Muscheln sind ein sehr nahrhaftes Vollwertkost mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind eine magere Proteinquelle; sind reich an Mineralien, Vitaminen und Omega – 3-Fettsäuren; Sie fördern die sexuelle Gesundheit; und es wurde festgestellt, dass sie krebsverhindernde Eigenschaften besitzen. Jahrhunderts sind Fische und Schalentiere die einzige bedeutende wilde Nahrungsquelle der Menschheit geworden., Die vollen Auswirkungen des Rückgangs von wirklich wilden Lebensmitteln in unserer Ernährung sind nicht vollständig verstanden, aber es liegt nahe, dass wilde Lebensmittel eine wichtige evolutionäre Verbindung zur Förderung der menschlichen Grundgesundheit darstellen können.
Letztes Wildfutter
Wildfutter ist seit der Agrarrevolution rückläufig. Die meisten unserer heutigen Nahrungsquellen wurden domestiziert und daher von den Nahrungsmitteln unserer Vorfahren verändert., Das Essen der gleichen Nahrung wie unsere Vorfahren kann ein kritischer Teil der menschlichen Gesundheit sein, Deshalb ist es wichtig, die verbleibenden wilden Lebensmittel der Menschheit wie Muscheln zu erhalten und zu erhalten. Fischer wie Klammer sind einer der letzten wahren Jäger und Sammler in unserer Welt, und die Erhaltung ihrer Lebensweise, zusammen mit der wilden Ressource, die sie stützt, sollte die oberste Priorität für die Gesellschaft sein.
Magere Proteinquelle
Eine 3-Unzen-Portion gedämpfter Muscheln liefert 22 Gramm Protein oder 44% des Tageswertes basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät., Die 3-Unzen-Portion Muscheln hat nur 126 Kalorien und weniger als 2 Gramm Gesamtfett und 4 Gramm Kohlenhydrate. Highprotein, kalorienarme Lebensmittel helfen Menschen, Gewicht zu verlieren und Gewichtszunahme zu verhindern, weil Protein Menschen länger nach einer Mahlzeit satt fühlen lässt.
Reich an Mineralien und Vitaminen
Eisen: In einer 3-Unzen-Portion liefern gedämpfte Muscheln 24 Milligramm Eisen oder 133% des Tageswertes. Eisen ist ein Teil von Proteinen und Enzymen,die in Ihrem Körper vorkommen, einschließlich Hämoglobin und Myoglobin, die beide helfen, Sauerstoff im Blut zu transportieren., Eisen ist ein wichtiger Bestandteil der Muskeln und hilft, das Wachstum der Zellen zu regulieren.
Vitamin C: Eine 3-Unzen-Portion Muscheln liefert 18 Milligramm oder 30% des Tageswerts von Vitamin C, einem antioxidativen Vitamin und einem essentiellen Nährstoff. Vitamin C ist ein wichtiges Protein zur Herstellung von Haut, Sehnen, Bändern und Blutgefäßen, heilt Wunden, repariert und pflegt Knorpel, Knochen und Zähne. Als Antioxidans blockiert
Vitamin C einen Teil der durch freie Radikale verursachten Schäden.,
Vitamin B12: Muscheln besitzen eine sehr hohe Menge an Vitamin B12, das eine entscheidende Rolle für das normale Funktionieren des Gehirns und des Nervensystems spielt, die Verdauung und die richtige Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln unterstützt, chronische Müdigkeit bekämpft und die Freisetzung von Melatonin beschleunigt, das Schlafmuster verbessert und zu einem besseren, erholsameren Schlaf führt. B12 hilft auch, rote Blutkörperchen und Nervenzellen zu erhalten und hilft bei der Bildung von DNA. Drei Unzen Muscheln liefern 700% der täglich empfohlenen Menge an Vitamin B12.,
Muscheln sind auch gute Quellen für Vitamin A, Kalzium, Selen und Kalium. Es ist auch quecksilberfrei.
Verbesserung der männlichen sexuellen Gesundheit
Muscheln sind einige der stärksten natürlichen Zinkquellen, die eine Person essen kann. Zink spielt auch eine wichtige Rolle bei der Unterstützung der männlichen Fortpflanzungsgesundheit, da es ein wichtiger Nährstoff für die Produktion von Testosteron und gesunden Spermien (einschließlich höherer Spermienzahl) ist.
Omega-3-Fettsäuren
Eine 3-Unzen-Portion Muscheln enthält 117 Eicosapentaensäure oder EPA und 174 Milligramm Docosahexaensäure oder DHA., EPA und DHA sind Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko für Herzerkrankungen verringern können, indem sie den Triglyceridspiegel im Blut senken.
Krebshemmer
Studien haben gezeigt, dass der gemeine Quahog, Mercenaria merceneria, ein Antitumormittel besitzen kann. Das Mittel hat eine regressive und hemmende Wirkung auf das Sarkom 180 und auf Krebs 2-Karzinom bei Mäusen.
Quellen:
- Landwirtschaftsministerium: Nährstoffdaten für 15159, Weichtiere, Muscheln, gemischte Arten, Gekochte, feuchte Hitze
- Monterey Bay Aquarium: Muscheln
- U. S., Department of Health and Human Services: 2010 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner
- Science Magazine:
- Food and Drug Administration: Berechnen Sie den Prozent der Täglichen Wert für die Entsprechenden Nährstoffe
- Linus Pauling Institut Mikronährstoff-Informationszentrum: Vitamin C