Dieses authentische Griechische Salat ist vollgepackt mit frischen Tomaten, knackige Gurken, der salzige feta-Käse und salzigen Oliven: so, wie Sie es in Griechenland!
Was gibt es nach unserer kürzlichen Reise nach Santorin eine bessere Inspiration, als den allgegenwärtigen griechischen Salat mit nach Hause zu nehmen? Fast jedes Restaurant, dem wir in Griechenland begegnet sind, serviert diesen Salat., Und in der heißen griechischen Sonne schmeckt nicht viel erfrischender als die Kombination aus Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und salzigem Feta. Während wir auf dem Land waren, lernten wir ein wenig darüber, wie ein authentischer griechischer Salat hergestellt wird. Hast du reife frische Tomaten? Dies ist das Rezept für Sie. Lesen Sie weiter für alle unsere „Geheimnisse“.,“
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Wie machen Sie griechischen Salat…die Griechische
Es gibt viele Versionen von griechischer Salat hier in Amerika, und viele von Ihnen sind nicht so „authentisch“. Erstens: Griechischer Salat wird nicht mit Salat serviert. Ich bin mit dem Gedanken aufgewachsen, dass griechischer Salat ein Salat auf Romainesalatbasis ist, der mit geschnittenen schwarzen Oliven und ein paar Feta-Krümeln serviert wird., Oh, und normalerweise auch ein paar rosa, mehlige Tomaten. Nicht in Griechenland!
Hier sind die Elemente eines authentischen griechischen Salats:
- Reife Tomaten, in Keile geschnitten
- Geschnittene Gurke
- Dünne geschnittene rote Zwiebel
- Kalamata-Oliven
- Feta-Käse, normalerweise in einem großen Block auf dem Gemüse serviert
- Olivenöl
- Rotweinessig
- Getrockneter Oregano
Finden Sie die besten Tomaten
Wie bei jedem einfachen Rezept hängt der griechische Salat zu 100% von der Qualität der Zutaten ab., Für diesen einfachen Salat benötigen Sie also reife Tomaten in der Saison! Bonuspunkte, wenn sie lokal angebaut werden — oder wenn Sie sie selbst angebaut haben! Der Kauf lokaler Tomaten hilft, Ihre lokalen Bauern zu unterstützen: Wenn es also eine Chance gibt, empfehlen wir es herzlich. Wenn alles, was Sie finden können, Nebensaison ist, mehlige rosa Tomaten, denken Sie nicht einmal daran, diesen Salat zu machen! Der Geschmack hier ist 100% abhängig von der Qualität Ihrer Tomate.,
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Kaufen Sie den besten Feta-Käse
Ebenso wichtig ist der von Ihnen gekaufte Feta-Käse. Überspringen Sie das vor zerbröckelte Zeug und gehen Sie zu einem Block Vollfett-Feta-Käse. Alex und ich haben festgestellt, dass diese Art von Feta den besten Geschmack hat, und es ist am meisten wie der Feta in Griechenland serviert. Sie möchten auch Feta vermeiden, das aus Kuhmilch hergestellt wird, da dies kein echter Feta ist. Es bröckelt leichter, was Sie nicht wollen.,
Wenn Sie es finden können, hat griechischer Feta (Feta made in Greece) einen unglaublichen Geschmack; Wir haben es in unserem örtlichen Lebensmittelgeschäft gefunden. Wir haben hier in Indianapolis auch Glück, lokal hergestellten Feta von einem handwerklichen Käsehersteller (Caprini Creamery) zu haben, also wenn Sie Zugang zu lokalem Feta haben, ist das auch eine großartige Option.
Griechischer Salat servieren
Ich habe ein Geständnis: Ich bin ein ehemaliger Tomatenhasser. Vielleicht kennen Sie einen oder sind selbst einer. Diese rosa Tomaten außerhalb der Saison aus meiner Jugend haben mich ausgeschaltet, bis ich fast ein Vierteljahrhundert alt war., Erst als ich reife, rote lokale Bauernmarkttomaten entdeckte, konnte ich meine Abneigung überwinden. Wenn Sie auf dem Zaun sind oder den Mut zu Tomaten haben, ist dieser griechische Salat mit einigen reifen Sommertomaten ein großartiger Anfang.
