Ein neues Jahr ist da, bringt eine neue Gelegenheit, diese scheinbar endlose Reihe von einheimischen Brauereien dieser Stadt zu erkunden. Von seinen bescheidenen Anfängen in den Tagen, bevor der Begriff „IPA“ den meisten bekannt war, ist Houstons Bierkultur bis zu dem Punkt gewachsen, an dem sie den Spitznamen „Brewston“ verdient hat.,“
Egal, ob Sie nach einer zurückhaltenden Mikrobrauerei suchen, die obskure Stile herstellt, einen neuen Ort für wöchentliche Kleinigkeiten sucht oder die größten Erfolgsgeschichten der Brauerei der Stadt bereisen möchte, diese 10 Picks (und zwei ehrenvolle Erwähnungen) sind unsere Wahl für die herausragendsten und kulturell definierenden Brauereien in und in der Nähe des Großraums Houston. Salud!
Honorable Mentions
Ingenious Brewing, 1986 South Houston, Humble: Diese bescheidene (aber nicht bescheidene) Brauerei erregte 2019 Aufmerksamkeit, nachdem sie sechs farbenfrohe Sours veröffentlicht hatte, die zu den Farben von Marvels Infinity Stones passten., Eine Kreuzung von Bier-Nerds, Nerd-Nerds und super-kreativen Feinschmeckern, Dies ist eine kluge Organisation, die es wert ist, studiert zu werden.
Platypus Brewing; 1902 Washington: Dieses kratzige kleine Startup wurde 2016 ruhig in Washington eröffnet, mit dem Ziel, australisch inspirierte Ales und a Down Under Way of Life in die Houston Brew-Szene zu bringen. Gehen Sie für die Bobby Dazzler, ein knackiges und bittersüß Aussie Ale, aber bleiben Sie für die Fish and Chips, Live-Musik und wirklich freundliche Menschen, die besitzen und häufig diese Low-Key-Einrichtung.,
10. Southern Star Brewing Company, 3525 North Frazier, Conroe: Southern Star Brewing hält eine einzigartige position in unserer region-Bier-Szene. Obwohl es gelungen ist, die feine Linie zwischen kreativen Brauereien und köstlichen saisonalen Veröffentlichungen zu überspannen, wird es nicht übermäßig gefeiert — vielleicht aufgrund seiner Lage außerhalb der Stadt., Das Unternehmen ist jedoch bekannt für ein äußerst beliebtes Gebräu, das sich hinter fast jeder Bar in 100 Meilen von Houston befindet.
Nicht lange nachdem Southern Star 2007 gegründet wurde, stellten sie Bombshell Blonde vor. Es wurde bald, ohne Zweifel, ein Texas Craft-Beer-Klassiker. Leicht und knackig, mit einem schaumigen Kopf und spürbaren Noten von Malz und Getreide, ist seine sofort erkennbare blaue Dose ein Komfort, wenn sie an unerwarteten Orten entdeckt wird.,
Darüber hinaus ist die Southern Star-Anlage selbst ein wunderbares Reiseziel, das die Möglichkeit bietet, einige der weniger bekannten Brauereien des Unternehmens zu probieren, wie das ganzjährige Subatomico IPA, das saisonale Lager im mexikanischen Stil von Hecho en Conroe und das limitierte russische Imperial Stout Oktoberfest.
9., SpindleTap Brewery, 10622 Hirsch: Benannt nach der berühmten Spindletop-Ölquelle in Beaumont, Texas, die 1901 den ersten Ölboom der Region auslöste, traf SpindleTap zu Beginn seines Bestehens einen eigenen „Gusher“. Die fünf Jahre alte Brauerei wurde bald nach ihrem Debüt zu einem Favoriten unter den lokalen Craft Beer-Anhängern, zum Teil dank ihrer sehr Houston-zentrierten Auswahl an kreativen Bieren und ihres weitläufigen Außencampus — komplett mit Basketballplatz und Frisbee Golfplatz.,
Am bekanntesten für seine „dunstige Sammlung“ von IPAs, verankert durch den bunten Houston Haze, ist Spindletap ein Hop-Enthusiasten Traum. Endlose Wasserhähne von meist blassen Ales sickern aromatische Komplexität und berauschende undurchsichtige Farben. Dieses North Houston Brewhouse ist ein wahrer Spielplatz für diejenigen, die ihre Malze bitter mögen.
