Hausgemachte Fünf Käse Ravioli mit Knoblauch Braun Butter Sauce

Stellen Sie sich Ihre prahlen Rechte, wenn Sie sagen, dass Sie Ihre eigenen hausgemachten Ravioli gemacht haben! Ja, es ist möglich, und ja, es ist machbar, wenn Sie KitchenAid-Geräte haben, die es so einfach machen! Sie werden Ihre Gäste (und sich selbst) nicht nur mit hausgemachten Ravioli beeindrucken, sondern auch mit einer braunen Buttersauce das Sahnehäubchen auf den…mit Käse gefüllten Ravioli sein!, Geladen mit fünf verschiedenen Arten von Käse und garniert mit out-of-this-world braune Butter Sauce, Hausgemachte fünf Käse Ravioli mit Knoblauch Braune Butter Sauce wird jeder denken, dass Sie Ihre Pasta-Herstellung Fähigkeiten in Italien gelernt! Für ein weiteres großartiges Pasta-Rezept probieren Sie meine Spaghetti Carbonara.

Hausgemachte Fünf Käse-Ravioli mit Knoblauch – brauner Butter-Sauce

Ja, der Name dieses köstlichen Gerichts ist ein Schluck, aber nachdem Sie es gemacht und probiert haben, wird Ihr Mund sicherlich voll sein!, Es wird voll von hausgemachten Ravioli sein, gefüllt mit fünf Käsesorten und gekrönt mit einer braunen Buttersauce, die Sie motivieren wird, eine weitere Charge zu machen! Mit dem KitchenAid® 3-teiligen Nudelwalzen-und Schneidset, einem Aufsatz für Ihren KitchenAid® Artisan® Series 5 Quart Tilt-Head Standmixer, machen Sie alle Arten von Nudeln wie ein Profi! Dieser Nudelaufsatz bedeutet, dass Ihre hausgemachten Nudeln schnell, einfach und so lecker sind!, Ich liebe es absolut, wie mein kostbarer Standmixer nicht nur das Beste für Zuckerguss, Kuchen, Kekse und Süßigkeiten ist, sondern auch, dass er leicht zum perfekten Werkzeug für herzhafte Gerichte wie Kartoffelpüree und hausgemachtes Brot wird!

Es gibt drei teile Hausgemachte Fünf Käse Ravioli mit Knoblauch Braun Butter Sauce-die braune butter sauce, die käse füllung, und die alle-wichtige hausgemachte ravioli. Ich fange mit den Ravioli an.

Wie man hausgemachte Ravioli macht

Zuerst der lustige Teil!, Lassen Sie sich nicht von der Idee einschüchtern, hausgemachte Pasta zuzubereiten. Es macht SO VIEL Spaß mit Ihrem KitchenAid® 3-teiligen Nudelwalzen-und Cutter-Set-Aufsatz. Sie brauchen nicht einmal einen spezialisierten Ravioli-Hersteller für dieses Rezept, nur Ihren KitchenAid-Aufsatz.

Wir lieben es, wie weich das ist pasta!

Wenn Sie sich die Zutaten ansehen, die für die Ravioli benötigt werden, sollten Sie bemerken, dass Sie nicht viel davon brauchen!,

