Die Boudin blanc Foie Gras mit gewürzter Quitte wurde gekühlt und Vorbereitungen für den Hummer Thermidor gemacht.
Die Art Deco Kronleuchter wurden poliert und die Holzvertäfelung zu einem feinen Glanz poliert.,
Das einzige, was fehlt, wenn Londons Savoy Grill morgen nach einer dreijährigen Renovierung des legendären Savoy Hotels im Wert von 220 Millionen Pfund wiedereröffnet wird, ist Holli Ugalde: Die Gewinnerin der siebten Serie von Hell ‚ s Kitchen in America, der die Chefkochrolle als Preis versprochen wurde.
Während die Glitterati die Rückkehr des Restaurants feiern, in dem Oscar Wilde, Winston Churchill und Frank Sinatra Stammtische hatten, raucht Ugalde mehr als 5.000 Meilen entfernt in der Stadt Beaumont, Kalifornien, empört über das, was sie als Gordon Ramsays Verrat wahrnimmt.,
„Ich bin sehr enttäuscht und fühle mich ein wenig betrogen“, sagt Ugalde, 26 Jahre alt.
“ ich war so aufgeregt, um den Wettbewerb zu gewinnen, und zerquetscht, wenn gesagt, ich war nicht dabei, das Savoy.
Aber ich bin mehr verärgert, dass ich nichts von Chef Ramsay gehört habe. Alles, was ich gesehen habe, ist seine Pressemitteilung, die besagt, dass ich schließlich nicht nach London gehe.‘
Ramsay, 44, hat behauptet, dass Ugalde konnte nicht gegeben werden, die position, weil die Home-Office konnte nicht genehmigen Sie Ihren visa-Antrag.,
Aber Ugalde sagt: „Meine Siegessaison ist im Februar 2009 zu Ende gegangen, und Chef Ramsay und seine Leute hatten fast zwei Jahre Planung dafür.
Ich hätte gedacht, sie hätten mich gebeten, einige Unterlagen auszufüllen, um ein Visum zu beantragen, aber ich habe noch nie ein einziges Blatt Papier ausgefüllt. Ich weiß nicht, wie der Einwanderungsprozess funktioniert, aber ich wette, es gibt mindestens ein paar Formulare auszufüllen. Ich weiß nicht, ob sie mein Visum beantragt haben.,“
Ugaldes Agentin Zlata Faerman behauptet, die Visa-Entschuldigung sei „eine Nebelwand“, und Ramsay entschied, dass er ein solches sagenumwobenes Restaurant nicht in die Hände eines TV-Gewinners legen könne.
„Hollis Gesicht passte einfach nicht zum Savoy“, sagt Faerman.
Die Erlangung eines britischen Arbeitsvisums hätte einfach sein sollen. Ugalde hat keine Vorstrafen, hat durch den Gewinn des Wettbewerbs einzigartige Fähigkeiten unter Beweis gestellt und wurde ein befristeter Vertrag angeboten, nach dem sie in die USA zurückkehren würde.
„Ich habe ungefähr 20 Millionen Mal angerufen, um herauszufinden, was los war“, sagt Ugalde.,
‚Mir wurde wiederholt gesagt:“ Wir werden sehen, was wir tun können.“Ich war ein wenig besorgt, weil nichts passierte. Aber ich dachte, die Leute von Chef Ramsay wüssten, was sie tun. Sie haben das schon mal gemacht. Schließlich sagte jemand von Fox TV: „Du gehst nicht.,“‚
Ugalde hatte sich bereits betrogen gefühlt, als Ramsay diesen Sommer bekannt gab, dass Andy Cook als Chefkoch des Savoy Grill eingestellt worden war und dass sie eine untergeordnete Position einnehmen sollte.
„Es ist falsche Werbung“, sagt Ugalde.
‚ In der Show wurde mir gesagt, dass ich Chefkoch des Savoy Grill wäre, wenn ich gewinnen würde. Es wurde wiederholt während der Dreharbeiten gesagt und im Fernsehen ausgestrahlt., Seitdem habe ich ihn sagen hören, dass mir die Chefkoch-Position nie offen stand und dass er Andy Cook eingestellt hat, lange bevor ich den Wettbewerb gewonnen habe. „
Ugalde ist eine alleinerziehende Mutter, die sich vor vier Jahren von Ehemann Philip getrennt hat und sich auf den Job im Savoy verlassen hat, um ihr Leben zu verändern.
„Es gab viel Enttäuschung“, gibt sie zu. ‘Ich bereitete mich darauf vor, meine Familie für mindestens ein Jahr nach England zu verlegen. Mein sechsjähriger Sohn Dylan sagte seinen Freunden, dass er geht. Er ist sauer. Es ist ihm so peinlich, dass wir in Kalifornien bleiben.,“
Die Zeile ist jedoch nur die neueste Verlegenheit für Ramsay, dessen Unternehmen im vergangenen Jahr mehr als 4 Millionen Pfund verloren hat. Er ist auch in eine Familienfehde verwickelt, nachdem er seinen Schwiegervater Chris Hutcheson, 62, als CEO von Gordon Ramsay Holdings entlassen hat.
„Ich habe zahlreiche Möglichkeiten abgelehnt, weil ich wusste, dass ich Chefkoch im Savoy sein würde“, sagt Ugalde, der Koch in einem Restaurant in Kalifornien war.
“ Ich habe mein Leben fast zwei Jahre in der Warteschleife, weil ich verpflichtet war, nach London zu gehen.,“
ITV behauptet, es habe seine „besten Anstrengungen“ unternommen, um ein Visum für Ugalde zu erhalten, und ein Vertreter von Ramsay sagt: „Es tut uns leid, dass Holli Ugalde nicht dem Team beitreten kann. Trotz unserer Bemühungen konnten wir kein Arbeitsvisum für Holli erhalten. Holli entschied sich stattdessen für den Geldpreis.“
Eine TV-Quelle behauptet: „Zu keinem Zeitpunkt haben entweder Gordon Ramsay oder the Savoy den Produzenten mitgeteilt, dass sie nicht wollten, dass Holli im Restaurant arbeitet. Tatsächlich drückte Gordon den Produzenten Enttäuschung aus, als er herausfand, dass sie das Visum nicht erhalten und im Savoy arbeiten konnte.,“
Ugalde überlegte, zu verklagen, sagte aber: „Ich habe einen Vertrag für Hell ’s Kitchen unterzeichnet, der so dick wie ein Buch war, und irgendwo da drin steht wahrscheinlich, dass sie Preise ersetzen können. Aber das macht es nicht richtig. Ich erhielt etwas Geld anstelle des Savoy-Jobs. Ich darf nicht sagen, wie viel.
‚Ja, Hell‘ s Kitchen hat mir viele Möglichkeiten eröffnet. Aber jetzt gehe ich nicht nach London es wäre zumindest schön, wenn Chef Ramsay den Anstand hätte anzurufen und mich wissen zu lassen, was los war. Ich weiß, es war nur eine Reality-TV-Show, aber es ist schließlich mein Leben.,’