8., True Anomaly, 2012 Dallas: Das Baby unserer Liste, True Anomaly, wurde im Frühjahr 2019 eröffnet-nicht weniger als zwei Blocks vom 8th Wonder entfernt. Fast sofort, Dieser raumalterte Tap Room hat sich in Houstons überfüllter Szene eine beträchtliche Nische geschaffen, hauptsächlich aufgrund seines Portfolios an herben Sours und raffinierten Ales aus der alten Welt.
Die Gründer von True Anomaly nutzen den neuesten Trend des Craft Brewing und nehmen Houstons Gaumen in eine neue Richtung. Unter ihren inspirierteren Kreationen ist der Trüffel eine trocken fruchtige Sauer aus Mango und Passionsfrucht, die wie ein malziger Apfelwein trinkt., Der Abbey-inspirierte Trappist-1 ist eine moderne Version einer klassischen belgischen Single mit aromatischer Komplexität und trockenem Hoppy-Finish.
Wahre Anomalie-die Auswahl angezeigt werden saisonale und drehen. Papiermenüs listen die neuesten Kreationen auf Entwurf, mit bestimmten ganzjährigen Favoriten beginnen zu entstehen. Die Entwicklung dieses aufstrebenden Geschäfts verspricht eine aufregende Reise zu werden.
7., Karbach Brewing Co, 2032 Karbach: Dies wird für einige eine umstrittene Wahl sein, aber trotz der 2016-Übernahme durch Anheuser-Busch InBev bleibt Karbach (so oder so) ein Qualitätsbraubetrieb in Houston. Seit 2011 haben die Brauer von Karbach Entwürfe erstellt, die heute als Maßstab für die Bierlandschaft in Houston und Texas gelten.,
Brauereien wie Love Street und Hopadillo bleiben Favoriten unter eingefleischten H-Town Amber Nectar-Fans, und Weihnachten in Houston wäre nicht komplett ohne die jährliche Veröffentlichung von Yule Shoot Your Eye Out — ein herrlich süßes und zitrusartiges rotes Ale mit einem Hauch von Karamellmalz und einer Orangenschale.
Auch der Karbach-Campus selbst hat sich vom Mikrobrauerei-Treffpunkt zum Bock-Lovers-Spielplatz mit Restaurant, Souvenirladen und ständigen Touren entwickelt. Es ist weit entfernt von dem kleinen Geschäft, das es einmal war, bleibt aber einer der besten Orte in der Stadt, um einen Samstagnachmittag in der Sonne zu verbringen.,
6. B-52 Brewing Company, 12470 Milroy Lane, Conroe: Direkt an einer Conroe-Nebenstraße, auf sieben Hektar Texas Piney Woods, liegt eine Brauerei, die so originell wie erfinderisch ist. B-52 Brewing bietet Houstonians eine Auswahl an wild kreativen Brauen, die Rivalen-und oft übertreffen — die besten und hellsten aus dem Inneren der Schleife.,
Lehnen Sie sich zurück und beobachten Sie das Feuer flackern, während Sie eine Barrel-aged Saison oder doppelt trocken-hopped dunstig IPA genießen. Für ein verrückteres Gebräu probieren Sie Szechuan-Sauce, ein trübes und „lächerlich trockenes“ Pale Ale, das sowohl im Namen als auch in seiner natürlichen grünen Farbe von Butterfly Pea Flower bis zum respektlosen Science-Fiction-Cartoon „Rick and Morty“ Tribut zollt.“Mit Dutzenden ähnlich inspirierter Kreationen und einer Immobilie, die groß genug ist, um Ihre Probleme zu verlieren, ist B-52 die Fahrt und einen Platz auf dieser Liste mehr als wert.
