen.,

Schütteln Sie sie jetzt auf, rühren Sie sie um, schwingen Sie sie um Ihren Kopf, so oder so, mischen Sie sie richtig, da das Granulat verschiedener Gewürze je nach Größe unterschiedlich groß ist und die kleineren Partikel sich im Laufe der Zeit am Boden von Schüttlern, Beuteln und Behältern befinden.

Schütteln Sie sie also vor jedem Gebrauch auf und Sie erhalten jedes Mal den gleichen Geschmack.

Der nächste Tipp ist genauso wichtig: Lassen Sie den Reiben mindestens 30 Minuten auf dem Fleisch sitzen, um mit dem äußeren Teil Ihres Proteins zu aktivieren.,

In Wirklichkeit sollten Sie das Fleisch aus Ihrem Kühlschrank nehmen, es bei Bedarf abschneiden und den reiben, während es kalt ist, und dann auf Raumtemperatur bringen, was normalerweise etwa eine Stunde dauert.

Dies ist viel zeit für die rub zu aktivieren, zeichnung feuchtigkeit der proteine äußersten schicht zu helfen binden die reiben zu es.,

Für Lagerzwecke neige ich dazu, jede verbleibende Reibung in einen luftdichten Behälter zu überführen, da der Zuckergehalt im Allgemeinen zunimmt und die gesamte Reibung zu einem Gewürzstein wird, Sie können dies mit einer Gabel lockern, aber wenn Sie es richtig lagern, müssen Sie es das nächste Mal lockern, wenn Sie es brauchen.,iv id=“cac933230a“>