• Beginnen Sie mit dem Sieben von Mehl und Salz auf Ihre Arbeitsfläche (wie ein großes Brett) und machen Sie einen Brunnen in der Mitte. Ein Brunnen macht einfach einen Kreis aus Mehl und Salz und lässt einen Raum in der Mitte für Ihre Eier.
• Knacken Sie ein volles Ei in den Brunnen. Dann fügen Sie das Eigelb und Öl zum ganzen Ei hinzu. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um die Eier und das Öl so gut wie möglich zu mischen (innerhalb des Brunnens). Sie können die Eier auch leicht mit einer Gabel in einer Schüssel mischen und dann langsam (schrittweise) die Eier zum Mehl geben.,
• Beginnen Sie, das Mehl als nächstes in die Eimischung zu integrieren. Schließlich müssen Sie Ihre Hände hinein bekommen, um den Teig für ein paar Minuten zu kneten. Ein Bankschaber ist im Umgang mit Teig sehr praktisch. Ein Bankschaber kann helfen, jeden Teig zu entfernen, der an Ihrer Arbeitsfläche haftet. Es ist auch ideal zum Zerschneiden von Teig, den Sie trennen müssen. Lassen Sie den Teig nicht zu feucht werden. Es wird befeuchten, wie es sitzt.
• Rollen Sie den Teig nach dem Kneten zu einer Kugel, bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.,
• Nächstes Rollen Sie den Teig in ein Rechteck, das etwa 1/4 Zoll dick. Es muss in die KitchenAid Pasta Roller in seiner breitesten Einstellung passen. Senken Sie die Einstellung für jedes Mal weiter, wenn Sie den Teig durch den Aufsatz laufen lassen. Der letzte Durchlauf des Teigs sollte das Teigblatt fast durchsichtig machen. Wenn der Teig zu lang und zerbrechlich wird, schneiden Sie ihn einfach in zwei Hälften, bevor Sie ihn wieder in die KitchenAid-Nudelrolle geben.
• Schneiden Sie den ausgedünnten Teig der Länge nach aus, sodass Sie einige horizontale 24-Zoll-Streifen haben., Stellen Sie sicher, dass sie breit genug sind, dass Sie die Käsefüllung einfalten können (ungefähr 24×4 Zoll). Hier im Mittleren Westen nennen wir diese Falte eine Falte im Hot-Dog-Stil. Ich weiß, ich weiß…
• Verteilen Sie etwa 2 Esslöffel der Käsemischung auf den Teig. Sprühen Sie Wasser auf jeden der 24-Zoll-Teigstreifen. (Dies hilft ihnen zu versiegeln.) Achten Sie darauf, mindestens 1 Zoll zwischen jeder Käsemischung zu lassen, 2 Zoll ist am besten.
• Den Teig umklappen und die Kanten fest verschließen., Drücken Sie vorsichtig um den Käse herum und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Verwenden Sie ein geriffeltes Gebäckrad, um den traditionellen Ravioli-Look zu erhalten. (Sie können auch einfach eine Gabel verwenden!)
• In Quadrate schneiden und 3-4 Minuten in kochendes Wasser geben. Mach den Topf mit Wasser nicht zu voll. Sie kochen schnell, so gibt es Zeit, sie alle zu erledigen.
• Zum Schluss die braune Buttersauce über die Ravioli träufeln. Vor dem Servieren etwas frisch geriebenen Parmesan dazugeben und mit Petersilie garnieren. Diese werden am besten heiß serviert!, Godere! (Sagte in meinem besten italienischen Akzent😊)

Wie man die Käsefüllung und die knoblauchbraune Buttersauce herstellt

Um die braune Buttersauce und die Käsefüllung herzustellen, müssen die Zutaten miteinander kombiniert und beiseite gelegt werden. Wenn Sie die braune Buttersauce zubereiten, sollten Sie den Knoblauch NICHT überkochen. Für die Käsemischung alle Zutaten miteinander vermischen und beiseite stellen. In der Tat könnten Sie beide machen, da Ihr Teig 30 Minuten ruht. Nehmen Sie sich unbedingt die Zeit, Ihren eigenen Käse für die Füllung zu reiben!, Vertrauen Sie mir, es macht einen großen Unterschied, und Sie können zweimal darüber nachdenken, vorzerkleinerten Käse jemals wieder zu kaufen! Schließlich geht es um diese prahlerischen Rechte, Ihre eigenen Pasta zu machen… ich gebe Ihnen Tipps, um sicherzustellen, dass Sie stolz auf die Ergebnisse sind!

Was ist so Wichtig über Mit Frisch Geriebenem Käse?

Wenn Sie vergleichen, einen block von Käse zu pre-shredded cheese, werden Sie feststellen, dass einige Zutaten Hinzugefügt, um die pre-geschreddert Käse, die nicht in einen block von Käse., Diese zusätzlichen Zutaten helfen, den zerkleinerten Käse getrennt zu halten und länger schimmelig zu werden. Sie helfen auch, die Farbe des zerkleinerten Käses zu behalten. Da Käseblöcke diese zusätzlichen Zutaten jedoch nicht enthalten, kocht und schmilzt das Reiben Ihres eigenen Käses aus einem Block einfach besser. Ein weiterer Bonus, den Sie in Betracht ziehen sollten, ist, über die Kosten nachzudenken und wie lange sie anhalten. Ein Käseblock, den Sie reiben, gibt Ihnen viel mehr Knall, ich meine Käse, für Ihr Geld. Und, aus der Plastikfolie genommen und im Kühlschrank in Zinnfolie verpackt aufbewahrt, wird es für ein paar Wochen aufbewahrt!, Mit fünf verschiedenen Käsesorten, von denen Sie drei selbst reiben können, würde ich empfehlen, es auszuprobieren!

Kann ich die Hausgemachten Ravioli Vor der Zeit?

ja, definitiv! Es ist einfach, Ravioli im Voraus zuzubereiten und bis zu sechs Monate einzufrieren! Wenn Sie die Nudeln nicht sofort kochen möchten, legen Sie die gefüllten Ravioli auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und frieren Sie sie etwa 30 Minuten lang ein. Dann legen Sie sie alle in einen luftdichten Behälter, um einzufrieren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen., Wenn Sie fertig sind, legen Sie die gefrorenen Ravioli einfach etwa 3 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser und sie sind bereit zu gehen!