5. Eureka Heights Brew Company; 941 West 18th: Wenn dies eine Liste der lustigsten Brauereien in Houston wäre, hätten wir einen klaren Gewinner. Benannt nach dem wenig bekannten Long Point–Eureka Heights Fault System, über das der Standort gebaut wurde, nehmen sich die Gründer von Eureka Heights weder zu ernst, noch fallen sie in die üblichen Fallstricke der Craft Brewing Hybris., Weit entfernt von dem selbst wichtigen Snobismus, der die Branche in den Augen vieler definiert, Eureka Heights ist ein Ort für Easy-Drinking-ganzjährig, unbeschwerte Veranstaltungen und freundliche Gesichter.
Das heißt nicht, dass sie die Muskeln ihrer Brauer nicht von Zeit zu Zeit beugen. Während die Signature Brews des Unternehmens knackig sind, bieten Low-to-Mid-ABV-Ales, wie das erfrischende Buckle Bunny Cream Ale, Gewürze wie das Moo Caliente, ein Cayenne und Cinnamon Milk Stout, einen innovativen Punsch.,
Kommen Sie zu einer Runde „The Office“ — Kleinigkeiten, einem Food-Truck-Tarif und einem Verkostungsflug und genießen Sie das einfache Vergnügen einer Brauerei, die nicht versucht, etwas anderes als sich selbst zu sein-und es zu tun.
4., Holler Brewing Company, 2206 Edwards: Wenn sich die Leute in Eureka Heights durch ihre unbeschwerte Dummheit auszeichnen, zeichnen sich John und Katheryn Holler, das Paar hinter Holler Brewing, durch ihre sorgfältige Herangehensweise an das Handwerk aus. Sobald sie beschlossen hatten, ihrer Leidenschaft nachzugehen, verbrachten sie Zeit in verschiedenen Städten, um eine formelle Ausbildung als Brauer zu absolvieren, und trafen sich schließlich in Houston wieder, um ihre gleichnamige Brauerei zu eröffnen.
Mit dem Fokus auf fachmännisch gefertigte Varianten traditioneller Stile brauen die Hollers einen rotierenden Schiefer Bier, der ausschließlich in ihrem Tap Room und in ausgewählten Houston Bars verkauft wird., Ihr ESB, ein aromatisches Ale im englischen Stil mit einem Hauch von Toffee und ausgeprägter Hüpfigkeit, war ein Bronzemedaillengewinner des Great American Beer Festival 2017. Auswahlmöglichkeiten wie der von der Abtei inspirierte belgische Tripel bei 8.2% ABV und der 9.9% nordische Nektar signalisieren die Liebe der Paare zu alten Weltstilen und weltlichen Aromen.
Dies ist ein Ort für den wahren Liebhaber — die Ivy-League-Houston craft-Bier.
3., Buffalo Bayou Brewing Co., 2101 Sommer: Als diese Brauerei im Jahr 2011 ins Leben gerufen wurde, war ihr Namensvetter Bayou ein unansehnlicher Anblick, der vom nordwestlichen Ende der Innenstadt aus jagt. Jetzt wurde Buffalo Bayou (zumindest die Strecke, die aus der Innenstadt und entlang des Allen Parkway verläuft) nach Jahren der Investitionen und Entwicklung in eines der ersten Outdoor-Ziele der Stadt verwandelt., Wenn man bedenkt, dass es von einem Zwei-Mann-Betrieb, der Fässer in einem Pickup mit einer Kabine liefert, zu einem Makro-Braubetrieb gewachsen ist, der Zehntausende von Fässern im ganzen Bundesstaat verteilt, könnte man sagen, dass Buffalo Bayou Brewing Co. hat eine ähnliche Transformation durchlaufen.
