Was haben Sie gerne mit Ihren Kartoffeln? Hier ist ein weiteres einfaches Rezept, das Sie für die Zubereitung von Mahlzeiten oder nur für die Liebe zu Kartoffeln probieren können. Für dieses Rezept habe ich lila Kartoffeln, aber Sie verwenden jede Art von Kartoffel. Lila Kartoffeln ähneln ernährungsphysiologisch weißen Kartoffeln. Ihre extravagante violette Farbe kommt von der Anwesenheit von Anthocyanen, die auch in Blaubeeren, lila Kohl und anderen blau/lila Lebensmitteln gefunden werden.,
Probieren Sie dieses Rezept und lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Ich habe diese Kartoffeln mit ein paar Bohnen und gemahlenem Truthahn genossen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten . Kochzeit: 40-50 Minuten ., Ausbeute: Serviert 8
2 Lb Baby Lila Kartoffeln, halbiert
1 Lb Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL frischer Rosmarin, gehackt
5-6 Zweige Thymian, Blätter entfernt
1/2 TL Paprika
Peitschen Cayennepfeffer
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1. Ofen auf 400 F. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Pergamentpapier oder Folie auskleiden.
2. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel; werfen, bis gut kombiniert. Kartoffeln und Karotten in einer Schicht auf Backblech verteilen.
3., Braten, bis Kartoffeln und Karotten weich sind (etwa 40 bis 50 Minuten); werfen Gemüse mit einem Löffel nach etwa 20-30 Minuten Braten. Warm servieren.