Diese Kuchen Donuts sind in einer süßen Glasur bedeckt und perfekt gebraten! Möglicherweise müssen Sie sich nie wieder für Bäckerei-Donuts entscheiden, nachdem Sie dieses fantastische hausgemachte Rezept ausprobiert haben! Wenn Sie einen „leichteren“ Donut bevorzugen 😂 schauen Sie sich dieses glasierte Donuts-Rezept an!
Cake Donuts
Wir haben bei der Erstellung unseres perfekten Cake Donut-Rezepts mehrere Rezepte getestet und ich muss sagen, dieses ist das Beste. In den Standardrezepten, auf die ich gestoßen bin, schienen detaillierte Informationen zu fehlen., Das werde ich dir nicht antun! Jedes Detail, das Sie wissen müssen, ist hier, was bedeutet, dass Sie den besten Kuchen Donut das erste Mal und jedes Mal erstellen!
Donutteig
Die Dicke, auf die Sie Ihren Teig ausrollen, ist sehr wichtig. Ich empfehle mindestens 3/4 Zoll dick bis 1 Zoll dick. Ich habe viele verschiedene Stärken getestet und festgestellt, dass 1/2 Zoll dick einen flachen Kuchen Donut produzierte, während 1 1/2 Zoll bedeutete, dass die Außenseite fertig war, aber die Innenseite nicht vollständig gekocht war., Wenn Sie ein Lineal ausbrechen müssen, tun Sie es bitte, da das Augäpfel zu einem weniger als perfekten Donut führen kann.
Im Bild unten sind die Donuts links 1/2 Zoll dick und die Donuts rechts 3/4 Zoll dick. Die 1/2 Zoll dicken Donuts pufften nicht so viel auf wie die 3/4 Zoll dicken Donuts. Wir fanden 1-Zoll dick produziert die perfekte Größe und Dicke.
So braten Sie Donuts
Wenn Sie schönen Teig in ein zu heißes Öl oder ein zu kaltes Öl fallen lassen, können Sie dem schönen Teig, mit dem Sie stundenlang verbracht haben, schlechte Dinge antun., Ich fand, dass der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Öl bei gleichbleibenden 350°F blieb, darin bestand, jederzeit ein Thermometer direkt im Öl zu haben. Wenn Sie zufällig eine Pfanne haben, die groß genug ist, um 3-4 Donuts gleichzeitig zu braten, kann die Zugabe des Teigs die Temperatur erheblich senken. Wenn Sie die Temperatur niedriger sehen, können Sie sofort Wärme hinzufügen und sie wieder auf Temperatur bringen. Ich benutzte einen großen holländischen Ofen mit genug Öl, um 2 bis 3 Zoll tief zu erreichen. Ich empfehle nicht, mehr hinzuzufügen. Und stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne größer ist, als Sie denken würden, würden Sie brauchen.
Sei vorbereitet!,
Ich fand, dass es bei der Herstellung von glasierten Donuts geholfen hat, zwei Personen zu haben. Eine zum Braten und eine für die Glasur. (Wenn Sie die Glasur nicht hinzufügen, kann eine Person dieses Rezept leicht machen.,r heiße Flüssigkeiten
Wie man Donuts glasiert
Ich bevorzuge es, die Donuts zu glasieren, wenn sie noch warm und dennoch kühl genug sind., Um die Verglasung zu erleichtern, benutzte ich eine Schüssel, die größer als nötig war, nur um sicherzustellen, dass ich die heißen Donuts leicht fallen lassen und entfernen konnte. Als ich dann glasurfertig war, stellte ich meine Schüssel direkt neben eine Pfanne mit einem Kühlregal. Lassen Sie einen ganzen Donut in die Glasur fallen und drehen Sie ihn dann um. Mit einer Gabel oder dem Griff eines Holzlöffels den Donut am mittleren Loch herausnehmen und die überschüssige Glasur abtropfen lassen. Legen Sie den Donut auf das Kühlregal und lassen Sie ihn aushärten.
Doppelglasur
Wer liebt keinen Donut mit doppelter Glasur?, Aber so sehr ich das auch liebe, ich empfehle es nicht mit einem so großen Rezept. Sie verdoppeln Ihre Prozesszeit und müssen auch Ihr Glasurrezept verdoppeln. Wenn Sie dieses Donutrezept halbieren, wäre dies eine großartige Zeit, um Doppelverglasung auszuprobieren! Nachdem die erste Glasurschicht etwas ausgehärtet ist, tauchen Sie den Donut einfach erneut ein und lassen Sie ihn dann einstellen.
Donut Glasur Rezept
Die Herstellung der Glasur ist einfach, da es nur ein paar Zutaten sind. Das Rezept unten macht viel Glasur!, Sie können es halbieren, wenn Sie eine leichtere Glasur auf Ihren Donuts bevorzugen. (Sie können die Glasur auch ganz weglassen, wenn Sie ein Purist sind und einfach einen tollen Kuchen Donut lieben!)