Heute fertigt Buffalo Bayou über 75 einzigartige Biere aus seinem atemberaubenden neuen First Ward-Standort, zu dem auch ein Restaurant gehört. Die beiden Flaggschiffe der Marke, ein Copper Ale, das nach dem Jahr der Unabhängigkeit von Texas 1836 als Copper Ale bezeichnet wurde, und die beliebte Crush City IPA, gehören zu den Bierstützpunkten von Houston., Der selbsternannte Spitzname des Unternehmens, „Houstons kreativste Brauerei“, wird durch ein Portfolio verdient, das abseits der ausgetretenen Pfade Kreationen wie Lebkuchen Stout, Bananen Foster, Cranberry Wit, Citrus Season IPA und mexikanische heiße Schokolade umfasst.
2. 8th Wonder Brewery, 2202 Dallas: Es scheint seltsam, dass 8th Wonder erst seit 2013 existiert., Dieses beliebte EaDo-Establishment mit einer Vorliebe für Houston Rap und Sport fühlt sich sowohl in seiner Nachbarschaft als auch in seiner regionalen Szene wie eine Institution an — keine kleine Leistung, besonders in so kurzer Zeit.
Benannt nach dem jetzt bröckelnden Astrodom (einst das 8. Weltwunder genannt), fertigt diese Gruppe von Flüssigbrotköpfen über 25 einzigartige Entwürfe, die jeweils eine Hommage an ein Element von Houstons Kultur und Geist sind. Ihr Flaggschiff Cream Ale, Dome Faux ‚ m, ist ein leicht trinkbares Grundnahrungsmittel von Houston Bars und Kühlschränken, obwohl die wahre Brillanz des Unternehmens tiefer in seiner Aufstellung liegt., Rocket Fuel, ein vietnamesischer Kaffeeporter mit einem Etikett, das dem Spacey-Logo der Rockets entspricht, ist vielleicht die perfekte Kreuzung von Houstons vielfältiger kulinarischer Landschaft.ganz zu schweigen von einem reichen, samtigen und bittersüßen Portier, der so dunkel wie Nacht und doch glatt wie Glas ist.
Das weitläufige Lagerhaus mit seiner großen Außenterrasse und dem großen Innenraum ist ein ganz eigenes Ziel — der soziale und kulturelle Kern einer ganzen Nachbarschaft.
1. Saint Arnold Brewing Company, 2000 Lyon: Es ist schwierig, die Auswirkungen der Saint Arnold Brewing Company auf die Landschaft und Kultur der Bierproduktion zu überschätzen. Die älteste Handwerksbrauerei in Texas, Saint Arnold hat den Weg für eine Generation von Brauern von El Paso nach Beaumont geebnet., Die Leute in Saint Arnold haben Jahrzehnte damit verbracht, sich für die Gesetzgebung des Staates einzusetzen, um Gesetze zu verabschieden, die Türen und Möglichkeiten öffneten, die eine Flutwelle von Houston — Mikrobrauereien ermöglichten-von denen einige jetzt ihre Hauptkonkurrenz sind. Doch auch in der Craft-Beer-Branche ist der Wettbewerb groß.
Über das rechtliche und kulturelle Erbe des Unternehmens hinaus brauen Saint Arnold weiterhin viele der besten Biere in Houston und verdienen mehr große amerikanische Bierfest-Medaillen als jede andere Operation in der Stadt., Darüber hinaus bietet der kürzlich debütierte Biergarten und das Restaurant des Unternehmens das vielleicht ästhetisch ansprechendste Brauereiziel in Houston. Das Gebäude im Domstil der Saint Arnold Brewing Company ist eine Anspielung auf seinen religiösen Namensvetter und verfügt über mehrere kleine Kapellen mit jeweils einem Wandbild eines lokalen Künstlers.
Aus dem saisondefinierenden Oktoberfest und Summer Pils, dem nostalgischen und zeitlosen Klassiker mit ausgefallenem Rasenmäher und den fassgereiften Meisterwerken, aus denen die Bishop ‚ s Barrel Releases bestehen, sind Saint Arnold Biere für das Gewebe von Houston genauso wichtig wie Tex-Mex und NASA.,