A glass of glögg
Glögg made with orange peels and spices
Glögg being warmed up
In the Nordic countries, hot wine has been a common drink since at least the 16th century., Die ursprüngliche Form von Glögg, ein gewürzter Likör, wurde von Boten und Postboten konsumiert, die bei kaltem Wetter zu Pferd oder auf Skiern reisten. Jahrhundert ist Glögg ein übliches Wintergetränk, gemischt und erwärmt mit Saft, Sirup und manchmal mit einem Spritzer härterer Spirituosen oder Punsch.
Glögg Rezepte variieren stark; Variationen beginnen meist mit Weiß – oder Süßwein oder Spirituosen wie Brandy oder Cognac. Die Produktion von Glögg beginnt mit dem Kochen von Wasser und dem Hinzufügen von Gewürzen. Nach einigen Minuten Köcheln wird die Mischung gesiebt und Fruchtsaft, Wein oder klare Spirituosen hinzugefügt., Die häufigsten Gewürze in Glögg sind Nelken, Zimt, Kardamom und Ingwer. Andere häufige Zutaten können Zitrusschalen aus Orangen oder Zitronen, Rosinen oder Mandeln sein.
Glögg kann auch ohne Alkohol hergestellt werden, indem der Wein durch Obst-oder Beerensäfte ersetzt wird. In Geschäften basiert der fertige Glögg meist auf Traubensaft, manchmal auch Johannisbeersaft, gemischtem Fruchtsaft, Apfelsaft oder Wein. Es gibt auch stärkere, Rum-basierte Arten von Glögg. Fertiges Glögg aus Geschäften wird vor Gebrauch aufgewärmt, aber wenn es auf Weinbasis oder mit hohem Alkoholgehalt ist, sollte es nicht auf Siedepunkt erhitzt werden., Es ist üblich, Glögg ganze Mandeln oder Rosinen hinzuzufügen, während es aufgewärmt wird oder kurz vor dem Trinken.
Glögg kam aus Schweden nach Finnland. Das finnische Wort glögi kommt vom schwedischen Wort glögg, das wiederum von den Wörtern glödgat vin oder heißer Wein kommt. Jahrhunderts wurde Glögg mit Wein gemischt getrunken, aber aufgrund des Verbots hörte der Konsum von Glögg fast vollständig auf. Als das Verbot in den 1930er Jahren aufgehoben wurde, wurde Glögg in fenno-schwedischen Zeitschriften beworben, und in den 1950er und 60er Jahren war das Trinken von Glögg eine fenno-schwedische Tradition., Ende der 1960er und Anfang der 70er Jahre erschienen Glögg-Rezepte auch in finnischen Zeitschriften, woraufhin Glögg in ganz Finnland zur Weihnachtstradition wurde.