Oft essen wir diesen griechischen Salat als Beilage zu einem Grillessen auf der Terrasse im Sommer oder bringen ihn zuerst als Vorspeise heraus. Es ist auch lecker als einfaches Mittagessen mit etwas knusprigem Brot und Olivenöl. Alex und ich haben diese Version mit lokalen Tomaten und Gurken gemacht, und es war göttlich.,
Möglichkeiten, diesen griechischen Salat zu wechseln
Es gibt zahlreiche Variationen des Salats (wie unser Rezept für Hirtensalat). Einige griechische Salatrezepte werden mit grünem Pfeffer oder einem Block Feta anstelle von zerbröckelt gemacht. Wie wir unten erwähnen, können Sie auch Kapern hinzufügen. Fühlen Sie sich frei, diesen griechischen Salat so oft zu wechseln, wie Sie möchten — überspringen Sie die Oliven, wenn Sie kein Fan sind, oder verwenden Sie Kirschtomaten oder Erbstücktomaten. Es ist leicht anpassbar an Ihren Geschmack.
Willst du mehr mit Gurken? Siehe Top coole Gurkenrezepte.,
Looking for more Greek recipes?,
Außerhalb dieses griechischen Salats finden Sie hier ein paar weitere Rezepte, die von unserer Reise nach Griechenland inspiriert wurden:
- Tzatziki (griechischer Joghurt-Gurken-Dip)
- Griechisches Salatdressing
- Gebackener Feta mit Tomaten
- Mediterrane Quinoa-Salatschüssel
- Baklava Cups
- Mediterraner Bulgursalat (Tabbouleh)
- Griechische Pita-Sandwiches
- Vollkorn hausgemachte Fladenbrot
- Griechische Pizza
- Lieblings griechisch inspirierte Gerichte
Dieses Rezept ist…
Dieser griechische Salat ist vegetarisch und glutenfrei.,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Beschreibung
Dieser authentische griechische Salat ist vollgepackt mit frischen Tomaten, knackigen Gurken, salzigem Feta-Käse und salzigen Oliven: genau wie sie es in Griechenland machen!,
Zutaten
- 4 große reife Tomaten
- 1/2 große rote Zwiebel
- 2 große Gurken
- 1 Tasse Kalamata-Oliven
- 4 Unzen hochwertiger Feta-Käse: zerbröckelt, in Quadrate geschnitten oder in einen Block (griechischer Feta, wenn Sie ihn finden können!,)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Esslöffel Kapern (optional)
- Koscheres Salz
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- Tomaten in grobe Stücke schneiden; die Samen entfernen und wegwerfen. Legen Sie die Tomaten in eine große Schüssel und fügen Sie ein paar Prisen koscheres Salz hinzu.
- 1/2 rote Zwiebel dünn in Scheiben schneiden. Schälen Sie abwechselnd Streifen von den Gurken und machen Sie mit der Schale ein Streifenmuster (alternativ entfernen Sie die Schale vollständig)., Schneiden Sie die Gurken in zwei Hälften und verwenden Sie einen Löffel, um die Samen zu entfernen; dann, schneiden Sie Sie in ½ -Zoll-Stücke.
- In einer großen Schüssel Tomaten, rote Zwiebeln und Gurken mit 1 Tasse Kalamata-Oliven, 4 Unzen Feta-Käse, 2 EL Olivenöl und 1 Esslöffel Weißweinessig vermischen. Falls gewünscht, fügen Sie 2 Esslöffel abgetropfte Kapern und 1 Teelöffel getrockneten Oregano hinzu. Vorsichtig mischen, um zu kombinieren.
- Sofort servieren oder einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen verschmelzen.,
- Kategorie: Salat
- Methode: Roh
- Kochen: Griechisch
Schlüsselwörter: Griechischer Salat
