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Diese hausgemachten Funfetti Cupcakes sind zart, flauschig und einfach zuzubereiten! Sie sind voll von Streuseln und gekrönt mit Buttercreme Zuckerguss!,
Funfetti Cupcakes
Diese Funfetti Cupcakes kommen schon lange. Wie hatte ich bis jetzt kein Rezept dafür?? Ich weiß es nicht wirklich, aber ich bin so froh, jetzt endlich einen zu haben. Und ich sage dir – das sind DIE BESTEN! Sie sind feucht, leicht, flauschig – alles, was Sie wollen. So. Verflixt. Gut.
Was Macht Diese der Beste Funfetti Cupcakes?
während Also funfetti cupcakes sind grundsätzlich Vanille cupcakes mit sprinkles in Ihnen, ich fand es sogar immer schwieriger zu bekommen sind diese genau das richtige, als würde es scheinen. Einfach Streusel hinzufügen? Nicht so viel.,
Angefangen habe ich mit meinem feuchten Vanilleschichtkuchen in Cupcake-Form. Ich bin ein großer Fan von diesen Vanille Cupcakes (und der Kuchen, natürlich), so schien es eine natürliche Passform. Nun, die Streusel sanken.
Also habe ich versucht, mit ein paar Dingen herumzuspielen, aber wie ich oft erwähne – kleine Änderungen können einen großen Unterschied machen, wie sich die Dinge beim Backen entwickeln. Oft bedeutet es, einen Kuchenteig zu machen, in dem die Dinge hängen bleiben, einen dichteren Kuchen zu haben, und das wollte ich wirklich nicht. Gar. Also, nachdem ich mehrere Dinge ausprobiert habe. Schließlich beschloss ich, das Eiweiß zu schlagen.
Gewinner!!, Es hat nicht nur das sinkende Problem behoben, dass das Volumen des Eiweißes die Streusel an Ort und Stelle hielt – es macht die Cupcakes auch noch leichter und zarter. Reiner Himmel! Also verliebt!
Wie man hausgemachte Funfetti Cupcakes macht
Sahne die Butter, Öl und Zucker: Um mit diesen Cupcakes zu beginnen, säumen Sie Ihre Butter, Pflanzenöl, Zucker und Vanilleextrakt zusammen, bis sie hell in der Farbe und flauschig in der Textur werden. Wenn Sie keinen sehr merklichen Unterschied sehen, mischen Sie weiter, bis Sie dies tun.
Fügen Sie das Eigelb hinzu: Als nächstes fügen Sie das Eigelb hinzu., Die Weißen werden später gepeitscht, also legen Sie diese beiseite.
Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Jetzt ist es Zeit, unsere trockenen Zutaten und Milch hinzuzufügen. Sie möchten die trockenen Zutaten in drei Teilen und die Milch in zwei Teilen hinzufügen. Dieser Teil ist wichtig, um sicherzustellen, dass sich die Dinge gleichmäßig mischen. Da das Eiweiß später hinzugefügt wird, ist der Teig etwas trocken, wenn Sie mit dem Hinzufügen des Mehls beginnen, sodass das Mischen einiger weiterer Teile dazu beiträgt, dass der Teig nicht zu stark austrocknet, bevor Sie Milch hinzufügen und Ihnen dann einen klumpigen Teig geben.,
Peitsche das Eiweiß: Nachdem du Mehl und Milch hinzugefügt hast, lege diese Mischung beiseite und peitsche dein Eiweiß zu steifen Spitzen. Wenn Sie noch nie Eiweiß geschlagen haben, ist es super einfach. Fügen Sie buchstäblich einfach Ihr Weiß in eine Schüssel und peitsche sie mit Ihrem Schneebesen Befestigung, bis Sie den Schneebesen heben können und sie stehen gerade, ohne zu fallen über.
Falten Sie das Eiweiß ein: Sie sollten etwa die Hälfte des geschlagenen Eiweißes vorsichtig in Ihren Teig falten, damit Sie die Dinge lockern und das Eiweiß nicht entleeren.,
Streusel hinzufügen und backen: Fügen Sie das restliche Eiweiß und Streusel hinzu, falten Sie dann vorsichtig alles zusammen und Sie sind bereit, sie zu backen!
Welche Streusel eignen sich am besten für Funfetti?
