Gesunde feuchte Bananenmuffins

Gesunde Bananenmuffins aus Vollkornmehl, Honig und Kokosöl. Sie sind zucker & butterfrei und super feucht und lecker!

Wenn Sie mein gesundes Bananenbrot probiert haben, werden Sie diese gesunden Bananenmuffins noch mehr genießen. Sie sind alle meine Kinder fragen und ich bin glücklich, sie zu machen, weil sie super gesunde Butter und zuckerfrei sind!

Das Geheimnis für die Herstellung dieser köstlichen Muffins besteht darin, extra reife Bananen zu verwenden., Je dunkler, desto besser. Je schärfer die Bananen sind, desto süßer werden sie und machen die Muffins feucht und natürlich süß. Wenn Ihre Bananen noch nicht braun oder weich sind, können Sie sie 15-20 Minuten in einen 300-Grad-Ofen stellen oder bis sie dunkelbraun sind. Dies wird sie in wenigen Minuten reifen und sie perfekt zum Backen machen.

Ein weiterer wichtiger Schritt zur Herstellung dieser gesunden Muffins besteht darin, den Zucker durch Honig und die Butter durch Oliven -, Kokos-oder Avocadoöl zu ersetzen., Wenn Sie den zusätzlichen Schritt machen und sich verwöhnen lassen möchten, fügen Sie 1/2 Tasse Ihres Lieblings-Add-Ins zum Teig hinzu. Nüsse oder Schokolade sind eine großartige Ergänzung. Ich benutze gerne dunkle Schokoladenstücke, weil dunkle Schokolade gesund ist und mit Bananen lecker schmeckt.

Für das Mehl, ich weiß Vollkornmehl. Weißes Vollkornmehl ist genauso nahrhaft wie Vollkornmehl, es backt besser und schmeckt mehr wie das normale Allzweckmehl., Jetzt fragen Sie sich vielleicht, ob Sie das weiße Vollkornmehl durch normales Vollkornmehl ersetzen können, und die Antwort lautet nein. Sowohl weiße als auch normale Vollkornmehl sind 100% Vollkornprodukte, aber der Unterschied ist die Art des Weizens.

Der Unterschied zwischen Vollkornmehl und weißem Vollkornmehl

• Vollkornmehl besteht aus rotem Weizen, dessen Farbe dunkler ist. Es hat einen leicht bitteren Geschmack und eine gröbere textur.
• Weißes Vollkornmehl ohne Kleiefarbe., It also has a milder flavor and a softer texture.

Healthy Moist Banana Muffins

Healthy and moist banana muffins made with whole wheat flour and honey and contain no artificial sugar or butter!

4.,

2 eggs

1/2 cup melted coconut oil or olive oil

1/2 cup honey or maple syrup

1/4 cup milk or Greek yogurt

1 teaspoon vanilla extract

1 cup mashed ripe bananas about 2-3 medium bananas

1/2 cup dark chocolate chunks or nuts optional

Instructions

• Pre-heat oven to 350F., Fett oder linie eine 12 tasse muffin pan mit muffin liner und beiseite stellen.
• Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite.

Eier, Öl, Honig, Milch und Vanille 1-2 Minuten in einer großen Schüssel schlagen. Rühren Sie die Bananen, Mehlmischung und Schokoladenstückchen (oder andere Add-Ins Ihrer Wahl) ein.

Teig in Muffinpfanne gießen. 20-22 Minuten backen oder bis ein eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt., Cool für 10 Minuten und genießen!

Video

Hinweise

Zu machen glutenfrei: Verwenden Sie Bob ‚ s Red Mill glutenfreies Mehl.

Für milchfrei / vegan: Verwenden Sie Mandelmilch und Leineier und Ahornsirup.

*Trader Joe ‚ s hat weißes Vollkornmehl, das auch in diesem Brot großartig ist. Sie können das Brot auch hier bei Amazon kaufen (Affiliate-Link).

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