Auf der Suche nach mehr Pasta Rezepte?, Gnocchi

5 von 1 Stimme

Hausgemachte Fünf Käse Ravioli mit Knoblauch Braun Butter

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

15 minuten

Ruhezeit

30 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde 15 Minuten

Beladen mit Käse und mit einer braunen Buttersauce, Hausgemachte Fünf Käse Ravioli mit Knoblauch Braune Butter fühlen Sie sich wie in Italien!,

Kurs: Abendessen, Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Fünf Käse Ravioli, Ravioli

Portionen: 4

Kalorien: 474 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.,iv>BRAUNE BUTTERSAUCE

• 1/3cup(76g) Butter
• 1clovegarlic,Hackfleisch
• 1teaspoonkosher Salz
• ¼teaspoonpepper

NUDELN

• 1cup(125g) Mehl
• 1teaspoonsalt
• 1largeegg
• 2largeegg Eigelb
• ½teaspoonolivenöl
• 1Wasser,in einer Sprühflasche

FÜLLUNG

1. In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Romano, Frischkäse, Knoblauch, salz, Pfeffer und Petersilie., Beiseite.

BRAUNE BUTTERSAUCE

1. Butter in einem mittleren Topf schmelzen lassen.

2. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu überkochen.

3. Salz und Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen.

1. Mehl und Salz auf eine Arbeitsfläche sieben.

2. Machen Sie einen breiten Brunnen in der Mitte des Mehls.

3. Knacken Sie das volle Ei im Brunnen.,

4. Eigelb und Öl hinzufügen und die nasse Mischung vorsichtig im Brunnen verquirlen.

5. Falten Sie die Mehlmischung langsam ein wenig nach dem anderen ein, bis der Teig zu steif ist, um ihn mit einer Gabel zu mischen.

6. Mit einem Bankschaber in die Mischung schneiden, um das Gluten aufzubrechen, während Sie kontinuierlich Ihre Hände verwenden, um die gesamte Mischung zusammenzubringen. Falten Sie es zu einer einzigen Masse.

7. Kneten Sie den Teig 7-10 Minuten lang mit den Händen und fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl hinzu.,

8. Mit dem Teig eine Kugel formen und abdecken, 30 Minuten ruhen lassen.

9. Rollen Sie den Teig in ein ¼ Zoll dickes Rechteck (dünn genug, um in die KitchenAid Pasta Roller Befestigung an seiner breitesten Einstellung passen).

10. Bewegen Sie die Walzen auf die nächstkleinste Einstellung und führen Sie den Teig erneut durch. Senken Sie kontinuierlich die Größeneinstellungen und führen Sie den Teig jedes Mal ein-oder zweimal durch.
11. Stoppen Sie das Rollen mit dem Teig ist dünn genug, um teilweise durchsichtig.,
12. Schneiden Sie die Teiglänge in 24-Zoll-Abschnitte.
13. Legen Sie jeden Abschnitt aus und arbeiten Sie jeweils ein Nudelblatt, sprühen Sie jedes Blatt leicht mit Wasser ein.
14. Ausgehend von einer Kante 2 Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Blattes geben und auf jeder Seite 1 Zoll Platz lassen.
15. Heben Sie die Oberkante des Blattes an und bringen Sie es über die Oberseite der Füllung, indem Sie es mit der Unterkante auskleiden.
16. Drücken Sie den Teig mit den Fingern vorsichtig so nah wie möglich an die Füllung. Versuchen Sie, alle Lufteinschlüsse zu beseitigen, die sich bilden.,
17. Drücken Sie erneut auf den Rand, um ihn vollständig zu versiegeln.
18. Schneiden Sie mit einem geriffelten Gebäckrad die lange Kante der Nudeln ab. Dann schneiden Sie zwischen jedem Abschnitt, um die einzelnen Ravioli zu erstellen.
19. Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie Raviolis zu heißem Wasser hinzu und arbeiten Sie in Chargen, um den Topf nicht zu überfüllen.
20. 3-4 Minuten kochen lassen, dann die Ravioli vorsichtig ausschöpfen, überschüssiges Wasser abseihen und auf einen Teller geben.
21. Braune Buttersauce über Ravioli träufeln.,
22. Top mit extra geriebenem parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.
23. sofort Servieren.

vielen Dank für die Unterstützung der Marken, die uns hier bei iambaker. KitchenAid ist mein Favorit, solange ich gebacken habe, und ich liebe es, wie einfach es ist, sich in das herzhafte Kochen anzupassen.