Soweit sprinkles gehen, empfehle ich die Verwendung von jimmies (ich benutze diese). Sie bluten nicht so sehr wie andere Arten und enden auch nicht knusprig.
Einmal gebacken, werden diese hausgemachten Funfetti Cupcakes mit einem Vanille Buttercreme Zuckerguss und viel Streusel gekrönt! Die Buttercreme passt einfach perfekt zu ihnen!,
das Sind die Besten Funfetti Cupcakes!
Nach einer Wartezeit zu lange, um zu teilen eine große Funfetti Cupcake mit Ihnen, ich bin aufgeregt zu teilen diese, weil Sie sind wirklich lecker. Keine Notwendigkeit für einen Box-Mix, wenn Sie diese einfach machen können! Sie sind feucht, zart, flauschig und so verdammt gut. Sie können sogar die Streusel für verschiedene Farbkombinationen für jeden Anlass austauschen. Ich hoffe du liebst sie genauso wie wir!,
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Hausgemachte Funfetti Cupcakes
Diese Hausgemachte Funfetti Cupcakes sind zart, flauschig und einfach zu machen! Sie sind voll von Streuseln und gekrönt mit Buttercreme Zuckerguss für einen leckeren Cupcake!,> 2 große Eier, geteilt
Vanille Buttercreme Zuckerguss
- 1 Tasse (224g) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 4 Tassen (460g) Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2-4 EL Wasser oder Sahne
- Ein oder zwei Prisen Salz
- Streusel
Anleitung
1., Bereiten Sie eine Cupcake-Pfanne mit Cupcake-Liner vor und heizen Sie den Ofen auf 176°C vor.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
3. Das Eiweiß in eine große Rührschüssel geben und beiseite stellen. Legen Sie das Eigelb zur späteren Verwendung beiseite.
4. Fügen Sie Butter, Zucker, Öl und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel und Sahne zusammen, bis sie hell und flauschig sind, ca. Sparen Sie nicht an der Eincremungszeit. Sie sollten eine sichtbare Änderung der Farbe und Textur der Mischung sehen können, wenn sie fertig ist.
5., Fügen Sie das Eigelb einzeln hinzu und mischen Sie es, bis es nach jedem kombiniert ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
6. Fügen Sie etwa ein Drittel der trockenen Zutaten zum Teig hinzu und mischen Sie, bis sie größtenteils kombiniert sind.
7. Fügen Sie die Hälfte der Milch hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert sind. Der Teig sieht vielleicht etwas geronnen aus, aber das ist in Ordnung.
8. Fügen Sie ein weiteres Drittel der trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert sind. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
9. Fügen Sie die andere Hälfte der Milch hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert sind.,
10. Fügen Sie die restlichen trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert sind. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Mischen Sie den Teig nicht zu stark. Beiseite.
11. Schnappen Sie sich das Eiweiß und schlagen Sie mit dem Schneebesen mit hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden.
12. Falten Sie vorsichtig etwa die Hälfte des geschlagenen Eiweißes in den Kuchenteig und falten Sie es vorsichtig zusammen, bis es vollständig kombiniert ist.
13. Fügen Sie das restliche Eiweiß und Streusel hinzu und falten Sie es vorsichtig zusammen, bis es gut kombiniert ist.
14., Füllen Sie die Cupcake-Liner etwa 3/4 voll und backen Sie für 15-18 Minuten oder bis ein Zahnstocher in die Mitte eingesetzt sauber herauskommt.
15. Cupcakes aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Kühlregal stellen.
16. Um den Zuckerguss zu machen, fügen Sie die Butter in eine Rührschüssel und schlagen, bis gut kombiniert.
17. Fügen Sie etwa die Hälfte des Puderzuckers hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert und glatt sind.
18. Fügen Sie den Vanilleextrakt und 1-2 Esslöffel Wasser oder Sahne hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert sind.
19. Fügen Sie den restlichen Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert und glatt sind.
20., Fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Wasser oder Sahne hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Salz nach Geschmack hinzufügen.
21. Rohr die Buttercreme auf die Cupcakes. Ich benutzte Ateco Tip 847. Streusel hinzufügen, falls gewünscht.
Hinweise
Wenn Sie etwas anderes im Geschmack haben, ersetzen Sie einen 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt durch Kuchenteig Aroma. Es macht ein wenig einzigartig und Spaß Geschmack.
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