- Zucker
- Maissirup
- Vanille
- Salz
- Milch
Ich weiß nichts über Sie, aber wann immer ich Maissirup zu einem Rezept hinzufügen sehe, möchte ich es weglassen. Aber für diese Donuts fügt es wirklich etwas von Wert hinzu. Ich kann das sagen, weil ich zwei Versionen von Glasur gemacht habe, eine mit Maissirup und eine ohne., Wir fanden heraus, dass die Donuts mit Maissirupglasur besser beschichtet waren, länger weich und feucht blieben und sogar besser schmeckten. Wenn Sie darauf bestehen, dass Sie es weglassen möchten, empfehle ich die Verwendung von Milch, Süßwaren Zucker, Salz und ein wenig Vanille. Die Vanille kann überwältigend sein, wenn Sie zu viel verwenden und den leichten Geschmack dieses Donut-Rezepts wegnehmen. Wenn Sie Vanille von guter Qualität wie McCormick verwenden, treten keine Probleme auf.,
Chocolate Glazed Donut
Ich habe verschiedene Versionen von Chocolate donut glaze ausprobiert und war von allen enttäuscht. Es war ein LANGER Tag in der Küche! Schließlich, nach einer Stunde Frustration mit düsteren, klumpigen, fettigen und grob schmeckenden Glasuren, fügte ich dem Glasurrezept unten etwas Kakaopulver hinzu. Es funktionierte ERSTAUNLICH! (Es gibt ein paar glasierte Donuts in diesem Bild oben!)
Beim Eintauchen des Donuts in die Schokoladenglasur entschied ich mich dafür, nur die Oberseite einzutauchen., Die Donuts, die zu 100% mit Schokoladenglasur überzogen waren, schienen nur nach Schokolade zu schmecken und nicht nach diesem herrlichen Donut im Inneren. Fühlen Sie sich frei, dies zu testen und zu sehen, welche Sie bevorzugen!
Wir haben auch etwas Schokoladenglasur über einige Donuts geträufelt und dies war eine unserer beliebtesten Möglichkeiten, sie zu genießen.
lieblings kindheit Donut gemacht perfekt zu Hause!,lk
- 4cups500g konditoren zucker
- 2teaspoonscorn sirup
- 1/2teaspoonMcCormick vanille extrakt
- 1/4teaspoonsalt
- 1/4-1/2cupmilk
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In eine große schüssel, sieben zusammen mehl, zucker, backpulver, muskatnuss, und Salz.,
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Milch, Ei, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Von Hand umrühren, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind. Es wird klebrig sein. Mit einem feuchten Handtuch abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
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Den Teig auf 3/4 Zoll bis 1 Zoll dick ausrollen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Teig mindestens 3/4 dick ist oder Ihre Donuts zu flach sind.
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Verwenden Sie nach dem Ausrollen einen Donutschneider, um Formen auszuschneiden. Wenn Sie keinen Donutschneider haben, verwenden Sie ein rundes Werkzeug wie ein Küchenglas oder einen Glasdeckel, der etwa 3 Zoll breit ist., Sie können einen Flaschenverschluss oder ein kleines Schnapsglas für das kleinere Loch verwenden.
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Legen Sie ausgeschnittene Donuts auf ein Backblech.
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Alle Zutaten in einer mittleren bis großen Schüssel mischen. Schneebesen, bis sie glatt sind und Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. (Ich denke, die perfekte Konsistenz ist die gleiche wie der Maissirup, nicht zu flüssig, aber locker genug, damit er schön über alle Ecken und Winkel des Donuts fällt.,)
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Beginnen Sie mit der ersten Pfanne Donuts, die Sie ausgeschnitten haben (was bedeutet, dass diese Donuts ein bisschen mehr steigen durften, während Sie den Rest ausgeschnitten haben) Lassen Sie jeweils einen Donut in Pflanzenöl fallen, das auf 350°F erhitzt wurde.
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Lassen Sie jeden Donut 45 Sekunden bis 1 Minute auf einer Seite andere Seite kann braun.
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Entfernen Sie vorsichtig Donut aus Öl (ich bevorzuge und Hand Sieb) und auf einem Teller mit Papiertüchern ausgekleidet.,
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Während Donuts warm sind, tauchen Sie eine Seite der Donuts in die Glasur ein. Heben und abtropfen lassen in die Schüssel, dann bewegen Sie den Donut auf ein Backblech mit einem Kühlregal darin. (Sie können auch auf Pergament oder Wachspapier legen, aber die Glasur könnte Pool.)
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Donuts können sofort genossen werden oder Sie können sie je nachdem, wie viel Glasur Sie mögen, doppelt eintauchen.
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Donuts zwischen Pergamentpapier in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage lagern.